茶饮“老大哥”的寻新记,打造可复制的创新范本

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举报 2024-07-16

今年,某茶饮料头部品牌推出无糖茶新品系列,主打浓香本味、清洁配方、全天可饮的概念。上市仅3个月即拿下便利店渠道细分品类份额第一(来自尼尔森零售监测数据),为该品牌在激战正酣的无糖茶赛道找到新的突破口。

作为茶饮界的“老大哥”,该品牌坚守品质,深耕渠道,在筑牢无糖茶“疆土”护城河的同时,如何做到瞄准机会赛道,持续地敏捷创新,突破业务天花板?其他同样拥有高渗透率且线下业务权重高的品牌,又能从中借鉴哪些破题思路呢?

击中快消大牌的“同款痛

无论是比拼烈的饮料行业,还是同样拥有高渗透率的其他红海品类,头部老牌往往面临类似的创新痛点。新锐品牌扎堆入局,工厂白牌“肆虐”当道,消费者对于高“质价比”产品的接受度越来越高。

面对新玩家的步步紧逼,大部分老品牌一方面无法快速跟进市场趋势,实现从研发到上市的敏捷反应;另一方面迫于品质标准和成本压力,很难真正躬身进入腥风血雨的价格战,因此新品的上市速度和存活率都大打折扣。

而该品牌之所以能够守固而创新,其核心在于策略端能够找到确定性的创品成功路径,研发端能够有丰富的创意储备,并能够以用户为中心打造产品概念,实现全渠道成功上市

这套切中行业创新痛点、终端可落地、可“算”致胜概率的新品创新解决方案,足以帮助同类大快消品牌在竞争激烈、预算有限、研发限制的市场中,提升新品成功率,延长存活率,引爆新市场。



创新战略解码,找到确定性的创品成功路径

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01 新品策略地图


“人-货-内容“整合洞察,大数据“算”出新机会

凭借对数据的敏锐洞察和对商业的深刻理解,以及结合近年来对兴趣电商的思考和研究,意略明旗下大数据咨询团队algo推出升级版“新品策略地图”,帮助品牌把握前瞻市场机会,不盲目跟风创品,用大数据为品牌“算出”市场机会。


相较于过往以“人-货”为中心构建的新品地图,algo团队开创性革新方法论,将内容数据融入新品地图,助力品牌解锁新消费场景。通过对社媒反映的消费场景细分,结合品牌自身的产品布局,从机会场景中优选品牌潜力场景。进一步挖掘潜力场景中的货品特征,再结合后链路销售表现,指引更前瞻的机会赛道


这一方法论的迭代突破了原先围绕目标人群,从电商趋势中挖掘机会需求进行创品的方法,为品牌从社媒场景中找到新机会,并在未来新品上市过程中,与营销端形成有效衔接。



在该无糖茶新品案例中,我们结合品牌基因,从无糖茶的新消费场景出发,围绕新场景下的用户诉求打造新品创意及概念。同时,综合考虑产品力、供应链、研发条件、渠道能力等多方面因素,为品牌规划1-2年后的新品策略,突破研发周期长的限制,前瞻性创品。


02 饮料行业新品库

扩充“创意金矿”储量,敏捷捕捉早期机会

一般而言,老品牌的整个创新周期少则半年,多则2至3年,不仅耗时漫长,九死一生,品牌还将面临新品“夭折”的上市之殇。无论是茶饮巨头还是入局新手,甚至更多快消大牌都处于同样的困境:既要花时间研判产品机会,又要为研发团队储备足量的产品创意。


针对行业特征,algo团队独创饮料行业新品库,厘清品类创品关键属性和趋势原料,通过自动化趋势追踪,敏锐捕捉早期市场机会。同时,新品库能够全量扫描市场创意,加速创意产出,为品牌研发团队提供足量创意储备,并通过创意组合智能推荐,测算不同创意组合上市潜力。同样的逻辑可适用于其他快消行业的龙头企业。


03 C2M新品概念共创

锁定有记忆点的产品定位,大小数据为创新发力

有了策略和产品创意,新品上市前的临门一脚,是能够“一眼万年”的产品概念。algo团队以多年的大小数据整合创品经验,协助品牌进行C2M反向新品概念共创,识别有记忆点的产品定位,抢占用户心智。通过新品创意探索、新品概念工作坊、概念视觉设计、新品潜力量化等一系列研究模块,最终见证了无糖茶新系列的成功上市,为品牌拓宽了品类边界。 

END

食品饮料等快消行业站立在创新浪潮的最前沿,在市场风浪中搏击成长,每一次新品上市都可能是一场“劫后余生”。多年来,意略明不断沉淀创新策略思考和项目经验,为品牌规划从0到1的“完美路径”,整合大小数据助力新品突破存活期,找到品牌专属的“创新魔法”。

如需了解更多信息,敬请发送邮件至

alice.he@illuminera.com

theresa.ye@illuminera.com

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意略明大数据咨询服务团队专注于通过数据算法驱动营销策略及落地,深化服务产出和生意效果,优化产品组合服务,为客户提供真实有效且可溯源验证成果的商业解决方案,为客户寻求更多增长可能,实现咨询、科技、算法、数据资产和商业应用的相互联动。

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