疫情冲击下，传统企业如何自救？
首发：兔展
原标题：7天损失5000亿，餐饮龙头离破产不到3个月！疫情冲击下，企业如何自救？
美团王欣：2019年可能会是过去十年里最差的一年，但却是未来十年里最好的一年。
2019是不是未来十年中最好的一年，我不知道，但它确实是过去十年中最糟糕的一年。
这一年，我们经历了经济寒冬、贸易战、裁员浪潮、猪肉涨价，没想到临近年尾，还给送上一份大礼：新冠状病毒。
关于新冠肺炎的一切｜回形针
直到今天，新冠状病毒已经造成近600人死亡，超过2万人被隔离。它带来的负面影响，除了人的健康，还蔓延到实体经济。谁也想不到，一个春节，一大批实体产业会迈进破产边缘。最受影响的，就是下面这些企业。
旅游市场损失5000亿，餐饮龙头撑不过3个月
病毒来临，你还敢出门吗？我不敢。
原本在春节黄金周，餐饮、出行需求会激增。不少人好不容易拿到年终奖，都希望能够趁过年大吃一顿，出门旅游。餐饮、旅游、酒店等行业本该是春节受益最大的实体产业。
但随着病毒疫情扩散，为避免人口大规模流动和聚集。国家采取居家隔离等防控措施。这对于餐饮旅游行业而言简直是毁灭性的打击。
根据恒大研究院分析数据，去年春节，全国旅游总人数4.15亿人次，实现旅游收入5139亿元。但今年收到疫情影响，原本计划春节期间出游的游客，多数选择退票在家过年。也就是说，这5000亿收入彻底打水漂。
餐饮行业更甚。春节作为传统节日，中国人往往喜欢聚集在一起吃团圆饭，饭店和酒店必不可缺。为了给春节作准备，不少餐饮行业都会提前备好人手，囤好原材料。
但由于因为疫情影响，很多家庭取消聚会，用户选择在家不出门。于是，餐厅酒店不仅白白浪费了原材料，还浪费了前期营销推广费、店铺租金以及员工工资。
就连国内新兴餐饮品牌的代表西北筱面村，其董事长近日也坦诚，由于疫情，门店有2万多员工待业，贷款发工资最多也就只能撑3个月。
电影票房颗粒无收，百万用户在家看《囧妈》
2月3日是股市开盘首日，毫无意外的一片绿，3188家股票跌停。其中跌得最惨的就包括影视行业，光是万达电影、华谊兄弟、中国电影、上海电影等近20家上市影视公司，一天市值就蒸发近196亿。
因为疫情，影院关门歇业。备受关注的十几部春节档电影为了避免损失，不得不宣布撤档。整个春节，仅有一部《囧妈》顺利在线上上映。虽然看起来，春节档的电影损失很大， 但是至少这些电影都已经完片，只需找个时间或者参考《囧妈》那样线上播出，多少还能赚回成本。
但是对于那些情人节主题，拍到一半的电影来说就非常痛苦。由于疫情影响，制片公司项目停摆，许多项目都无法按时上线。要说取消项目，那花出去的钱就真的扔海里了。不取消的话，疫情究竟会影响多久并不好说，赶趟的电影、电视剧全都得延迟。
按照现在的情况来看，接下来半年，很有可能会出现“片荒”和“剧荒”。
第一季度0收入，传统营销公司生存艰难
“流量在哪里，就在哪里打广告。”这一直是营销人的教条。
线下人流量的减少，不仅对餐饮旅游等传统行业的打击巨大，对于传统营销公司而言，同样意味着亏损。
户外客流明显减少
在过去，地铁广告、电梯广告以及户外广告一直备受传统行业青睐，大家可能记不住春晚的节目，但依稀还能哼出铂爵旅拍电梯广告的洗脑旋律。用户不出门消费，这些企业失去了客户，自然不愿意投户外广告。另一方面，用户不出门，这些户外广告投了也不会有人看到。
如果这时候，营销公司还跑去让西北筱面村老板投个户外大屏，怕不会被做成拉面。
显而易见，在2020年的第一季度，除了口罩厂和游戏公司，大多数企业的KPI想完成都不太现实。尤其是租金和员工工资即将成为压垮骆驼的最后一根稻草，企业除了关门和裁员自救，是不是就没有任何可做的？
