蓝爷说品牌：安微宣酒，看地方小品牌如何突围
她被誉为中国白酒界的黑马。从年营收1000多万的地方小厂，只用了不到14年就实现年营收近20亿。在安微各种名酒的夹击中以及全国一线品牌的打压下，她用“小窖酿造”走出了自己独特的定位，从不入流的地方小酒到晋级为安徽5朵金花。她就是江南小窖宣酒。
跟着蓝爷学，下一个品类之王就是你。
宣酒的成功，得益于三个关键决策：
第一个：打造自己独一无二的品类。宣酒在2005年前就是一个宣城的地方小品牌，白酒行业素有“西不入川，东不入皖”的说法。而宣酒通过挖掘自身工艺，提出“小窖酿造”这一定位， 形成了自己独特的风格，实现突围。企业的经营、生产、研发需要紧紧围绕自身的定位去配置资源。
第二个：做减法，推广大单品。创始人李健说：“聚焦，已经成了我们宣酒人宗教般的信仰。” 为了做实定位，宣酒进行战略聚焦，砍掉了160多个产品，共计一两千万的利润，将产品简化为一个单品：红瓶宣酒。迅速赢得了消费者的认知和选择，2018年单品就已销售近2亿瓶。继红瓶宣酒后，2022年“宣6”销量为177万箱，2023年为225万箱，增长27%。“宣6”与“宣8”是宣酒聚焦百元价格带的主打产品，2022年上市的“宣10”聚焦200价位带，宣酒用产品矩阵稳住了自己的核心消费群体。可见，聚焦大单品是一个非常有力的战略。
第三个：与时俱进，跟进强品类。
《2023年中国白酒行业研究报告》显示，2018年至2022年间，酱香型白酒的市场份额从15%上升到了32%。宣酒从2017年就开始布局酱酒，2022年12月“宣酱”上市，2023年，其销量达到4万箱，产能超过2000千升，销售额第一年就突破了1亿元。2023中国酒业金盛奖颁奖盛典上，斩获“年度十大酱酒品牌”殊荣，系唯一获奖的安徽品牌。
蓝爷认为宣酒的发展给中国各个地方小酒企很大的启示，第一要找到自己独一无二的差异化定位，围绕自己的定位构建护城河；第二要塑造一个大单品，不要总是创新，跟风和模仿；第三，做减法，及时洞察趋势，提前布局。宣酒从宣城走向安微，走向全国，带给你的启示是什么？
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