好吃还得好拍？餐饮品牌想要吸引人，连灯光都得下功夫！

原创赞收藏评论

举报 2023-12-04

扫描,分享朋友圈

想出圈，先出片。

作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋

近来在社交平台上发现越来越来多姐妹分享出了自己在海底捞拍的美照，尽管海底捞的背景看上去也就平平无奇，但呈现出来的照片感觉却令人惊叹，皮肤白皙通透、眼睛明亮有神，不得不承认海底捞真的是相当出片的。

而这个出片的原因离不开海底捞的打光，细细观察下来，海底捞在的灯光似乎是真的有几分过人之处的。其实很久之前就有不少消费者吐槽过餐厅的恶魔顶光了，不管化妆有多好看，坐在顶光下都呈现出浮粉、用力过猛的感觉，甚至有很多女性消费者表示：难怪约会成不了，坐在顶光下美女也要变巫婆啦！

这不禁让人开始思考，除了将本职工作做好外，餐厅们是否可以将灯光作为卖点呢？好吃又出片，绝对能够吸引不少消费者。

01.灯光向来很重要

其实好的光能提升人们的视觉，进而增加对餐厅环境的享受，这自然而然就能吸引更多的食客光顾。而且还能提高顾客的情绪，刺激他们探寻的兴致，营造吸引顾客去感受的灯光环境，因而现在许多餐厅已经很注意灯光的使用了。

在很多的餐饮品牌中可以体会到光与影相辅相成的关系，灯光并不是一味需要把整个空间照亮即可，还需要有影子的存在，光与影的结合可以体现餐饮空间照明层次的标志，在不影响进食的情况下，暗影与光的重叠、融合能很好地提升餐厅的氛围档次。

然而如今很多餐厅灯光的运用更加侧重对食物的光泽感和整体的氛围感，而忽略了对顾客的影响。例如顶光的存在可以很好地分割出用餐边界感，突出用餐食物的美味，但却让坐在顶光下的消费者面容变得沟壑颇多。

02.想出圈，先出片

可以毫不夸张的说，在如今这个颜值经济盛行的年代，哪怕是个餐厅同样酒香也怕巷子深，想要快速的吸引到消费者，大多数餐厅都会从颜值入手，从壁纸瓷砖，到立柱地板，从吧台桌椅，到碗碟刀叉，都无一处不彰显对装修装饰的用心。

而发展到现在，只靠菜品出片已经远远不够了，越来越多的年轻人将关注点从菜品转移到自身，因此如何能够照顾到年轻人关于拍照的需求就已经是不少餐厅老板会去着重考虑的事。就像越来越多的餐厅都会在店内特意设置打卡角，雾气飘飘的干冰、流行的玩偶等等都是配合出片所做的准备。因为人们对美、健康、自信更加关注，追求个性化与精致化的生活方式，所以配合消费者实现“美”的餐厅就已经赢人一步。

03.满足全方位消费体验

随着时代的不断发展，如今的餐饮业已经卷到了常人难以想象的地步，消费者能够选择的餐厅越来越多，餐厅们也从最初的卷菜品卷服务到如今的卷体验了。

体验一词很玄学，从口味到服务甚至到空调温度都能包含在体验内，就像能否让消费者拍出好看的照片也是体验之一，而为了满足消费者的全方位消费体验，餐厅需要考虑的因素只能越来越细节。

对于餐厅来说，在现在这个卷菜品卷服务已经白热化的阶段，能够让自己脱颖而出的就是各式各样的细节巧思了，或许首先就可以从灯光下手，保不准会有奇效呢？

· 文内部分图片来源于网络，版权归原作者所有

本文系作者授权数英发表，内容为作者独立观点，不代表数英立场。
转载请在文章开头和结尾显眼处标注：作者、出处和链接。不按规范转载侵权必究。