蕉友会 No.2- 在跳海，我亲手构建自己的乌托邦
“蕉友会”是个啥？
它是香蕉气球的内部活动，每位“蕉友”将不定期分享自己感兴趣的话题和内容 ，形式与内容不限！但凡能打动自己的，就可以分享。最后由内部组委会严苛筛选后（抓阄），蕉友再以文章形式发表。我们期待与更多有趣的灵魂，在此园地蕉个盆友！
“走那么快，又要去跳海上班吧。”
“猜对了，下周见！”
六点一到，拎包就走，吧台相见。我打两份工这件事，公司人尽皆知，也习以为常。这样的经历确实不常见，在求职邮件里表明“打酒师”的身份，在入职第二周，将跳海搬到了早课，如数家珍。
不过跳海和香蕉，对我而言，本质上无异。白天写故事，晚上听故事。只是都待了段时间后，惊讶地发现，自己恰好获得了相辅的能量，两地共同喂养了我的好奇心和表达欲。
不夸张地说，在跳海耳听八方来的故事已经不止一次收进了我的灵感库，甚至成为最终的idea。有些看似灵机一动跑出来的点子，其实是在酒馆里长久观察得来的。
但确实幸运的是，香蕉气球也流动着一股自由空气，让我能够这样做。
接受我额外打一份工，下了班去充分接触生活；平等地对待每句想说的话，尽管很多时候它们都算不上是一个想法。因此，即使一个是每周五天当岗的公司，一个是夜间营业的酒馆，但都允许我野生而茁壮地生长，见证我成为我。
（毕竟在香蕉的日常是这样的）
所以，也想借蕉友会的契机，分享我这个小文案的放学生活，还有这个和香蕉一样充满故事的地方。
但实际上，网络上已不乏各商业大牛和美食生活家对跳海的点评与剖析，从二狗跳入后海的店名源头，到行业称奇效仿的社群逻辑，随便搜搜就能了解个大概。今日这则分享仅从个人出发，讲讲大半年来的想法。
01 在夏天，与跳海发生“链接”
初次听闻跳海，只觉得名字挺有意思，藏在南山社区的一隅，玻璃门后有着别样的烟火气。我去吧台点歌，吃了个闭门羹，看着名字点酒，入口的惊喜就像开对了盲盒。
那时对店里的一切还算陌生，和朋友窝在二楼的草地上看报纸，说了句：“总有一天，我会开一家这样的酒馆。”
真正走进跳海，是去年夏天的生日。
我带着在街头未派送完的鲜花，抵达了上跳平武路店。不到八点，店里却热闹得很，有人靠着栏杆站着喝，有人坐在路边喝，我和朋友好不容易才在人群里找到个角落坐下。
（在上跳拍下的第一张照片）
没过多久，有位姐姐过来轻声询问我带花的原因，并邀请我在店里延续这场行动。随之，我用所剩鲜花获得了吧台打酒师的手写祝福，并加入了上跳社群。
那晚从酒桶冰柜里探出身子打的招呼，在吧台里前倾涌向我的拥抱，水纹灯后温暖常在的搭背，至今想起，还历历在目。
（那晚我和朋友还在店里帮忙贴了1001夜日历）
那是我离家独居在外的第一个月，那位叫Axu的姐姐用一句“希望上跳成为你在上海的第二个家”，让我开始对这个城市产生归属感。
后来偶然得知送去的鲜花被好好养护在店内花瓶，且深入了解兼职打酒师身份后，加入跳海变得顺理成章。
用几个手指把着酒头，小拇指掐住流量阀，让酒沿着杯壁下流，最后反推酒头出沫，几十秒就能完成一杯。至于点单，相比专业知识介绍，跳海更欢迎我们用自身经验做推荐，于是在上钟间隙尝完所有酒，了解基本的酸甜苦度，基本上就迈过了打酒门槛，等到三次试工结束，也算像模像样。
（从试工到转正的打酒瞬间）
半个月的时间消化了我在吧台内的紧张，也逐渐具像化上跳“家”的概念。初次上钟，零点一过，十一（跳海某位资深打酒师）带着吉他出现，拉动全场从新裤子唱到刘若英；第二次“实习”，我开始在自家地盘上放肆，夹带私心向五湖四海的客人推荐啤酒，在门口席地而坐，观察行人。
（十一在店里唱歌）
除此，店里每周三晚都有流水席，各路厨神花样百出，展示自家绝活，每逢特殊节日，店里也会风风火火支起烤架和小锅。中秋节时，在推开店门的那刻，他们指着那锅热气腾腾的饺子，喊道：“来啦，快趁热吃。”每次来跳海，都像回家，无一例外。
（每次打酒结束的下钟照就像在拍全家福）
02 在跳海，找到另一个出口
与跳海结识的大半年间，与许多朋友交流过关于这家酒馆的印象，也曾在不同文章里看到外界所下的定义。
