茶饮赛道也开始“热辣滚烫”了？

原创赞收藏评论

举报 2024-02-29

扫描,分享朋友圈

茶饮品牌要抓住健康趋势的红利。

作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋

春节档的《热辣滚烫》不知点燃了多少人的减肥热情，这才刚出了正月十五，就已经有不少人开始计划着减肥、泡健身房、学普拉提了。运动重要，在饮食上想要减肥的人们也不会亏待自己，尤其是最喜欢的奶茶、咖啡若是因为减肥就不能喝了，那多少还是会令人难过的。

但精准抓住减肥人群需求的茶饮品牌们却迎来了新机遇，

主打健康的产品一经推出就收到了很多人的欢迎。“健康+茶饮”无疑已经成为了茶饮赛道的新选择。

01.无糖化趋势

其实很多茶饮品牌早就提出了减糖、无糖的概念，主打一个“0糖0脂0卡”的茶饮逐渐走入消费者视线中。

像奶茶、果茶品牌大多都会选用真茶丰富口感，大红袍、铁观音、乌龙茶等茶底都有浓郁馨香，即使减糖或少糖了也不会影响口感。

同样咖啡也在去糖的路上走了很远，简单的使用代糖已经是过去式了，现在有咖啡品牌采用添加椰子油和从动植物中提取的微量元素的方式，做出一杯具有饱腹感、可以代餐的咖啡。喝起来口感同样不错，虽然和传统的咖啡味道不同，但不得不承认的是这样的新式咖啡喝起来别有风味。

而茶饮里的主要配角牛奶也被玩出了新花样，什么水牛乳、轻乳茶等相较于之前的牛奶更加健康，喝起来口感也更加丰富。

因此在糖分摄入减少的情况下，消费者喝到的茶饮更加健康，因此也更受消费者欢迎。

02.营养更加丰富

其实随着科技的发展，像冷萃、热压等咖啡冲泡工艺也被应用到健康的奶茶咖啡的制作中，这样不仅提升了产品的口感层次，而且也有效保留了原料中的营养物质。这一系列创新举措，无疑让健康奶茶咖啡在市场中独树一帜，吸引了大量追求健康生活的消费者。

同时很多茶饮品牌为了顺应健康化的趋势，在产品开发中顾及到了“养生”的元素。不少品牌在产品中添加了燕麦、黑枸杞、奇亚籽、红枣等富含膳食纤维及各类微量元素的食材，使得一杯奶茶咖啡不仅好喝，还具有补充能量、提高免疫力等多重健康功效。所以对于很多减肥人群来说，这样的茶饮产品能够很好的起到解馋并且补充能量的作用。

03.抓住“健康”机遇

对于内卷严重的茶饮赛道来说，若是在曾经卷口味、卷原料的动作无法做到出彩，那么如今“健康”赛道无疑是一个很好的机会。而且在很多上了年纪的消费者眼中，奶茶咖啡一直都是不健康的代名词，而“健康茶饮”的出现能够很好的扭转消费者的观念，起到扩张消费群体的作用。

如今的健康奶茶咖啡正在市场上展现出强大的生命力和广阔的前景。正如电影《热辣滚烫》一般，在健康的赛道上茶饮同样能够大放异彩。毕竟它不仅顺应了社会公众日益增强的健康需求，更是饮品行业创新发展的重要体现。

· 文内部分图片来源于网络，版权归原作者所有

本文系作者授权数英发表，内容为作者独立观点，不代表数英立场。
转载请在文章开头和结尾显眼处标注：作者、出处和链接。不按规范转载侵权必究。