6年从0元到200亿，安慕希给中国乳业健康转型的新启示
中国乳业自从2008年以来面临着严峻的挑战，全球经济动荡，从客观上催生了一系列的新问题，从全局来看，长期困扰行业的并不是客观环境而是主观因素。这些主观因素主要体现在以下三个方面：品类多元化不足、供需均衡性矛盾、产业链韧性比较小。
但是作为中国很有代表性的乳企，面对以上同样的情况，安慕希却能摆脱冷链限制，坐上领头羊的宝座。
数据显示，2019年，安慕希突破200亿元。从0到200亿，安慕希仅用了6年时间，刷新了食品饮料产品年销售额破200亿用时的新纪录。另外根据伊利2022年财报数据显示，2022年安慕希市场份额逆势增长，市场份额稳居第一。那么安慕希是怎么做的？安慕希的发展给中国乳企带来哪些启迪？
洞悉市场需求，安慕希开创了常温酸奶新赛道
在酸奶品类中，伊利发现，凭益生菌的功效性更受国人青睐。但是市面上大部分酸奶都是低温酸奶，而从国人的饮食习惯来看，国人更喜欢喝热水，吃温热食物，“非低温”需求比较明显。
因此，伊利突破传统酸奶的低温限制，独家研发ADI活菌瞬时添加技术，首次攻克益生菌在常温环境失活的技术壁垒，成功推出全球首款常温活性益生菌酸奶——安慕希活动益生菌酸奶，一款更符合国人温食习惯的酸奶，开创出常温酸奶的新赛道。
事实上，安慕希早已超越了原本所属的常温酸奶市场。作为伊利集团旗下的明星子品牌，自2013年问世以来，安慕希凭借精准的营销策略和卓越的产品创新力，在2019年年销售额突破了200亿元。从零到200亿，红牛用了19年，加多宝花了17年，营养快线耗费了9年，而安慕希只用了6年。
顺应趋势，多口味占领消费者心智，发力覆盖全人群
6年时间，安慕希精准地切入市场，成为行业的颠覆者和领导者。但是，安慕希依旧不满足于现状，他们推出更多口味丰富和香浓醇厚口感的酸奶产品，再通过如同毛细血管细密的渠道，输送到消费者手中，这些产品无疑是戳中了市场的兴奋点。
伊利在安慕希常温酸奶上创新突破，通过原产地直采，将减糖技术和美味水果相结合，新上市的安慕希AMX 0蔗糖丹东草莓、安慕希AMX新疆哈密瓜以及安慕希清甜菠萝风味酸奶等新品，一经上市便大受消费人群青睐。数据显示，2022年上半年安慕希清甜菠萝风味、丹东草莓风味酸奶累积销售额超12亿，此外，芒果和哈密瓜风味酸奶至6月上新以来，单月销售额也突破了1亿。
安慕希从成为常温酸奶的代表，再到不断的创新拓展酸奶更多的饮用场景，给消费者提供了多样化和多元化的选择，它甚至已经超越了酸奶这个品类，带动整个品类实现高速的增长。
就像蒙牛新帅高飞所说：在极致产品的基础上，开创出更多新品类、打造更多新消费场景，满足消费者多样化的需求，解决“多元不足”的难题，推动从“喝牛奶”到“吃牛奶”的转变。在这一点上安慕希是做的非常好的。
数字赋能未来，高质量打造“全球乳业第一”
当下，供需矛盾普遍存在于各行各业，而且对乳业的影响非常明显。如果要化解这一矛盾，除了完善相应的价格调控机制和优化市场政策之外，解决供需脱节的问题是关键。因此我们需要消除“信息孤岛”和“数据壁垒”实现数据无缝流通、实时共享。直击供需背后的技术瓶颈，利用数智赋能，塑造新的产业。
我们来看看，在这方面，伊利是怎么做的？
伊利不仅重视产品创新，还通过全链数智化管理提升效率。
在上游，伊利建设了全球智能化的智慧牧场，实现牧场管理的标准化和规范化，大幅提升产业链的整体运营效率。
在中游，公司打造智能工厂，通过数智化提升生产力，力求打造全球灌装速度最快、自动化和智能化水平最高的灌装生产线。
在下游，伊利推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数智化运营，搭建覆盖400多个数据源的大数据雷达，开发智能洞察系统，改变传统消费者洞察方式，平均3.5天就能完成市场洞察，与1.5亿消费者在线协同共创新品。
自数智化转型以来，公司产品创新周期缩短20%，间接采购效率提升40%，采购成本下降10%，整体采购成本比行业平均低5%-7%。
显然，全面创新和全链数智化的“双核”驱动，不仅为伊利业绩增长开辟新空间，也为行业高质量发展注入新动能。
明星代言、广告植入，持续打造品牌价值
从2013年上市至今10年时间，安慕希不断细化分级和优化升级。
自此期间，安慕希通过多元化的营销方式，如：明星代言、植入广告、与粉丝共创香菜味、月饼味、黑暗料理味酸奶等，不断提升核心用户的粘性，洞察他们日益多变的需求，从而推出更多受消费者欢迎的酸奶爆品。
安慕希巧妙融入《奔跑吧》等综艺节目，不仅引领了一股全民健康风潮，更深刻诠释了品牌的健康理念与核心价值，实现了品牌影响力的飞跃。
特别是，安慕希芒果燕麦风味酸奶赞助播出《是真的吗》特别节目《欢乐大猜想》，精准抓住暑期宣传教育的黄金时段，启迪青少年智慧，传播严谨科学的实用内容与思辨方法，同时也成功地将品牌形象深入人心。
同时，通过赞助CCTV-8《庆余年第二季》热门剧集，安慕希再次掀起了全民追剧的热潮，进一步拓宽了品牌影响力的边界。
此外，安慕希与《漫游记》的跨界合作，基于双方品牌理念的深度共鸣，通过一场场美食与旅行的浪漫邂逅，开创了“漫游式”营销新纪元，展现了品牌的高端定位与国际视野。
这一系列精心策划的活动与合作，不仅是安慕希品牌形象的多维度展现，更是品牌与消费者之间情感纽带的深度编织，为安慕希的产品与服务赢得了前所未有的曝光与认可。
安慕希之所以能够持续书写辉煌篇章，绝非偶然，而是源自其始终坚持以用户为核心，不断创新，匠心打造每一款爆品，逐步构建起坚不可摧的品牌王国。在此过程中，安慕希更不忘传递正向价值观，丰富品牌内涵，让品牌精神成为连接每一个消费者的温暖桥梁。
也许并不是每个品牌都能像安慕希这样，同时具备传统品牌强大的综合实力和新品牌源源不断的创新活力，但中国乳企可以像安慕希一样，通过不断加大产品创新的投入、加快对消费者反馈的反应速度，来占领用户心智，从而占领市场。
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