中国茶饮区域增长地图：2024，谁在逆势生长？（收藏）
作者：艳子，来源：咖门
再难的考卷，也有人考90分。再不好的市场，也有品牌独辟蹊径、逆势增长。
今年茶饮行业让人眼前一亮的，很多是偏安一隅的区域品牌。
比如，前段时间获得亿元融资的茉莉奶白、广东江门的宝藏绿洲、贵阳二十年老牌去茶山、西安国潮茶饮茶话弄等。
他们像黑海市场里的点点星光，虽店数不多但存在感极强，吸引着行业好奇的目光。
他们都是谁？
*特别强调：本次列举仅针对今年表现亮眼的区域品牌，不涉及头部，另数据来源于窄门餐眼。
一、区域奶茶增长地图（华东地区）
1、阿水大杯茶
成立于2017年，深耕山东市场，产品多且品质在线，人均13元，以极具性价比的产品成为区域一霸。2024年新开店近200家，目前有1470+家门店。
消费者推荐产品：茉香奶绿、葡萄奶绿、薄荷奶绿。
2、莫沫南路
定位“水果鲜茶”，目前有175家店，绝大多数分布在山东。2024年新开店40余家，新进入四川、安徽等地区，人均12.8元。
镇店之宝产品：超级杨枝甘露、厚厚芋泥奶绿、厚厚芋泥生椰。
3、荷田水铺
养生茶饮代表品牌之一，2020年成立于青岛，目前在营门店近90家，2024年新开门店60多家，首次进入广东、陕西、安徽、湖南等。
人均20元，消费者推荐产品：敦煌杏皮水、洛神乌梅水、蒲河醒脑水等。
4、小金金手作
手作茶饮的代表品牌之一，新鲜、现做，2022年1月在南京开出首店，至今2年发展出80家门店，40%以上是商场店。
人均约22元，招牌产品如：黑糖珍珠鲜牛乳茶、手作米麻薯鲜牛乳、手作生酪小方。
5、拾柴手作
百分茶旗下的手作品牌，2024年在苏州观前街商圈开出首店。凭借现场纯手工制作的出品模式快速出圈。
人均22元，目前又在南京开出首店。
6、淡马茶坊
2019年创立于无锡，以海南莲雾、潮汕橄榄、闽南芭乐等小众水果出圈，人均消费20+元。2024年开店80家，目前有约150家门店，主要分布在江苏、上海、广东市场。
消费者推荐产品：白桃生榨黄皮、闽南芭乐油柑王、莲雾与桃。
7、马伍旺
从南京川菜头牌“马伍旺”衍生跨界而来，2021年在南京开出首店，专注鲜奶奶茶，以“80年代国营工厂风”火出圈。目前已开出近300家门店，主要分布在江浙沪皖市场，商场店占比40%。
人均17.5元，爆品“雪顶”年销量超1000万杯。
8、拾叁茶
2016年创立于南京，产品及门店呈现以红楼梦为主题，带有浓厚的中国风和南京印记。
目前有30+门店，基本全在江苏，人均约17元。
9、本就茶饮BONJOUR
2020年创立于苏州，以“无茶底牛乳”为特色，招牌产品浮云鲜牛乳占总销量的35%。门店颜值较高，聚焦女性消费群体。
2024年开出30多家新店，目前在江浙沪有50多家店，仅上海有18家。
10、就是柠
南京柠檬茶品牌，2023年加速扩张，今年新开50多家，目前在营门店210多家，商场店占比近50%。
人均消费18元，消费者推荐产品泰式凉凉柠檬茶、泰式凉凉霸王杯、手打渣红柠檬茶。
11、卡旺卡
安徽十多年茶饮老牌，在当地口碑很好，有260余家门店，主要分布在安徽，全部为直营。
热卖top3：全套奶茶、杨枝甘露、黑全套奶茶。
12、裕莲茶楼
第一家门店于2021年11月在上海杨浦区首次亮相，古色古香的中式门面，凭借一款焦糖可颂蛋挞，成为饮品圈的流量新星，多店拿下区域饮品热门榜Top1。
人均近40元，2024年扩张加速，目前有60余家门店。
13、柠檬向右·手打柠檬茶
上海一家柠檬茶创意型公司，拓展柠檬茶边界，同时探索奶茶、冰淇淋等全品类产品。2024年新开店近60家，目前门店数近200家，60%位于上海，商场店占比64%。
