跟老爷去拔草 | 第六篇一场在台北的新东南海鲜狂欢派对

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举报 2019-05-09

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引言：聘请了四枚浙江传媒大学广告系的大三学生当实习生，协助我打造我的饮食IP，她们四人都住在大学宿舍，在今天的环境，最合适是Online 工作，而每月都会找个周末，开一次头脑风暴，如果不是我坐高铁到杭州找家茶馆开会，便是她们坐高铁往虹桥，在虹桥新天地找家咖啡店开会。当然一定会有吃饭这个环节，于是衍生的了「跟老爷拔草」这个环节...

本周拔草：台北美食之行第一站——台北 • 新東南海鮮餐廳

1、新东南亚海鲜狂欢——From. June

刚抵台北，稍显疲惫，因为在联广举办新脑计划台北站，晚饭由东道主Michael Dee前辈来安排，订的地方在新东南海鲜餐厅，Michael前辈说这家店的位置非常难订，好不容易订了位子，超时还不保留，必须提前到，稍显大牌。

Michael前辈说预定了12个人的菜，但因为有两人有事缺席，当下的我还夸下海口说“没关系，有我在，15个人的饭菜都没问题” 事后发现年轻人真的是太自信了。

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刺身拼盘

作为一个海鲜狂热爱好者，最初上的刺身拼盘新鲜清爽、入口即化的口感，立即令我沦陷，随后的酥皮大肠和炸鱼皮酥脆可口，芝士乌鱼子有很特别的口感，三黄鸡很好的保留着鸡的香味， 咖喱蟹、虾蟹青口粉丝煲很符合我的口味，最深得我心的便是芝士虾船和椒盐软壳蟹，芝士浓而不腻，和虾的鲜香结合在一起，椒盐也是我最爱的口味，软壳蟹一口下去便超级满足； 熏腊肉小炒和鲍鱼螃蟹汤、花椒鲷鱼、鲍鱼猪蹄、红油臭豆腐一个接一个上来，我才发现，菜再好吃都不能贪多，一定要雨露均沾，否则你会因为后面更好吃的上来自己的胃却没有足够的内存而后悔！

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酥皮大肠

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鲳鱼米粉

最后一道招牌的鲳鱼米粉是Michael前辈的必点，说实话，这句话一晚上已经听他说了好多遍，每一道菜都是必点，但他说这个鲳鱼米粉不一样，这个是必点程度直接爆表，还要打包回家再吃几顿的那种，我们每人尝过之后，突然理解Michael前辈了，因为uncle peter吃了一碗之后，便开始认真思考，怎么打包带回新加坡。。。而我，自然也英雄所见略同；最后上的甜点是台式三明治和心太软，他们说这个三明治我在别的地方绝对没有吃过，果然，第一口下去我就觉得自己还能再吃两个三明治，红豆和芋泥的甜加上里面咸鸭蛋的咸味，非常特别的味道，味蕾瞬间开花；最后再干杯，我们喝的是台湾十八天啤酒，这个酒因为新鲜而家喻户晓，口感清爽，是我的爱。

酒足饭饱，我们结束了这一次的海鲜盛宴，uncle Peter离开饭桌站起来说“哎呀，不站起来不知道，都饱到喉咙了” 众人被他的幽默逗得大笑，随后离开了这个绝对称得上台北最好吃的海鲜餐厅。

2、美“胃”晚餐：台北新东南海鲜餐厅——From. Hayley

初到台湾，蝉鸣不止的初夏，换上了新装。在到联广初勘场地后，Michael老师宴请我们到提前一周才能预定到位置的新东南海鲜餐厅洗尘。Michael Dee，我对他的中文名还是十分有印象，某节大学的广告作品分享课，我曾经分享过《绿色步行》。

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龙虾汶青口

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明虾芝士

那一顿餐的丰富程度到现在还流连忘返，不是深夜食堂，是真实上线版“美“胃”晚餐”，把胃填得饱饱的。前几道菜依次是鱼生、冷盘n拼，炒洋葱。鱼生太新鲜，冷菜中的大肠齿颊留香，最美味的冷菜当属炸鱼皮和芝士比目鱼籽，之前在老爷家吃火锅，也吃到过鱼子，但没想到加入芝士清爽与鱼子的棱角融为一体，大肠也十分美味。后来陆续上了酥炸软壳蟹、龙虾砂锅煲，明虾cheese。明虾cheese是我吃过最心满意足的下，大大的芝士裹着整只虾身，虾肉的细腻搭配起司的醇香一大口。

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当埽蟹汤

我最喜欢其中的一道汤，用当归慢熬而成，药材十分浸入汤底，我也忘记当天到底是喝了三碗还是四碗。Kenny老师“不喜欢吃臭臭的东西“，当天还有一道极具台湾风情的小吃，臭豆腐辣油烧，实际的名字可能与”现译版有所出入“，我尝了一口，在上海没有吃到过，但是也仅限于一口，太辣了！

压轴菜鲳鱼米粉汤令Peter老师念念不忘“真好吃”，鲳鱼和用油炸的从放入同一缸米粉中，油炸葱的香味溢出汤底，米粉完全浸入汤汁，引得大家纷纷打包回酒店呢！

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腊肉小炒

当天的海鲜美食，可以说是近期吃到最丰盛，最美味的了！老爷真不愧是美食博主，在胖这条路上，我们一起向前走！

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3、跟著老爺去拔草：顛覆味覺的台北——From. Jamie

對於從小在美食之都—香港長大的我，近年又生活在汇集各地菜式的廣州之我來說，其實這次台北出差之旅對我來說，吸引力沒有很大。為什麼？雖說台北美食多籮籮，但還有什麼我沒吃過？好吧，我是真的後悔了，沒有在去台北前再絕食久一點。因為台北的美食，令我這一直在減肥的人，願意胖10斤回來。

第一天的晚餐是由老爺的朋友—Michael Dee安排的，我宣布Michael老師直接成為我在台北大愛人物第一位！因為我們這一顿吃的是提前一星期預定也不知道有沒有位置的新東南！而且吃的是我最愛的海鮮！

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花椒鲷鱼

鲍鱼炆猪手

頭盤是肥美的刺身，其次是冷拼盤、炒洋蔥，作為刺身重度愛好者的我，吃了一塊三文魚後，簡直覺得自己满足的表情比得上，美食節目那些誇張的主持人。然後是咖哩蟹、龍蝦砂鍋煲、豬蹄煲丶明蝦cheese，因為我本來就很喜歡吃蟹，所以不用說，清盤都可以！豬蹄煲比較令我有印象的反而是裡面的鮑魚，爽甜卻不難咬。明蝦cheese蝦大芝士足，不過芝士太足，吃一個就夠了。陸續上來的有，用當歸慢熬的湯，養身的我簡直是猛喝。當然不少得招牌菜—鯧魚米粉湯，鮮甜的湯搭配著台灣面線，如果不是前面的菜撐著我的胃，我可以把它干了，簡直是到了今天也在回味，感嘆自己怎麼能吃到這麼好吃的面線！

辣油臭豆腐

所以說，老爺的絕食通告，絕對是良心勸告！我敢肯定這一顿不只是我們幾個對吃沒有研究的年輕人，還有只愛甜食的uncle Peter，口味猶如外國人很多東西不吃的Kenny老師，還有終極美食專家老爺都會想念的，台北那顿吃不完的海鮮宴。