蓝爷说品牌：为什么你不吃赛百味

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举报 2024-11-25

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你为什么不吃赛百味，说说理由，蓝爷吃过几次，真没觉得好吃。这个品牌非常尬。和麦当劳肯德基差不了几年进入中国的，现在麦当劳6000多家，肯德基已经过万家，赛百味怎么努力也就几百家。但是大多数人又不知道，赛百味全球有37000家店，麦当劳也就刚过4万家，那赛百味为什么在中国做不起来呢。

赛百味-封面.jpg

我去年去法国德国，看到人们到处吃着三明治，赛百味的生意很好。但是在中国呢，从产品层面来说，中国人喜欢热的，不太喜欢冷食，赛百味的口味很多人吃了并不觉得好吃。第二，价格很高，随便一吃30以上，再随便加点东西就40以上了，怎么也觉得一顿饭不值，面对旁边爆满的麦当劳，通常赛百味都是很冷清。在机场的就更尬了，你着急赶时间吃，他让你选啊选，我好多次就放弃了。

还有一个重要的原因就是赛百味没有像肯德基麦当劳一样，一开始都是做直营，强化管理很多年才开始放加盟，赛百味是一开始就放加盟，地址也是选的很尬，早期都是挨着使馆区，后来开始进入一些购物中心或者写字楼区域，但都不是什么好的位置，甚至他的旁边都是20元左右可以吃饱，他显得又贵又没什么环境，而且很多店都不开放早点，价格贵就算了，环境也不太行，甚至都不如肯德基麦当劳，产品一直没有融入中国，做一些适合国人的口味开发，所以一直很艰难，别说下沉市场了，越下沉越没生意。

作为全球这么有影响力的品牌，赛百味应该用好中国人，学好肯德基，你看肯德基一直强调融入中国，麦当劳一开始坚持美式，后来也学肯德基，越开越好了。赛百味想做大中国市场，那产品必须融入中国，进行改良，重新梳理自己的品牌定位，否则真的很难进行下去。

蓝爷总结赛百味为什么做不起来，包含三点：

第一，产品适合欧美，不太适应中国市场

第二，价格定位太高，脱离大众太远，难以做大规模

第三，最佳模型店始终没有打造成功，应该下狠心直营打造模型再放加盟

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