人均18元，消费者推荐：鸭屎香柠檬茶、水金龟柠檬茶、九朵茉莉柠檬茶。
14、牧白手作
2020年创立于杭州的新式手作奶茶品牌，2024年新开店67家，目前有140余家门店，大部分位于浙江，商场店占比46%。
人均17元，消费者推荐：老红糖珍珠鲜奶茶、抹茶茉莉鲜奶茶、墨岩水仙鲜奶茶。
15、周四晚·不止碰到茶
2022年创立于杭州，致力于对茶进行突破开发与应用，重构饮茶体验。目前已在浙江、江苏开出50+家门店，多为商场店。门店除了现制饮品还有茶叶零售，人均约30元。
招牌产品：山中巴黎、西湖龙井（手冲工夫茶）、满山湖（龙井牛乳茶）、十六（栀香牛乳茶）等。
16、洪都大拇指
江西老牌，借势文旅热潮焕发新生机，尤其是2024年新开店130余家，比前3年开的总数还多，目前门店超过280家，人均13.5元，成为南昌地方茶饮名片。
17、壶见
定位闽式茶饮，伴随泉州旅游崛起，品牌更新定位“泉州小茶颜悦色”，深耕当地，发展多品牌，甚至一条街上开出14家不同业态门店。不同品类之间相互导流，单店月均做到30万以上。
品牌目标是将地域文化做到极致，做小而强的品牌。
18、快乐番薯
福建茶饮老牌，今年借势珍珠奶茶的热度和自有优势，转型聚焦“老红糖薯圆奶茶”，砍菜单、下调价格带，杯均做到7元左右，2个月升级150家门店，业绩实现逆势增长。
目前总门店数1770多家，主要分布在福建省。
二、区域奶茶增长地图（华南地区）
1、茉莉奶白
花香轻乳茶代表品牌，2020年创立于深圳，2024年爆发式增长，新开店410多家，目前在营门店780+，主要分布在广东和江浙沪地区。
今年前三季度业绩同比增长超400%。今年10月获得由阿里本地生活领投的近亿元融资。
2、茶救星球
2020年创立于广州，定位蔬果茶。2023年是爆发之年，开店360多家，今年开店近百家，目前有600+门店，绝大部分在广东，人均14.5元。
消费者推荐产品：苦瓜柠檬茶、斑斓薄荷柠檬茶、水蜜桃柠檬茶。
3、宝藏绿洲
2021年7月诞生于广东江门，做“不被定义”的产品，sku有100+，单杯售价在18元左右，产品好评率高，一店一景，30平小店最高月营收破百万。
目前，已拓店80+，不少门店登上当地热门榜单。
4、茶理宜世
主打“粤式鲜茶”，将粤式传统文化与新茶饮结合，门店侧重展现岭南风采。目前门店数520+家，近90%的门店为近两年新开，2024年新开店210+。
人均18元，消费者推荐产品：烟雨乌龙、翠枝玉露（高山茉莉牛奶茶）、贪杯乌龙。
5、茶月山
广州一个小众茶饮品牌，专做单丛，菜单有20＋款产品，几乎全部选用“潮汕单丛”，每年仅上新3~4次，每一款都打造成爆品。
目前已在广东开出50+门店，不少门店登上当地热门榜。因聚焦小众群体，会员是其优势。
6、煲珠公
主打老红糖珍珠奶茶，2020年在广西南宁开出7平首店，一天极限出品3000杯，之后进入深圳、上海，一开业就排队，美团评分4.8以上门店超50%。
目前营业门店有330+家，主要分布在广西、广东、上海、福建等南方市场。
7、阿嬷手作
2018年创立于广西 ，主打“广西好食材、传统笨工艺”，被喻为“广西之光”，之后进入深圳、上海，开业即火爆，引领手作奶茶流行趋势。2024年新开14家店，目前一共近50家， 70%以上是商场店。
人均约30元，消费者推荐产品：打·米麻薯、老椰清补凉、手作·米麻薯奶茶。
8、梁小糖
成立于2017年，被喻为“西南版蜜雪冰城”。产品均价8.5元，七成以上开在三四五线、县城和乡镇的下沉市场，2024年开店140+家。
