董事长战略视角行业洞察│关于大米行业的10个绝密问题&答案
大米行业深度研究
为了深入研究大米行业主要问题、行业发展趋势、行业底层规律、行业战略机会、行业案例经验，我们用七篇文章展开了系列研究和分析，期待和企业家朋友们深入交流“引擎体系化增长密码”。
Q1
为何日本能够诞生世界著名高端大米品牌？
A1三个主要原因：
第一，日本政府农业补贴高，竞争少，所以定价高。
第二，日本大米的每个环节，从选种、育秧、移植、生长期管理，到储藏、加工都极其专业规范。日本山野丘陵多，小型农机精细种植，多使用生态肥料，少用化肥农药，产出的大米品质高。
第三，高端大米一般都通过了有机认证，且实施精细分级筛选服务+传递文化内涵。高端有机大米生产者、加工者、再包装者均需接受认证机构审核。
日本AKOMEYA：高端大米生活方式品牌
高端大米生活方式品牌“Akomeya”，市场定位高端，定价2000日元/kg（约50-60元人民币一斤），在东京银座LV旁开大米旗舰店。门店装修风格简洁且质朴，以温暖的米色调为主，与米的主题相得益彰。
AKOMEYA还推出互动式体验，举办很多“吃”讲座和沙龙，逐步满足消费者对大米食物的所有幻想。
AKOMEYA追求极致品质，每一种米都有三种以上的标准供顾客选择，比如甜度、粘度、软硬程度等等。米店会用卡片标出每一种米的详细信息。
AKOMEYA还独创了一套坐标轴体系，口感、口味等被逐一标注，贴在盛放大米的木箱里，确保消费者能选到合适自己的大米。
品牌理念——贩卖大米之外的精致生活方式
品牌诉求点——传播核心生活态度精致生活，大米获米其林餐厅推荐
包装风格：传统特色日式印花的生活图案；还有其他淡雅高端包装。
日本越光品牌
源自日本新泻县，出米率极低
市场定位：高端，定价99元/公斤
包装设计：高端
品牌特色：
通过精致的纸盒包装，传递独有的手工农业精细耕作的工匠文化精神。米粒颗粒均匀、饱满、胶质浓厚，色泽晶莹透亮，口感软糯香甜。由于种植环境要求严格，如弱酸性土壤、软水及较大的昼夜温差、土地重金属含量达标、空气无污染、水源无污染、施肥用有机农肥，防治病虫害不能用农药等，因此产量很低。
Q2
为何中国大米高端品牌少？
A2
首先，中国大米总产量大、主产区比较多、品种多，大部分中低端大米产品大量使用化肥、农药，且华北、东北大多数使用机械化种植，导致平均亩产高，因此平均品质下降。
其次，中国加工企业多，大多数不重视品牌，品牌之路刚刚开始。高端品牌需要一个较长时间的市场教育和品牌深度沉淀的过程。
第三，高端大米标准高，对米粒大小颗粒均匀、完整度、色泽一致度、杂质等要求高。
目前，中国高端大米品牌只有十月稻田、乔府大院等上了规模。高端大米品牌葵花阳光、华润五丰的高端米销量不大。小众品牌有粳冠、龙稻、盖亚等品牌，销量有限。
Q3
为何中国很多大米厂商只关注产品，不关注品牌？
A3
有很多大米厂商，还是传统的产品思维，认为只要大米口感好、品质高，就可以卖出高价格，容易销售。但他们忽视了目前大米仍旧是买方市场，高品质大米的竞争也比较激烈。
在大米中低端市场，竞争也非常激烈，如果不做品牌永远在内卷的红海之中血拼。只有实施品牌升级战略，才能实现品牌赋能渠道的结构性业务增长战略，才能走出惨烈竞争的泥潭。
Q4
中国大米行业的竞争格局是什么？
A4
大米是一个品牌定位差异化和后向渠道端驱动为主的市场，是一个市场定位价格带不同、竞争格局不同的市场，是一个中低端大米市场竞争激烈、内卷的红海市场。同时，也是一个中高端品牌市场稳健增长、高端品牌市场正在快速增长的蓝海市场。
Q5
中国大米未来的竞争终局是什么？为何这样有把握预测？
A5
基于欧赛斯对大米行业品牌战略全案服务的多年深厚经验，我们操作了多个大米品牌战略全案服务的项目，发现了行业底层逻辑和本质规律。
大米行业竞争的核心能力，是产业链上下游价值链的动员能力。同时，品牌需要实施差异化市场定位，充分挖掘大米的内在特质价值点、设计精致的品牌战略符号的外包装，体系化提升运营效率。
大米行业竞争是渠道为主导的竞争模式，下游溢价能力弱，多渠道能力成为关键核心竞争力。
大米最终竞争格局状态是“三足鼎立”，全国多强、区域多地方龙头、差异化特色，三方面品牌势力各有特色。
Q6
大米行业的主要竞争壁垒有哪些？
A6
目前，行业主要竞争壁垒是产业链调动上下游资源的动员能力，表现在品牌、渠道影响力上。未来，企业的品牌战略体系，将是最大的竞争壁垒。