并非如此！
面对疫情，传统企业如何自救？
对于绝大多数企业而言，客流减少造成的损失已经成为板上钉钉，我们要纠结的不应该是已经损失了多少。而是思考如何及时止损，并且更有效利用现有资源。这些手段，我将用三个关键词来概括：省、赚、黏。
对于餐饮、零售等传统行业，店铺租金、原材料和员工薪酬都是无法避免的沉没成本。但是不代表，这些成本就失去了价值。只要利用得好，这些前期的投入资源绝对能够帮助企业熬过寒冬。
1、省，节约成本
由于疫情的影响，绝大多数用户都留守家中。居家隔离对用户而言绝对不是一件快乐的事情，我们每天都能在朋友圈看到用户在刷“好无聊”，甚至吐槽“牢疫结合”。
这是因为用户有太多的时间可以支配，注意力无处安放。体现最明显的地方就是，游戏、社交APP的用户活跃大幅上升。
同样，餐饮零售行业的许多员工，疫情阶段只能在家办公甚至无所事事。我们恰好可以利用这群员工刷抖音、快手的时候，顺便为企业生产传播内容，去吸引同样无所事事的用户。
就拿西贝筱面村来说，有1W多的员工在宿舍管吃管住。如果每天每个员工生产一个视频放到抖音和快手，7天就是7W个视频，这些视频带来的效果以及省下来的营销费用能减轻不少负担。
没有人口袋里装满了钱会不想消费。用户留守家中，其潜在的消费需求并没有消失。此时最重要的，便是有足够多的内容在用户面前刷存在感，等疫情过去之后，能让用户第一时间就想到店消费。
而这就关系到了下一个环节。
2、赚，用户口碑
疫情阶段，想赚用户口袋中的钱十分艰难，但是赚用户的口碑却很容易。灾难来临，每个人、每个企业都会力所能及地去为社会做贡献。这些行为，最能打动用户。而企业需要做的，便是让更多的人知道，我们为社会做了什么？
在餐饮行业，有一家火锅品牌叫作巴奴。为了能够给用户提供优质服务，这家企业提前准备了毛肚120吨、牛肉80吨和野山菌40吨，以及更多的鲜品来迎接春节。而这场肺炎，让这些原材料全都派不上用场。
但巴奴的老板没有浪费这些食物。在1月30日，巴奴将2.2吨蔬果肉奶捐给了河南版“小汤山”医院施工供给食堂。将超过2.63吨物资，捐赠给河南两家指定接待湖北游客酒店。
第二天，巴奴派出12辆配送车，分别向12个基层街道办或社区进行了第二批捐赠。另外，巴奴还捐赠了近1200万现金，并且提供全国5000余名员工随时待命，全力协助政府支援工作。
一家自身难保的火锅店，在灾难面前为社会做出如此贡献。即便此刻它不赚钱，但它赚足了用户口碑，让每一个河南人都愿意在疫情结束后去吃一次。
3、黏，持续连接用户
即便用户记住了你的品牌，有着潜在的消费需求，但距离到店消费仍然还有很长的空窗期。用户在这段时间内，很可能把你忘记甚至把钱花到别的地方。企业如何才能保证用户未来一定能到店消费？这就需要企业和用户保持高度的粘性。
我们见过很多保持用户粘性的玩法，例如会员积分制，又或者类似集五福、打卡签到、喂小鸡、种树等。驱动用户活跃的重要因素，就是用户付出时间，能够在最终获得相应的报酬。比如种下一颗真的树，比如通过某些行为积累积分最终兑换某些权益，亦或者是兑换硬通货——口罩。
在对抗疫情阶段，用户虽然无法到店消费，但是企业通过游戏化运营方式去促进用户活跃，每天连接用户，提醒用户在疫情过后到店消费能够获得大额奖励。这样绑定用户，就能确保用户最终能够到店消费。
每天产出足够多的优质内容吸引用户注意，通过口碑营销打动用户，再利用游戏化运营手段保持用户活跃。做好这三点，疫情过后，企业的春天也就到了。
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