目前有470余家店，主要分布于广西，消费者推荐产品：小糖烤奶、茉莉烤奶、珍珠奶茶。
三、区域奶茶增长地图（华北和东北地区）
1、兰熊鲜奶
北京一家现制“奶饮”品牌，凭借优质原料、稳定的产品输出，已开出100多家门店，商场店占比超50%。2024年新开店50余家。
消费者推荐产品比如：芋泥鲜牛乳冰淇淋、半杯草莓酸奶、芋头泥石流。
2、长春堂顺时而饮
主打二十四节气茶，是老字号长春堂的子品牌，2022年首店开业便迅速出圈。目前在营门店15家，主要都是2024年新开。
人均消费26.6元，杏仁豆腐桂花茶、老上海芋艿兰花茶、芳菊青竹离火茶等产品受消费者追捧。
3、吴裕泰
一家百年老字号茶庄，如今因冰淇淋成北京“排队王”。10元一个的茶味甜筒冰淇淋有2种口味：花茶和抹茶。吃到甜头后也卖起奶茶。
最近几年开10多家门店，目前在营70+家门店，人均55元，商场店居多。
4、制茶青年
诞生于郑州，却在河北“称王”，目前总门店数250+家，大都位于河北，其中乡镇店占比75%。2023年扩张加速，2024年开店90多家。
人均消费17元，消费者推荐产品：VC大满贯、手捣芋儿绿茶、多肉奇异果冻冻。
5、鲜芒多鲜果茶
诞生于内蒙古，将芒果做出产品壁垒，打造出独特的品牌印记，目前在营门店近百家，绝大多数位于内蒙古，商场店占比近40%。
人均15.6元，消费者推荐：杨枝甘露、大桶水果茶、招牌水果红玉。
6、700CC天然苏打水鲜果茶
鲜果茶品牌，只用弱碱性天然苏打水泡茶，人均15元左右。目前在营门店数583家，80%位于辽宁省。2024年新开店150家，品牌势能持续增长。
招牌产品有：芒芒神鲜甘露、芭乐莓了、大桔大利等。
四、区域奶茶增长地图（华中地区）
1、眷茶
发源于河南郑州，以“宁眷故乡一叶茶，莫恋他乡万两金”为品牌理念，曾靠一杯荆芥柠檬茶火出圈，2024年创新将东方香料入饮。
目前有100家门店，绝大多数位于河南。
2、冰淳茶饮
2019年创立，聚焦下沉市场，人均7元，被网友称为“茶饮界拼多多”。目前在营门店1350+家，大多在河南，乡镇店占比67%。
2024年新开店近300家，消费者推荐产品：草莓椰果茉香奶茶、珍珠奶茶、元气水晶葡萄。
3、爷爷不泡茶
2019年创立于武汉，2022年品牌全面升级，创新“东方香茶”中式茶饮，扩张进入加速度，2024年一年新开600多家店，目前总门店数810+。
人均15元，消费者推荐产品：空山栀子、武汉茉莉、爷爷荔枝冰酿。
4、吾饮良品
湖北18年老牌，专注“高性价比水果茶”，60%门店开在三四线，目前门店规模1800+家。
今年推出“寻味家乡”系列爆品，品牌迸发新活力，销量和知名度明显提升。
5、真茶屋
武汉本土茶饮品牌，2021年开出首店，2023年打出“用冰博克做9.9元奶茶”的健康口号，一下子火出圈，门店快速增长，2024年新开50余家，总门店数超过100家。
人均15元，产品标榜“0奶精”“真材实料的健康茶饮”。
6、茶颜家族
茶颜悦色，长沙本土茶饮品牌，聚焦“新中式鲜奶茶”，采用“中茶新做”，目前在营门店660+，主要分布在湖南、湖北、江苏、重庆。
古德墨柠，定位“新中式青柠茶”，目前在营门店约80家，人均18.5元，消费者推荐产品：人比黄花瘦、云舒云卷、云卷云舒。
鸳央咖啡，定位为“新中式咖啡&茶”，以“西咖中做”为特色，人均20元，目前有100+门店。
昼夜诗酒茶·小酒馆，2024年4月首开7店，迅速成为长沙新晋打卡地。产品以茶为主线，做差异化的酒与茶，饮品价格集中在10~20元，目前在营门店20家。
