量贩零食回旋周期，零食很忙“反向革新”
零食很忙的加盟商们，最近想必是喜忧参半。
喜的是，零食很忙在去年与赵一鸣合并后，终于在3月19日举办了首次合作伙伴大会。
这场大会不仅请了罗振宇，搞了一出近万人参会的盛况，彰显零食很忙的雄厚实力。更主要的是，零食很忙在会上表明奔赴万店时代的决心，并公布了大量的优惠加盟政策。
忧的是，年初的“翻牌”风波尚未平息，老加盟商们和零食很忙的矛盾还没彻底解决。这个节骨眼上，反而给新加盟商开出这么优厚的条件，会不会有“背刺”老加盟商的嫌疑？
正在大踏步向前的零食很忙，真的能给加盟商带来足够的保障吗？
一、努力纳新的零食很忙，“背刺”老加盟商
不得不说，当下加盟零食很忙，并不是一门容易赚钱的生意。
为了达成万店规模的目标，零食很忙这次可谓是下了血本。
仅是在合作伙伴大会上，零食很忙就做出了0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费，以及装修费0利润的承诺。
与此同时，还有开店一次性补贴10万元，门店招牌面积超过20平方米的，超出部分按300元/平方米补贴等，多项令人眼热的优惠加盟政策。
一连串的0看得人心驰向往，别说是有加盟意向的人，就连笔者看到这些优惠政策后，都忍不住思考要不要去开个店试试。
然而本着职业习惯，冷静下来仔细计算收支结构后，这个想法反而烟消云散了。
原因很简单——回本太慢了。
首先，我大概计算了一下优惠之前的加盟费用。
根据零食很忙官网给出最新数据，随着新的加盟政策发布，门店营业面积的最低要求由120平米提高到了150平米。
预算方面，需要准备5万元的加盟费、3万元的保证金、约14万元的装修费用，以及货架、门头广告、空调等，有品牌方定制要求的软装费用，约13万元。
再加上20万元左右的首次备货要求，优惠前，开一家零食很忙加盟店的前期费用，至少也有55万元。
由于不是很清楚零食很忙“装修0利润”的优惠政策中，是否包含货架、门头广告等项目，姑且将13万元左右的定制软装成本划掉。粗略计算下来，优惠后的零食很忙加盟店，省了约18万元。
再算上10万元的补贴，开店费用降至27万元。
是不是感觉很低了？
先等等，让我再加上房租和转让费。
按照零食很忙的门店选址要求，加盟店需要满足辐射5000户以上的社区出入口、5万平米以上商业区内部、1万人规模以上的学校或厂区、3万人以上常住人口的乡镇等位置。
以要求最低的乡镇区域来计算，150平米以上的门店租金，每月租金大概在1000元至5000元区间。大概算下来，一年内租金支出可达7万元左右。
再加上一般5万元至10万元的转让费，优惠后，需要准备40万元左右的资金，才能把店开起来。
如果换个人流量更大的选址，例如学校什么的，这个数字还会成倍上升。
然后，我算了一下人力成本之类，门店日常的花销。
根据对零食很忙门店的实地考察，我们发现有不少门店的员工数量，都达到了7至8人左右。
甚至为了保证零食很忙对可视化整编陈列体系的重视，个别面积较大的门店，还会雇佣更多的陈列员来维持标准化运营。
即便按照最低标准3000元发放工资，算上社保、奖金等支出，每月的人力成本也平均在3万元以上。
再加上水电费、工商税务等硬性支出，参照一般的零食门店营收数据，零食很忙加盟店的每月成本可能会在10万元以上。
最后，按照零食很忙公布的数据，我算出了回本的大概时间。
在合作伙伴大会中，零食很忙明确说明，进入万店时代后，将保障加盟商毛利率维持在15%。
同时根据搜狐财经在《零食很忙“一路狂飙”：低价引流、日增6家门店，加盟商称利润来源于散装产品 》文章中，针对零食很忙加盟店的采访内容，7-8人的门店，一个月30万元的业绩都不算好。
而且目前零食很忙的门店主要集中在湖南省内，加盟商还透露称，长沙门店人均消费约34元至65元。店铺的运营，也依靠低价水和饮料来引流，主要利润来源于散装零食。
零食很忙一直以来贯彻的低价策略，也催生了高度内卷。此前为了和赵一鸣抢客流，甚至还推出5.8折活动、会员日8.8折活动等等。
如此一来，考虑到后续铺货成本，零食很忙加盟店的回本时间，应该也会在一年以上，甚至两年不止。
由于低价竞争很可能会加速零食量贩店的兼并，过长的回本周期，也意味着等量的风险。
不过在计算过程中，银箭财经团队还是忍不住感慨，相较于老加盟商们，零食很忙给新加盟商的优惠，实在是丰厚得令人“嫉妒”。
老加盟商们一路走来，大概很少品尝过这么高的补贴。类似于员工培训费用、管理费用等支出，应该也没有少过。
结果到了新加盟商这里，啪的一声，什么都不用掏钱了。
都是来加盟的，这么区别对待真的好吗？
老加盟商，真的很累。
在零食很忙与赵一鸣合并后，老加盟商们还要承受品牌形象恶化带来的负担。
就像年初时候，零食很忙发布公告，公然指责好想来通过补贴、高价买店等“挖墙脚”的方式，引导加盟商“翻牌”加入好想来麾下。
