蒙牛、元气森林入局，如何抓住运动营养饮品的先机？

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举报 2024-06-27

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文：Carol He

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

当下，屏幕里欧洲杯、美洲杯赛事正酣。屏幕之外，国民运动健身也在如火如荼地进行。跑步、骑行，周末远足，或去健身房塑形，运动健身日益成为国民追求健康生活的重要方式。

这股国民运动的热潮，席卷到了运动营养市场。

据巨量算数统计，2024年以来，运动饮料在抖音平台的关键词搜索指数同比增长243.79%。据魔镜洞察对最近一年里高增长品类销售额的统计，与“运动”相关的保健食品销售额同比增速接近50%，在社媒声量同比增速超100%。近一年来，蒙牛、元气森林等品牌也相继切入运动营养饮品赛道，推出运动蛋白饮品、电解质水PRO系列等产品。

品牌商之外，众多食品上游企业也相继推出各具特色的运动营养解决方案。Foodaily注意到，帝斯曼-芬美意旗下PeptoPro®沛力肽就是一款性能卓越，具有多品类、多场景适用性的肽。据了解，PeptoPro®沛力肽是从乳蛋白中提取的肽制剂，含有人体所需的20种氨基酸，能迅速被人体吸收，并且解决了肽的苦味问题。

随着运动营养需求越来越受到国民关注，帝斯曼-芬美意发现了怎样的市场机遇？他们的肽又如何能从众多运动营养产品中脱颖而出？

运动营养风口下，蛋白补充迎来新机遇

中国体育用品业联合会与清华大学五道口金融学院体育金融研究中心共同撰写的《2022年大众健身行为与消费研究报告》指出，每周锻炼1-2次的轻度运动人群呈现显著增加的趋势，从2021年的13%增至2022年的20%。

随着运动健身逐渐成为国民日常生活的一部分，人们对运动营养的认知和需求也趋向专业、细分。

“健身前、中、后应该怎么吃？”“运动后多久补充蛋白质？”“健身补充蛋白质的几大误区”“如何补充优质蛋白”......

在小红书上搜索运动与饮食的关键词可以发现，人们会希望借助饮食达到增强运动表现、改善肌肉状态等效果，其中补充合适的蛋白质是大众在运动场景中最主要的营养需求之一。此外，大众在日常生活场景中也非常关注蛋白质的种类、蛋白质摄入来源等信息。

图片来源：小红书

欧睿国际发布的数据显示，2023年，中国运动营养食品市场规模约60亿元，预计在2024年达到73亿元，或将成为欧美之后全球第三大运动营养食品市场。艾媒咨询预测，2024年中国运动饮料市场规模预计达到215.82亿元。

从国内运动营养市场来看，运动营养食品主要以蛋白粉、肌酸粉、蛋白棒、运动饮料为主。近年来，在功能性食品零食化的趋势下，质构风味更丰富、更贴近日常食品形态的运动饮料将成为国民运动营养补充非常理想的选择。

不断扩容的市场空间，吸引越来越多的普通食品品牌入局赛道，涌现出更多的应用多肽功能成分的运动营养饮品。

元气森林外星人推出特别添加BCAA支链氨基酸的PRO运动专业系列电解质水，适配体能训练、专业运动等中高强运动场景。乳品巨头蒙牛在去年接连推出中、高强度的迈胜运动蛋白饮，用液体蛋白的形式满足运动后的营养补充需求，促进快速缓解肌肉酸痛和疲劳。

图片来源：迈胜、元气森林

全组分、吸收快、多形态，

帝斯曼-芬美意提供更专业的肽

帝斯曼-芬美意PeptoPro®沛力肽是一种特有的酪蛋白来源肽，既能实现良好风味和质构，又能适配消费者在不同场合的运动表现，满足泛运动人群及专业运动员的营养需求。

1、高效吸收、均衡全面，经过临床研究证实的多面手

PeptoPro®沛力肽是一种从乳品蛋白中提取的肽，富含二肽、三肽，含人体用于合成蛋白质的所有20种氨基酸。相比需要通过人体消化分解成寡肽或氨基酸后才被吸收的完整蛋白质，经过酶分解的PeptoPro®沛力肽几乎无需消化，吸收速度快，可直达肌肉深层，并能更好地促进肌肉蛋白的合成。

图片来源：帝斯曼-芬美意

除了能快速被吸收，PeptoPro®沛力肽含有人体合成蛋白质所需的全部20种氨基酸，富含有助于肌肉生长修复的支链氨基酸，以及构成蛋白质的关键成分酪氨酸和苯丙氨酸，氨基酸的完整性和组成的均衡度与完全蛋白酪蛋白相当。

值得一提的是，帝斯曼-芬美意采用专有的酶解技术，有效切除了PeptoPro®中的苦味肽，解决了许多酪蛋白水解物带有苦味的问题，呈现出更良好的口味特征。

该成分的功效已在多项人体研究获得验证，表明其能够提高体能表现力、耐力持久性，加速肌肉恢复等功能。比如在一项探讨PeptoPro®沛力肽在耐力训练期间对耐力表现影响的研究中，一组专业男性运动员在开展60公里自行车赛时，饮用摄入碳水化合物与PeptoPro®沛力肽的产品，能在最后5公里的爬坡赛道中明显提速。

得益于高溶解度和良好风味表现，PeptoPro®沛力肽已被开发出不同的风味，添加到运动饮料、能量胶、蛋白粉等多类型运动营养配方中。以帝斯曼-芬美意设计的一款概念性产品【肌能营养素饮料】为例，该产品聚焦大众的运动健身、晨间补水及休闲逛街等场景。从配方上看，产品将辅助增肌的PeptoPro®酪蛋白水解物与β-胡萝卜素、维生素预混料进行组合，且将糖分进行合理配比，能够改善国民在专业运动及休闲生活时的生理表现，满足营养需求。

图片来源：帝斯曼-芬美意

在产品标签中，PeptoPro®沛力肽能根据品牌的个性化需求，可以被标识为“固体饮料”或“酪蛋白水解物”，或是直接作为普通食品原料，为日常食品提供运动营养补充的加持。

目前PeptoPro®沛力肽已在多款产品中广泛运用，也多次应用在南非世界杯、自行车世巡赛等专业赛事面向专业运动员的功能饮料中。

2、扎实的研发与生产能力

作为业务遍及近60个国家地区的全球知名百年企业，帝斯曼-芬美意深耕食品饮料科学配方和解决方案数十年，帝斯曼-芬美意的科研机构遍布四个大洲，拥有2000多名科学专家组成的科研团队，在中国也拥有4个研发中心和十余家生产基地。从风味和色调到营养脂质和微量营养素，帝斯曼-芬美意都能提供全面、丰富且美味的产品和配料。

在运动营养食品领域，帝斯曼-芬美意除了研发出PeptoPro®沛力肽的成分，还推出了适配常规奶昔的ALL-Q® (Coenzyme Q10)营养成分、创新的植物蛋白Vertis™ CanolaPRO® 等配料，提供多样化的产品解决方案。

总结

大健康时代背景下，运动场景下的营养补充无疑具有极大的发展空间。对运动饮料来说，更科学有效、营养功能更强的配方，是优化消费体验的核心竞争力，也是国内运动营养市场趋向大众化发展的重要方向。

帝斯曼-芬美意的PeptoPro®沛力肽，将为行业创新提供更多的灵感。

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