品牌战略体系包括品牌战略定位、市场定位、产品货盘组合优化、产品价盘优化、渠道黄金选择、营销4P配称，落地增长、客户会员服务体系等要素环节。
竞争对手可以模仿一两个环节，但无法模仿企业的整体环节，因此建立品牌战略体系，就是一个整体>局部的碾压性竞争优势体系。
Q7
为何我们提倡企业要重视品牌，而不是简单的渠道拓展？
A7
我们欧赛斯服务过了多个大米企业，如瑶珍大米、生平米业、金雁米业、助农米业等。我们发现，企业拓展渠道，只能实现一个维度的增长。
而品牌战略，包括系统化的品牌定位、品牌提升、产品组合、价盘优化、渠道优化、渠道次序竞争打法等策略，可以有效促进企业建立一组独一无二的以品牌为中心的经营活动，体系化实现增长。
具体来说，企业可以通过品牌战略、策略落地，系统提升企业各环节经营效率。品牌战略+多渠道战略，可以实现两个维度的复利增长，实现战略型的持续增长的目标。而且这种增长是可持续的，属于肌肉型增长。
Q8
为何中国大米行业市场存在很多战略型竞争机会？
A8
因为随着中国经济增长，消费升级是大趋势。未来消费趋势是吃好、吃精、吃少，选择品牌大米是必然。
中国每年大米市场规模达到7000多亿元，其中约1300亿元是包装大米，仅占18%，而发达国家，如日本包装大米渗透率超过50%，我们的品牌大米还有很大的增长空间机会。
包装大米主要是中端、中高端和高端大米。未来五年，中高端市场有约7%左右的年增长，高端大米市场年增速可达12%，因此有足够的品牌成长空间。
具有地理认证和产品特殊特色的大米品牌，均有快速成长的机会。
Q9
为何中国大米行业市场需要转变经营思路?
A9
以前的大米行业是粗放式经营，随着人工、物流、电商快递等成本逐步上升，中低端大米厂商将面临利润逐步下降的现实。
只有实施精细化运营，才可以系统降低各个环节的成本，总成本降低后才有利润扩大、企业投资品牌发展的机会。品牌最终是大米厂商竞争的最重要核心竞争力之一。
产业链上下游价值链的动员能力也是核心竞争力之一。
Q10
如何看待大米互联网品牌十月稻田、柴火大院的崛起？
A10
这个是十年前在消费升级阶段出现的品牌机会。十月稻田、乔府大院选择了大米生产地集中、口碑优势相对集中的东北大米，选用东北五常和东北地域的优质大米基地，具有综合产销优势，可以降低采购成本。
同时，借助资本的海量资金加持，通过互联网优惠价快速冲量，颠覆了成本相对高、配送效率相对低的传统渠道，实现了快速增长。
十月稻田、柴火大院成功的另外一个重要原因，是抓住了十年前移动互联网初期低价流量的红利及消费升级的机会。
十年前，互联网从PC端转移到移动端时，产生了巨大的低成本流量快速增长的机会。移动网络催长了天猫京东等平台，而流量可以帮助大米企业快速实现跨区域销售和跨区域渠道管理运营。
但是，目前网络流量成本越来越高，由于有规模经济门槛，很难再出现更多的互联网高端大米品牌。但互联网渠道是一个必选渠道之一，可以快速宣传品牌知名度，提高销售效率。
大米品牌的市场营销，是一个多渠道布局更加有优势的竞争市场。尤其对中高端品牌来说，多渠道可以更强地发挥全局体系和渠道协同传播品牌效应的优势，有效地快速积累和消费者沟通交易的“快反”竞争优势。
在当下这个时代，区域特色大米品牌可以充分发挥更具有性价比优势的线下渠道，通过互联网快速传播，实现“引流款产品互联网跑量做品宣或引流+线下中高端利润款产品获得利润”的组合策略，多渠道齐头并进，做好结构性业务组合。
这样长期下来，企业的线上+线下的营销渠道合作关系更加稳固，有利于做长期的中高端品牌。建立品牌、提高品牌势能之后，企业再次通过互联网渠道吸引低成本流量，快速提高销量，可以更好地实施全局（品牌+业务+渠道）组合竞争战略，实现正向良性循环。这就是大米企业的未来成功之路。
结 语
获取大米行业市场洞察、市场深入分析、底层逻辑、战略机会、案例经验等，可以阅读本次公众号2345条内容。
1—关于大米行业的10个绝密问题&答案
2—3000字说透中国大米行业
3—中国大米行业战略机会（中国大米行业：品牌战略体系牵引，系统化寻找战略机会）
4—中国大米行业3大底层逻辑
5—大米行业5大经典案例分析：瑶珍大米、今之香、生平米业、十月稻田、乔府大院。
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