喝完睡不着？原来奶茶里都是“名茶名种”

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举报 2023-11-13

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喝完奶茶睡不着的原因找到了。

作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋

爱喝奶茶的朋友们有没有这个疑惑：“明明我也没喝咖啡啊，怎么喝完后愣是睡不着呢？”

一杯奶茶下肚，晚上毫无困意，甚至可以睁大眼睛到凌晨三点简直就是很多年轻人的真实写照了。而追溯一下问题的根源，我们不难发现原来竟是因为奶茶中的茶，如今的奶茶行业卷起来那是真材实料真舍得往里放啊。

什么大红袍、龙井、铁观音都毫不吝啬的被奶茶品牌拿来用，所以年轻人睡不着，奶茶品牌只能无辜来一句：怪我喽？

01.乌龙茶

乌龙茶很多人都不陌生，但殊不知很多茶饮爱好者最爱的蜜桃四季春中的四季春茶也属于乌龙茶品类。四季春是茶饮里面最常见的茶品，产于台湾地区。早期很多人误以为四季春是绿茶，但实际上四季春属于乌龙茶类，因为这种茶一年可以采摘七、八次，所以就把它称作四季春。

不同的乌龙茶口感和香味也有区别，比如铁观音醇厚，有一种兰花香；高山乌龙，口感则更醇润一些，偏果香味。

同属于乌龙茶的大红袍在今年可是网红茶底，奈雪的茶推出新品“状元大红袍鲜奶茶”，升级使用武夷岩茶“大红袍”作茶底，上线半日便跃升至门店销量TOP1，多地门店爆单，喝起来茶感明显，奶香细润，不涩口不腻喉，是一杯“很适合秋冬的大红袍奶茶”。

02.
红茶

常见的红茶有锡兰红茶；大吉岭；正山小种......比较古早的“丝袜奶茶”，就是把煮好的锡兰红茶用一个尼龙网先行过滤，然后再加入奶和糖，过滤可以滤走茶渣，也使红茶更香滑。

红茶的醇润口感和适中的刺激度使其适合与牛奶、奶精等添加物相结合，牛奶和奶精白色的特点和红茶的红色相互搭配，颜色鲜艳养眼，增加了奶茶的视觉吸引力。茶颜悦色的锡兰柠檬红采用的就是锡兰红茶，喝起来口感馥郁香气扑鼻，同样霸王茶姬的万山红金丝小种采用的是附件正山小种和云南金丝滇红，两种红茶的巧妙碰撞喝下去让人只觉得唇齿留香。

03.绿茶

绿茶，是名茶最多的一类，像大家知道的龙井、碧螺春、黄山毛峰，都是绿茶。常见使用绿茶茶底做成的有柠檬绿茶、栀子绿茶、抹茶奶绿等，比如古茗的云雾栀子青和霸王茶姬的青青糯山等都是很受消费者欢迎的。

绿茶喝起来口感上相对清淡生涩一些，因为没有发酵过，所以能更好地保留茶的天然成分，如茶多酚能保留鲜叶的 85% 以上。因此许多消费者在喝绿茶为基底的饮品时，会能更好的品味到独属于绿茶的清爽感。

其实通常来讲，茶饮中含有3.5％的咖啡因，而咖啡豆中含有的咖啡因为1.1％到2.2％，但由于后续加工工艺等差异，所以奶茶中含有的咖啡因也各有不同。

但不得不承认的是，相比于曾经喝了不会有任何感觉的奶茶粉冲兑出来的奶茶，如今使用真茶冲泡的奶茶喝起来口感更好，奶茶品牌围绕中国茶和健康追求为消费者提供了更好的消费体验，也让更多人体会到了中国茶文化的魅力。

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