黄豆别再煮豆浆了,换个方法,香辣下饭,上桌瞬间秒光!
生活中,黄豆最常见的吃法就是磨成豆浆,再用它做成各种豆制品。其实直接用黄豆也能做出不错的美食,从中医角度来看,黄豆具有健脾益血的功效。多吃黄豆可以增强体质,开胃强身。从西医角度来看,黄豆中含有自然界最丰富的植物蛋白,有植物奶牛之称。植物蛋白更易于人体吸收,而且还不含胆固醇等物质。最为重要的是黄豆中含有异黄酮素,对女性养生起到不错的效果。
今天我们就用黄豆做红烧黄豆,口感清香越嚼越有味。黄豆这样做香甜软糯,滋补下饭,比豆浆好喝10倍,女性孩子要多吃!豆制品口感不错,而且蛋白质利用率高,但用整颗黄豆来做菜可以吸收黄豆中不溶于水的部分,营养更全面,所以黄豆别再做豆浆了,换个方法,香辣下饭,每次做一盘,上桌瞬间秒光。
现在,原仓太禾小编就带大家做起来!
【烧黄豆】制作配料:黄豆300克 豆瓣酱1勺 盐少许 生抽2勺 老抽半勺
制作方法:
1、黄豆提前清水浸泡洗净;
2、锅内放入适量植物油、放入大蒜末炒出香味,放入豆瓣酱炒出红油;
3、放入黄豆翻炒均匀;
4、倒入生抽、盐、老抽翻炒均匀;
5、加入1碗清水,焖煮至熟烂;
6、这样超级开胃下饭的红豆就做好了,下酒又下饭!
最后温馨小提示一下:
豆瓣酱含盐量比较高,切记盐不要放多了,不然会咸到没法吃!孩子吃可以放黄豆酱,大人吃可以放辣酱,都是不错的选择!
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