水果茶也要卷“轻”了？轻果茶从哪些方面吸引人？
夏季新品轻果茶走红！
作者 | 刘青编辑 | TOP餐谋
在奶茶们纷纷开始脱胎换骨变身成“轻乳茶”后，
茶饮品牌们越来越发现消费者对于“轻量”的
重视，
轻热量、0脂肪、轻糖、低卡路里等已然成了如今消费者最重视的关键词了
。因此在这个夏季即将到来的时候，不少茶饮品牌都开始用轻乳茶的逻辑来打造新式水果茶——轻果茶，用“轻量”打造出的轻果茶能否征服消费者挑剔的心呢？
现在看下来不难发现，现在已经不少茶饮品牌都开始着手于“轻果茶”，像瑞幸的柚C冰茶、橙C冰茶等都是主打“0脂真果汁”的产品，同时喜茶也正式推出全新概念“轻果茶”，强调的就是轻热量、0脂肪和轻糖。在越发注重健康低糖的如今，轻果茶拥有着广阔的市场。
01.降糖重茶
与之前的水果茶像对比下来，现在各大茶饮品牌宣传的轻果茶要更加注重降糖重茶。首先便是降糖，
轻果茶这个概念就是轻糖轻卡，因此在糖分的添加上就显得很保守，在口感上更加侧重于清爽而非一昧的甜
，主要给予消费者的感觉就是在炎热夏天能够解腻让人喝后眼前一亮的清爽感。甚至在糖浆的选用上不少品牌也进行了调整，曾经常用的是65-70度糖浆，而为了配合轻盈的口感，现在不少品牌开始选用55度的糖浆。
其次则是注重茶的味道，像之前的水果茶会更侧重水果的甜香味道，而经过调整后的轻果茶会更注重茶的味道，
以茶的清爽来中和掉水果的甜度
。因此可以看到的是，如今很多轻果茶中的茶基底同样可选种类有很多，不同水果搭配不同的茶基底带来截然不同的风味，在口感上给予消费者惊喜感。
02.轻果茶流行风潮
根据《中国新式茶饮大数据研究及消费行为》调查显示，49.4%的消费者会担心“健康问题”，42.2%的消费者更在意是否长胖
。近半数的消费者都对茶饮的健康问题表示关注，因此这不仅是对茶饮品牌提出了更高的要求，同时也让茶饮品牌迎来全新的市场。
因此在今年消费者可以看到的是，喜茶推出了全新轻果茶“轻桃四季春”，四季春茶和桃枝制成的这款新品主打的就是轻热量和轻糖，受到了许多消费者的欢迎。除此之外还有沪上阿姨家的“草莓桃桃茶”、益禾堂的“蜜桃乌龙PLUS”、乐乐茶家的“大口苹果桃”等，同样也很受消费者的喜爱。
03.“健康”成为升级新方向
其实近些年各类茶饮发展都十分迅速，各大茶饮品牌之间的内卷也在不断加剧，而“健康化”正是未来茶饮内卷的新方向。尤其在近几年各大茶饮品牌都在糖分上进行了优化，从糖分选择到甜度都给予了消费者更大范围的自由，越来越多的消费者更偏向于健康、低糖的饮品。
而除了糖分外，茶饮品牌们还在强调真材实料上继续内卷，从真原茶到真水果再到真牛乳等都会为消费者展示原料溯源信息。新茶饮赛道的品牌们通过各种方式来推动茶饮赛道的健康化升级，而未来可以肯定的是，健康化更是茶饮赛道发展的新方向。
因此对于茶饮品牌而言，随着健康化趋势影响加深，未来品牌产品也会越来越往“健康化”方向发展，“轻量”也会在未来成为吸引消费者的重要因素之一。
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