在后疫情时代闯出并站稳脚跟、严控人力成本却不断扩张、凭借自来水力量风靡社交平台，跳海的身世经历极具反差，“精神乌托邦”成为标签。细数我在此地发生的大小事，似乎能拿出一些进行论证。
跳海散布在各城市角落，以几十平米到几百平米的空间，成为每个打酒师的客厅，有人带自己爸爸教学八段锦，有人用海娜手绘换取故事，有人拿过麦开启酣畅淋漓的脱口秀。各种各样的活动在全国跳海落地，精心准备的、一时兴起的都被欢迎。
（海娜会客厅里，有人在手臂上画了家里的小猫）
前段时间我与朋友在吧台放了本“只能写诗”的空白本，如今竟也填充了不少。偶尔翻开“诗集”，透过文字，仿佛正与滴酒不沾和烂醉如泥的酒友隔空对谈。前几日甚至还有深跳打酒师朋友随机选取了其中一首，编成了歌。
（吧台诗集一个月内登上两次跳海日历）
跳海有很多双善于观察的眼睛，常能在酒馆里发现有趣瞬间并将其放大，呈现在「跳海月报」、「1001夜」日历还有官号发布的「每月大事记」，在各城市和时间里传阅、沉淀并发酵。
多数时候我是读者，读各地勇气烟蒂机后藏匿的信念、读我想象过却未能尝试的生活方式、读夸张到好笑的举动，比如有人拿着油桶去打酒。
而当我将三个月间上跳的独家记忆做成「上跳小事记」时，众人的反应，也让我更相信文字和纸张会让这些瞬间有力量。
（离开上跳前，大家拿着「小事记」一起合照）
在跳海，很多事情都像冒险。去年9月，跳海在渔村、农场和古寨建立了三个游牧打酒点，通过报名便可搭上飞机或火车，在山海边短暂开店。
我多次怀疑他们没有明确的筛选标准，凭借一句“人要生活在有海的地方”，我拿到了泉州浮石酒馆的运营门票，转眼间兴冲冲地站在了海边。
成为老板的一周里，酒只卖出十几杯，把酒馆当文创店逛的人有不少，没喝酒却交上朋友相约再见的，也不止一两个。
（我在浮石游牧的生活日常）
后来回深遇到随易，他说：“这段经历对你有意义就够了。对一个人有意义，就是有意义的。”如今，我仍在远方观察室的群聊里，每天观察着其余冒险的发生。
从此看，跳海确实像一张绵密的网，托住了无数人天马行空的想法和无处表达的情绪。
但坦白讲，对我来说，它从头到尾，都不是理想化的完美乌托邦。
店里有不少活动关于特殊群体和公益事业，比如绿色蔷薇和四周年联合的女性夜、山村儿童读书角、流浪猫狗的救助站等等，走进店里常能遇上相关的主题展览或是爱心酒头。
（经常会在不同的店里偶遇不同的爱心酒头）
但跳海本质上还是家酒馆，显著增加公共议题的声量或是做出改变，难度很大，没有人知道明天是否会更好，所做不过是在尽力呈现“这个社会的样子”。
我们在吧台交谈的内容也离不开求学、谋生、感情和未来。带着电脑在吧台写代码的人、抽完烟叹口气再来一根的人、和对象当众破口大骂的人、抱着朋友泣不成声的人，还有很多面无表情的人，在这里都能见到。
来了跳海后，烦恼并不会消失。
（此刻在跳海写文章，店里伙伴已见惯不惯了）
我会在店里加班，也不会选择在平时工作日上钟。我会遇到棘手的情况，也会有我不喜欢的酒。我会听到相悖的观点，我依然会担心做了场“看见xx群体”的展览，但没人看见。
所以它的特别之处，更在于提供了一个出口，用极大的包容，见证我如何亲手构建属于自己的乌托邦，在生活的土壤里，有机会随意地成为一滩水、一棵树或是一块石头。
最后，在这里分享三句不同跳海朋友和我说的话。
“别为了上跳来上海，先考虑你最想做的。”
——曾让我在上海心安的全职Axu
“你从来不是跳海的产物，你是你自己的产物。”
——穿着人字拖走在CBD的全国运营负责人聂师
“你没有很跳海，你只是很七仔。你是你。”
——深跳最活蹦乱跳的实习生小噫
有机会在深跳吧台见面，欢迎和我打声招呼。
也欢迎你在跳海写信、写诗、写歌、办展、发呆，做一些比喝酒还有意思的事情。
（再次感谢香蕉对第二份工的大力支持，并且不厌其烦地听我讲在跳海发生的所有。这就准点下班，打酒去咯！）
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