“倒闭”传闻后，1点点首次受访：看好市场，未来要开到5000家
统筹：笑凡，编辑：蒋少华，视觉：江飞，作者：国君，来源：咖门
因为一则“倒闭”谣言，1点点又火了起来。
大批网友涌进1点点的点单小程序，发起了一场“1点点保卫战”。
在茶饮爆款频出的当下，对于这个初代网红品牌，消费者为何爱得如此深沉？
一向低调的1点点，真实的经营情况到底怎么样？我采访了1点点法务总监翁洁瑕。
一、“倒闭”传闻后
全网发起“1点点保卫战”
最近，社交平台上，“1点点”的出镜频率有点高。这个鲜少露面的初代网红品牌，经历了“黑红反转”的一周。
事情的起因是，#1点点慢慢退出奶茶界#、#为什么人们不爱喝1点点了#等话题接连登上社交平台热搜，甚至一度传出“1点点要倒闭了”。
11月10日晚，1点点在其官微回应称，“假假假！谁说点点要倒闭了？！”
没想到，在1点点发布这条辟谣微博后，剧情紧接着又发生了两次反转：
第一次是辟谣后，话题#1点点否认倒闭#登上热搜，吸引了8000多万人浏览。
而第二次反转，也出乎大家的意料。因为这条热搜，“炸”出了大批1点点粉丝，她们自发发起了一场声势浩大的“1点点保卫战”：
“捍卫1点点”、“点门永存”、“有姐们这些点门忠实信徒在，就没你倒闭的那一天！”
这场“保卫战”也蔓延到了小红书上，#1点点有一批沉默的死忠粉#、#我绝不允许1点点倒闭#等话题也齐齐登上热榜。
小红书网友发帖支持1点点
在沸沸扬扬的网络声音背后，1点点的真实经营状况到底怎么样？我和其法务总监翁洁瑕聊了聊。
二、1点点首次受访：
看好市场，未来要开到5000家
“对于倒闭的传闻，我们没有做过多解释，秉承着清者自清的原则，但同时很感谢消费者的仗义执言。这让我们非常感动，我们会持续用好的产品和服务，去回报这种喜欢和忠诚度。”翁洁瑕说。
而谈到“倒闭”传闻提到的门店数量变化，翁洁瑕透露，1点点目前的门店数是3100家左右，最近几年一直维持在稳定水平，并不存在关店千家的情况。
“客观地说，今年餐饮行业不太好做，有不同程度的‘’关店潮’，1点点的开店速度确实有所放缓，这是客观市场环境的影响，我们不可能逆规律。”
“但我们从来没有放弃市场，反而是持续看好茶饮市场的。新茶饮行业的新品牌不断兴起，起起落落很正常，我们尊重，并不表示躺平，我们一直在创新。”
同时，1点点还定下一个小目标：“未来1点点要开到5000家。”
而当下的茶饮行业，一杯饮品为顾客提供的情绪价值也很多元，各种爆款、联名、周边、明星代言、新奇玩法频出，一次次刺激着年轻人的神经。
严格意义上说，当下消费者根本不缺一杯奶茶。
但鲜少联名、上新营销动作不多的1点点，为什么仍能让那么多消费者“爱得深沉”？
三、低调保守的1点点
为什么能沉淀这么多忠粉？
“对一个品牌来说，能挺过10年就已经很不容易。10多年来，我们和媒体打交道很少，品牌营销动作也不是那么多，我们品牌最重视的还是产品和服务的品质，这是我们十几年如一日坚持的。”翁洁瑕坦言。
1点点也在坚持做公益
和她深聊1小时，我发现，在营销上趋于“保守”的1点点，他们有自己的坚持，不是一成不变，而是始终倾听消费者的声音。
1、坚持“奶茶策略”，产品SKU数量翻了近3倍
在产品上，1点点有自己的“定力”。
近几年，鲜果茶大行其道，1点点始终坚持“奶茶策略”，果茶产品并不多。目前除了柠檬、金橘等柑橘类水果之外，较少用到鲜果。
“专注度是决定企业寿命的因素之一，我们对鲜果茶产品不在行，所以我们更专注于做一杯消费者喜欢的奶茶。”
提到1点点的产品，很多网友会想起经典款：红茶玛奇朵、冰淇淋红茶、四季奶青，可以无限量加的波霸红豆椰果，还有多个神秘的隐藏菜单。
这些经典款，始终保留在1点点的菜单上。
在新品的研发上，1点点也不断倾听市场的声音。
比如很多消费者反映，茶汤过浓容易导致失眠，并调侃“白天1点点，晚上三四点”。对此，1点点上了“0茶轻松喝”系列，一共有4款不含茶的饮品。
“消费者更在意健康，我们就升级乳品，牛乳茶系列用冷链短保的鲜牛乳出品。”
旧菜单和10月份新菜单
“上新频率也一直在提升，我们的初版菜单只有十几款产品，现在SKU数量翻了近3倍。”翁洁瑕说。
而最近一年，1点点在产品上也做了很多改变，比如城市限定饮品、节日专属饮品、猫猫Mini杯、多巴胺饮品等。
2、定制奶茶、公益大屏，“自来水”再次大批涌来
6年前，是1点点的高光时刻，那时候全网都是“我有1点点想你”的打卡图、表情包等，还有无数消费者、博主到门店去打开尝鲜隐藏菜单。
2019-2022年，是新茶饮如火如荼的时期，也是1点点相对沉寂的4年。
而今年，1点点的“招自来水体质”似乎格外明显。
年中，因为“定制奶茶”的操作，网友们纷纷在小程序里“自主研发”奶茶，一键下单私人定制，各种“XX喝不胖”“加班赶ddl”“暴力瘦瘦水”的产品名，引发了大量关注，网友玩疯了。
就在11月初，1点点的公益大屏再次狠狠圈了一波粉，小红书博主随手发的名为“一点点，泼天的富贵接好了”的笔记“爆”了，收获3.7万点赞和7000多条评论。
图源小红书博主@休斯炖小文，已获授权
甚至今年最火的猫窝周边，1点点也加入了，并成功分流一波注意力。
3、热情如一的招呼语，人情味不变
很多人第一次走进1点点，一定会对店员们热情洋溢、整齐划一、声调顿挫的欢迎语印象深刻。
“这是我们从第一家店保留下来的传统，第一是展现门店服务人员热情的态度，也传递一杯奶茶的温暖。”
据翁洁瑕介绍，连招呼语的声调都经过专门设计，每个店员都经过专业培训，欢迎语、送别语，会坚持在门店落地。
1点点坚持做公益——关爱小动物，实拍图
“除此之外，我们还有一些资金，会投入到社会公益，关爱小动物、扶贫、助老、留守儿童等多个项目，这也是我们品牌传递温暖的方式之一。”
结语
37年前，当第一杯珍珠奶茶诞生于台湾春水堂之后，台式奶茶就逐步进入发展快车道。进入大陆市场后，一些品牌以先进的产品形式和管理模式，引领了当时茶饮市场的发展。
1点点是其中最受瞩目的品牌之一。
但2016年前后，新茶饮从星星之火逐步形成燎原之势。更好看的空间、更丰富的产品形式，吸引着大批年轻人。
作为初代网红，1点点的动作不算快。但茶饮的市场反应很快，一个品牌只要想清楚了方向，产品从单一到丰富，营销从保守到开放，往往能在几个月，甚至几周就得到市场验证。
最后，希望在未来茶饮5000店的名单上，看到1点点的名字。
作者公众号：咖门（ID：KamenClub）
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