联名奶茶、搭配冰淇淋……奥利奥怎么把自己从饼干变成甜品原料的？
从饼干到口味，奥利奥怎么做到的？
作者 | 王园编辑 | TOP餐谋
扭一扭、舔一舔，再泡一泡！
这年头谁人能没听过奥利奥的这个宣传语呢？黑白夹心的奥利奥饼干是不少甜食星人的心头好，酥脆细腻的口感吃起来让人欲罢不能。但不知道大家有没有发现，近些年来市面上除了原本的奥利奥饼干外，还出现了很多奥利奥口味的甜品，从蛋糕到冰淇淋再到奶茶，奥利奥似乎已经硬生生把自己从饼干干成了甜品原料。
最近茶饮品牌奈雪的茶也和奥利奥联名出了黑金旋风奥利奥奶茶，一口下去就是满满的奶味和奥利奥的味道，这真得不禁让人开始好奇，奥利奥怎么在这些年的发展中变成了一种口味了呢？
01.从零食到原料
奥利奥最初是由一位名叫乔治·华盛顿·卡夫美国青年发明的，经过多年的改良后最终确立下来黑白配色的巧克力+奶油的圆形锯齿花纹夹心饼干的形式，发展至今依旧保持着最初的口味。
奥利奥饼干一上市便迅速成为美国最畅销的夹心饼干，甚至传入国内后也同样收获了很多孩子的芳心，与此同时也让“扭一扭、舔一舔、泡一泡”成了家喻户晓的广告词。而随着人们对烘焙行业的不断探索，奥利奥也逐渐开始成为了烘焙产业的原料，从最开始的点缀于蛋糕表面再到磨碎做成内馅，烘焙行业逐渐把奥利奥玩出了新花样。
而除了烘焙行业，奥利奥的身影也逐渐开始出现在奶茶、冰淇淋中，这都得益于奥利奥独特的口感和丰富的层次感，奥利奥巧克力加奶油的搭配不管和什么甜品相组合都能出现令人惊喜的味道，酥脆的饼干碎和甜品绵软的口感碰撞出丰富的层次感。
利用饼干碎进行丰富口感的就有麦当劳的麦旋风和好利来的奥利奥盒子，绵密与酥脆的碰撞瞬间俘获了不少人的心。而借一口奥利奥巧克力+奶油口味的则有近期的喜茶黑金旋风 奥利奥奶茶，奶香浓郁奥利奥味很好调节了口味，上线后也同样收到很多人的欢迎。
02.奥利奥的多样联名
曾经的奥利奥被称为超会联名的零食巨头，各式各样的跨界联名层出不穷，从与迪士尼联名合作退出纯白的《冰雪奇缘》款到与美妆品牌完美日记联名推出粉色饼干，再到如今如奈雪的茶联名推出黑金旋风奥利奥奶茶，看的出来对于联名奥利奥是有自己的一套玩法的，不拘与行业也不拘与品牌。
在面对烘焙行业，奥利奥同样也才用了联名的方式，早在2020年，奥利奥和好利来携手推出限定奥利奥空气盒子、半熟芝士、双层芝士和软心蛋糕系列，属实是双厨狂喜了。甚至到了游戏行业，奥利奥都有联名的行动，2021年的时候奥利奥与第五人格的联动同样收获了不少粉丝的喜欢。
纵观下来奥利奥的联名不管是创意还是仪式感都很足，可以说很跟得上年轻人的喜好，作为一家百年品牌来说，历经一百多年的风风雨雨还能保持如此的童心和生命力真的很不易，而这样旺盛的生命力也是如今奥利奥依旧受消费者欢迎的一大原因。
03.超高的品牌认可度
其实奥利奥不管是作为单纯的饼干还是一种口味，消费者对其都有着超高的品牌认可度。在这么多年的发展中，不是没有黑饼干+奶油的仿品出现，但消费者看到的第一眼反应都是这就是奥利奥。
如今奥利奥的身影已经不仅仅只停留在超市货架上，烘焙店里的蛋糕、奶茶店里的奶茶、冰淇淋中都有奥利奥的身影，作为陪伴好几代人成长的味道，奥利奥已经不仅仅是一个品牌，更是一种记忆符号，承载的是一段回忆。
从饼干到原料的变化足以看得出奥利奥搭配的无限可能性，而奥利奥的成功也未很多国内类似品牌的产品进行了启发。
国内本土并不缺少类似于奥利奥的饼干等产品，比如康元的提子饼干、三牛的香葱饼干、嘉顿的果乐果香，国内品牌都可以借鉴奥利奥的成功经验进行创新，或许日后能看到嘉顿果乐果香味的蛋糕、康元提子饼干味的奶茶也说不准呢？
参考资料：
1、《奥利奥是怎么从小饼干变成原料的？》，全球烘焙指南
2、《奥利奥畅销百年秘诀：它根本没拿自己当饼干！》，中国糖果
3、《奥利奥要靠咖啡奶茶店赚钱》，界面新闻
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