小红书携海底捞用一场「超牛的」新品营销，开启秋养美味新主张
「没有什么是一顿火锅解决不了的事，如果有那就两顿」——只用一句经典流传，火锅就足以穿透任何场景，点燃任何情绪下人们对美食的无限向往。
这种情绪到了天冷时节更甚。秋风起时，这份咕咚冒泡的沸腾，更是成了人们贴秋腰、暖身心的首选。尽管全国各地入秋的时间是不统一，但想吃火锅的心却是统一的。日前在小红书发布的「秋日生活方式营销指南」报告中，「火锅」位列「秋日餐厅」热搜词榜Top 1，超1042万篇话题笔记下排列满档的食材与烟火气十足的暖调滤镜，总能在搜索页第一时间撩拨起你的食欲。
小红书携手海底捞
打造食养皆宜的秋季美味新主张
一方面是气温逐降后居高不下的火锅热度，另一方面是中国人喜用厚味佳肴贴秋膘的应季生活观念，一个人、一群人都能吃饱又吃好的「火锅」便成了当下节点中「不亏待自己」的胃之所向。
因此，小红书新中式节气生活IP#万物有时节 深入挖掘秋日食养趋势，精准捕捉人们对于既美味又富有趣味的美食体验需求，携手海底捞打造「超牛的贴秋膘指南」话题活动，邀全站用户一同品鉴海底捞秋日新品，通过味蕾的触碰，感受季节变换中的食材之美，解锁应季而食的仪式感。
治愈系节令菜品
契合「应季而食」美食品类心智
都说食物最抚人心，吃进嘴的食物，是自然用自己的方式在疗愈着人体。因此吃得应季、吃得对味，才能感知每个季节扑面而来的美好。
结合「应季而食」的消费需求及当下顾客的饮食偏好，海底捞用心推出了五款秋季新品，涵盖涮品、主食、饮品三大品类，这些新品在满足人们入秋贴膘滋补需求的同时，也将严选自呼伦贝尔草原的「国家地理标志」产品搬上餐桌，开启健康、美味的秋养新主张。并在呼伦贝尔草原肥牛卷的基础上，海底捞首次推出融合菌香及肉香双重口感的虫草花肥牛卷，让消费者在品尝中感受到秋季的丰饶与美好；另一款由海底捞自主研发的鱼籽虾滑三明治，以植物蛋白花生豆皮为创新载体，不仅口感独特，更体现了品牌对健康饮食的深刻洞察；此外，富含维C、酸甜解腻的沙棘百香果维C小炸弹一经推出就被列入「必点榜单」，满满一碗都是料的黑松露鱼籽牛肉饭，用中式手法烹出西式食材香，为食客带来不一样的捞派美食新体验。也为顾客提供了更多健康、美味的秋季饮食选择。
在行业内卷「口味」的趋势下，海底捞通过巧妙结合小红书#万物有时节 的新中式食养理念，开辟出一条差异化营销路径。围绕「健康养生」话题展开的营销创意，不仅契合了当下消费者对健康生活的追求，更踩准秋日贴膘时节，以消费需求牵动情绪共鸣。通过这一策略，海底捞不仅将秋季新品成功打入用户心智，更在「秋养」这条传播脉络上强化了品牌与消费者之间的情感沟通。
在线寻找画牛高手
全民卷入大型「艺考」现场
作为本轮上新的传播重点，如何紧贴「秋养」话题将呼伦贝尔草原牛肉打造成具有辨识度的新品记忆点？擅长玩互动的海底捞再度化身「整活高手」，将火爆门店的「画牛送牛」活动延伸至小红书平台，开启福利加码的线上征集专区，用户晒出与海底捞秋季新品相关的画牛作品与笔记即可参与活动，成功引发全民广泛参与。
在「超牛的贴秋膘指南」话题阵地下，不同风格、不同创意的「牛」形象宛如大型「艺考」现场，大师派、抽象派、玩梗派、自嘲派……人均灵魂画手，用天马行空的想象力与创作笔触，为这场营销增添了无限趣味。
这种品牌与消费者之间的深度共创模式，创的是品牌本身之外的趣味性，在契合年轻圈层爱玩、会玩的深层需求下，通过将活动巧妙融入用餐体验，让顾客在享受美食的同时也能完成活动参与，极大地降低了时间成本。而活动的长尾效应，更是为海底捞秋季新品的有效曝光提供了强大助力。这种模式下，无论是具有影响力的KOL，还是普通的KOC，都能成为话题性十足的内容创作者，既为「超牛的贴秋膘指南」活动话题不断加注热度，更进一步实现了品牌与市场的双赢。
线上投稿线下兑奖
实现「种草-转化」价值闭环
复盘海底捞秋季画牛征集活动的成功出圈，我们发现其秘诀在于其平易近人的参与方式和具有吸引力的活动回报机制。活动鼓励用户在小红书平台上分享自己「牛」形象作品，展示用户的创意和才华，不仅弱化品牌的营销感，也充分激发了用户的创作热情和主动分享的意愿，这种模式不仅为海底捞新品的曝光和线下门店的客流带来了额外的流量，而且通过用户分享的晒图笔记，品牌能够有效地触及更广泛的受众，形成强有力的「种草-转化」价值闭环。
小红书持续打造应季生活风向标
焕活新中式营销新篇章
秋季是养生的黄金时期。内在调养贴秋膘，外在变美变舒适，从衣食住行，到丰富多彩的吃喝玩乐新体验，人们渴望在这个时节感受可以疗愈身心的「温暖」和「松弛」。应季而食的消费趋势下，「火锅」这一品类强势回归美食热榜，当擅长玩互动、玩内容的海底捞与小红书强强联手，借「超牛的贴秋膘指南」完成新品宣传助推，让消费者在好玩有趣的共创互动中，感知不同时令食材创意搭配带来惊喜好滋味和丰富的口味体验，在味觉上感受到季节轮转的魅力。
随着人们生活方式的日益多元化和个性化，每个时令节点都伴随着不同的消费趋势与需求洞察。小红书通过#万物有时节 这一长线IP，让新中式热点与品牌节气营销相辅相成。它不仅仅是一份中式应季生活指南，更是一个场景化的种草平台，借以年轻一代对传承中华优秀文化的热情与泛养生品类趋势的话题热度，在时节相关原生内容下不断发酵出新的应季生活风向标，拉近品牌与用户之间的距离。在这里，新中式文化的内核得以彰显，多元内容形式生动演绎，共同编织出更适合中国消费者的新中式营销新篇章，让每一次营销都触及人心，引发共鸣。
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