茶颜·小神闲茶馆，定位新式茶馆，主营纯茶饮品和茶叶，还提供茶点零食下午茶、茶叶器具及专属的手冲茶系列零售产品。
7、ARTEASG·啊T
以饼干茶出圈，2024年完成新一轮品牌升级，聚焦超级水果牛油果打造系列爆品。目前在营门店440+，主要分布在广东、湖南、江西、广西。
人均18元，消费者推荐产品：锡兰红茶鲜牛乳、杨枝甘露、牛油果甘露。
五、区域奶茶增长地图（西北地区）
1、茶话弄
2016年创立于西安，以长安文化和国潮为品牌特色，借势西安旅游热潮，2023年爆发式增长，年营收接近10亿元。如今走出西安扩展至全国，目前在营门店近千家，商场店40%。
人均16元，消费者推荐产品：梅占摇红、桂花引、南山烟雨。
2、放哈
把“西北小吃饮品化”，打造出独特的品牌形象和产品特色，成为西北地区的茶饮名片。
后逐渐走出甘肃，今年新开门店数、业绩同比均实现了翻倍增长，目前签约门店已达百家，招牌爆品是甜醅子奶茶。
3、巡蜜时光
创立于2016年，主打“比蜜雪冰城还便宜”。用低价冰淇淋引流，瞄准“奶茶荒漠”的空白市场，2023年扩张加速，目前总店数250+，乡镇店占50%，主要分布于云南、青海、山东、河南等市场。
消费者推荐产品：杨枝甘露、百香果双响炮。
4、茶南子·中式青年茶馆
新中式茶馆，2023年创立，目前约25家门店，主要分布在宁夏。
消费者推荐：荆桃烹雨、白桃乌龙鲜酪茶等。
5、茶芭蕾
一家以“益菌酸奶”出圈的新疆品牌，以独特的地域色彩、奶源产地背书为特色，2023年加速扩张，目前总门店120＋，基本都在新疆。
人均14元，“哈密瓜益菌酸奶”是口碑产品，伴随新疆旅游热，品牌被更多人认识。
六、区域奶茶增长地图（西南地区）
1、李山山茶事
2023年创立于成都，品牌定位新中式茶馆，产品特色是用瓦罐烹茶。2024新开28家门店，目前在营门店30多家，主要位于成都，今年进入江苏、杭州。
招牌产品：碎米银子、柑香肉桂、浮沫红袍、鸳鸯弄等。
2、树夏
聚焦鲜果茶，以“生榨茶饮”为卖点，切中健康消费趋势，2024年扩张加速，新开近60家门店，总门店160+，其中商场店占比约40%。
消费者推荐产品：黄金榴莲、牛油果羽衣甘蓝芒果等。
3、兵立王
目前923家门店，人均12元，公司总部在德阳，四川有773家店，乡镇店占比40%，2021年扩张加速，今年新开店160家。
消费者推荐：芋泥班长、芒果班长、芒果小丸子。
4、麒麟大口茶
云南本土品牌，7年只卖一款茶，用极致单品的模式突围。其创新独有味型“麒麟香”，以及1人店等极致效率模型，由此创造了多个业绩神话。
目前拥有110+门店，创始人林森的目标是做“小而强”的长期主义品牌。
5、去茶山
贵州当地二十多年的茶饮老牌，以反常规的大空间体验及西南地域产品为特色，全线饮品单价在18～55元，被称为“西南奶茶之光”。
今年6月份首进上海引发排队，目前在营门店60+家，多分布在贵州，商场店占比55%。
结语
区域奶茶，再也不是谁的平替，而是活出了自己的模样和精彩。
他们不太在意北上广深的网红风潮，而是专注所在地的优势资源，用深刻的在地化消费洞察，做出“只有我才能做的”差异化产品，找到属于自己的增长密码。
这种星星之火，也正代表着茶饮市场的未来。
作者公众号：咖门
转载请在文章开头和结尾显眼处标注：作者、出处和链接。不按规范转载侵权必究。
未经授权严禁转载，授权事宜请联系作者本人，侵权必究。
本文禁止转载，侵权必究。
授权事宜请至数英微信公众号(ID: digitaling) 后台授权，侵权必究。
评论
评论
推荐评论
暂无评论哦，快来评论一下吧！
全部评论（0条）