但是在零食很忙指名道姓地“撕”竞争对手之前，来优品的加盟商们，先一步以签名、按指印的方式，公开控诉赵一鸣的业务人员，曾为了逼迫他们“翻牌”，用了很不光彩的威胁手段。
二者放到一起，不免会让人感慨，零食很忙卖队友真有一手！
本来赵一鸣的事情只是小范围传播，这样一闹，全世界都知道了。
而且别忘了，赵一鸣现在和零食很忙已经合并成一家。零食很忙这一波啊，简直是在自爆黑历史。
因此，我们很希望，零食很忙能够出台相应的补偿措施，来照顾一下老加盟商们的心情。但是在以“纳新”为核心的合作伙伴大会上，似乎在这方面并没有着墨太多。
只能说，做零食很忙的加盟商太累了，不仅要陪着品牌方玩无间道，还要亲自去演绎得了新人忘旧人的老旧戏码。
二、留不住的风口，尚未起飞的猪
现在的加盟生意，是越来越不好做了。
尤其是二三线城市，以及被那些高高在上的人们，称作“下沉市场”的县城、乡镇里。加盟生意，一度被人嘲讽为“干一个死一个”。
但咱们这个地界上，最喜欢加盟生意的人，偏偏都集中在这些地方。
就像是毕了业找不到工作的大学生、考编考研还没上岸又想证明自己的小镇做题家、不想被绑在家里被熊孩子气死的宝妈、手里有点小钱又有点闲的中年大叔等等。
即便加盟生意成活率低这件事，早已是众所周知，但还是架不住一拨又一拨的人，顶着“不信邪”三个字，争先恐后地往坑里跳。
经过银箭财经的观察，这些加盟生意有一个共同点——看起来潜力十足，做起来寸步难行。
就像曾经一度在二三线城市爆火的付费自习室。从商业逻辑来看，以庞大的考研、考编人群为目标客户，房租低、成本小、竞争少，没道理做不起来。
但是呢，实际开始运作之后，人们就会忽然发现，有些人上不了岸是有道理的。
就算把自习室开到人家楼下，最多也只是进来打个卡，看不了几分钟的书就开始刷手机，之后更是再也不来了。
不得不说，没有经过严格、大体量的市场调研，还真的看不穿加盟生意的核心逻辑。
而且就算看穿了，觉得能做了，十有八九也赚不到太多钱。
维持温饱已经算好的了，更惨的莫过于开了家店，名义上是老板，实际上却是给员工打工的冤大头。
至于加盟生意为什么不赚钱，这个原因也比想象中更简单。
首先是加盟费。
说句不好听的，如果一门生意又好做，又很赚钱，这些大品牌们为什么不自己做，反而愿意开放加盟，让更多人来分自己的蛋糕？
说到底，还是自营渠道已经很难赚到钱，只能开放加盟，收割一波加盟费。
就像是30年来始终坚持自营的海底捞，经过连续几年业绩下滑，又关了好多店后，终于还是没能顶住压力，在今年3月4日开放了加盟模式。
其次是风口。
站在风口上，猪也能起飞的道理，这几年大家一定都听腻了。但不得不承认，如果赶上风口，就算是再差劲的加盟生意，也能做得风生水起。
就像在疫情时，抓住人们想吃火锅但出不去门的市场风口，大放异彩到直接将自己送上市的锅圈食汇。
但是疫情结束后，风口停了。笔者身边就有个加盟锅圈食汇的朋友，最近一段时间听得最多的话，莫过于“不赚钱了啊”。
零食很忙做的，也是风口上的加盟生意。
疫情结束后，整个2023年中，国民消费都在追求“性价比”。消费不起高端零食的消费者们，在平价零食上展现出了极强的购买力。
但是对有些人，特别是年轻朋友来说，买平价、临期商品是需要勇气的。
于是慢慢地，能够将少量大品牌商品价格打低，又能提供不少看起来不像便宜货，但又确实很便宜商品的品牌，开始受到广泛热捧。
类似拼多多模式，少量大品牌+大量白牌杂牌产品的量贩零食风口，也就这么起来了。
好巧不巧，紧接着又赶上了零食行业的下半场。行业竞争的关键，逐渐从体量、价格的对抗，全面转向供应链、加盟商、公司内部管理能力等，综合实力的考量。
于是就出现了零食品牌的合并浪潮，例如好想来、来优品、吖嘀吖嘀、陆小馋四个品牌，就在合并后，并入了万辰集团的版图。
零食很忙和赵一鸣的合并，也是这股浪潮推动下的必然结果。
而零食很忙想要加速进入万店时代，除了扩大辐射范围，形成规模效应外。更多的还是想如同锅圈食汇一样，尽快趁着风口的推动，完成上市的壮举。
从天眼查可以看到，零食很忙近些年融资金额早已超过12亿元。
从这场为了吸引新加盟商，发出一连串优惠政策的合作伙伴大会就能看出来，零食很忙将这些钱用到了哪里。
而且从目前来看，这些钱是远远不够的，零食很忙必然会走进股市，从投资市场那里募集更多的资金。
只是国民经济恢复至今，消费者已经有能力，也有意愿恢复高端零食消费。再加上良品铺子等大品牌也在各种降价，量贩零食的风口，很可能会面临停下的危险。
到那时，零食很忙这只还未起飞的“猪”，又将如何自处？
新老加盟商们，又将被置于何地？
写在最后：
当然，为了加盟商的利益，还是希望零食很忙能顺利完成万店计划，并且早日上市吧。
不过在这之前，是否考虑下先补救老加盟商们的心灵创伤呢？
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