红豆的营养与功效，速来get√
“红豆生南国，春来生几枝。愿君多采撷，此物最相思。”相思的诗词听起来最是愁苦，古人以红豆寄托情丝，而现在你又在想着谁？
红豆又名“相思子”，色艳如血，形如心脏，坚硬不易变，且不蛀不腐，传递着爱情的坚贞与浪漫。而在现如今，绝大多数人更愿意用钻石来明证爱情，红豆对我们则有了更多的现实意义。
现代营养学研究证明，红豆的营养价值及功效突出，含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素、植物甾醣、三萜皂苷等。红豆的营养价值很高，其中蛋白质占25%，钾、赖氨酸及B族维生素的含量，亦为豆类中的翘楚。
红豆富含铁元素，可使女人气色红润。多吃红豆，有补血、促进血液循环的效果，兼具补充经期营养、舒缓经痛的作用，非常适合“宫寒女”食用，常食可让女性远离宫寒 红豆含有丰富的B族维生素与皂苷，不但能够减少脂肪囤积，还能够排除体内多余水分，对于脸部浮肿或下半身水肿型肥胖有改善效果。
红豆含有相当多的铁，是很平民化的补血佳品，对脸色苍白的女性尤其有帮助，常吃可使肌肤红润。哺乳期间的妇女若奶水不足，多吃红豆汤或红豆甜点，除可补充奶水外，还可加速产后秽物排除；生理期间的女性多喝红豆汤，则能促进气血循环，帮助经血顺畅。
红豆富含膳食纤维，有助于肠道蠕动，并能清除肠内废物，预防便秘。红豆含有丰富的维生素B1，可防止皮下脂肪的囤积，食用后不但不易发胖，还可预防脚气病。红豆本身含有丰富的纤维素、配糖体及三萜皂苷，常吃红豆可净化血液、消除疲劳，对心脏病、肾脏病患者都有所助益。
除此之外，在炎热的夏天，除了用绿豆煲汤食用，我们还可以用红豆煲汤，这样同样具有清热解暑的功效。
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