海底捞你学不会，可以学老乡鸡
黄铁鹰在《海底捞你学不会》中写到，自己带着79岁的妈妈去吃海底捞，老太太出门一句话让他对这本书定下了神——这些农村的孩子真让人感动。
海底捞有着未来企业中最重要的品质。
它不是制度、不是奖罚；而是理念、文化或信仰。
甚至有人叫它企业宗教。
是爱、真诚与推己及人，成就了海底捞。
老乡鸡也是。
定位：从群众中来到群众中去
在一次混沌学院的课程里，华杉问海底捞张勇，是怎么做服务的。
张勇是这么说的：
“啥子服务，我都不晓得啥子服务。人家来吃饭还要排队，你总得要招呼一下的嘛。”
真实的人，能带来一切。
我们都是从农村来到了城市。身处异地，“老乡鸡”这样的名字，莫名的有种亲切感。
老乡，是中国关系最重要的一层纽带。
进城务工找老乡，在外求学找老乡。
兰州拉面多是化隆人所开；
打印社是湖南新化县的协作成果；
嵊州的小笼包、桐庐的快递、安义的门窗。
说的高级点，这就是一种特别的社会协作网络。
我们这辈深受春晚小品影响的人，最熟悉不过一句话“老乡见老乡，两眼泪汪汪”，老乡一词，已经深深扎进了每个人心中。
从安徽走出来，走到全国去。原品牌名“肥西老母鸡”，在初期扎根安徽的市场规划下，固然是尽人皆知，但要说布局全国，就不是那么有认知度了。而“老乡鸡”三字，让“肥西老母鸡”化身为陪伴所有离人的“老乡”，亲切而温馨，再也没有比“老乡鸡”更适合走向全中国的名字了。
营销：人民的品牌为人民
今年2月，疫情影响了全国的餐饮业，老乡鸡也不例外。
除了安徽，武汉是老乡鸡重要的城池。保守估计得损失五亿。
这时，老乡鸡却做了个重大决定：
主动关闭武汉百家门店，给医护人员送餐做贡献。
这些都要从2月8号的视频说起。
在视频中，董事长束从轩谈到了老乡鸡在这次疫情中受到的影响和做出的努力，并且当场撕掉了员工申请不拿工资的联名信，场面十分刺激。其中出现的“躺着在家赚钱的日子不多了”“宝藏男孩、宝藏女孩”“活下来的都是好猫”等话语，更是一度成为网络刷屏的流行词。各大媒体诸如环球时报、Vista、回忆小马甲、刘全有、英国报姐都纷纷转发。
其实老乡鸡的公关会玩，也是有迹可循。
早在更名之时，他们就觉得是个绝佳的宣传机会。运用定位把更名当作一次公关来做。一周之内300家店门头全部换掉，事前员工都不知道。可正是这突然性引来了《合肥晚报》《江淮晨报》《人民网》等各大主流媒体争相报道，也引起了政府及消费者的广泛关注，这是老乡鸡零花费做的最好的一次宣传。
这一次，更是斥资200元巨款（没有万），包下了村头的广播站，开了一场别开生面的土味发布会。董事长束从轩一口乡音，幽默逗趣，连德云社小岳岳都忍不住抛来橄榄枝。
官宣：老乡鸡战略发布会
有别于以往企业发布会的灯光、舞台、大屏幕，这一次的“老乡鸡战略发布会”从场景、道具、观众到主讲人的口音、话语、用词，无一不透着浓浓的“乡村风”。
从上面的发布会视频，我们可以看到农村场景的特写。
看到直接在黑板上写上“二零二零老乡鸡战略大小会”，大字还直接涂掉。
看到束从轩先扔掉一颗破篮球，再掏出一整只鸡。
看到坐在长板凳上、打扮朴实的乡民们。
上一个这么在村头开发布会的，还是火山小视频。
除了这号称200元安排的场景以外，董事长束从轩的表演也是可圈可点。不论是信手拈来的乱套成语：
近乎神技的句句押韵：
一本正经地介绍一只鸡：
活脱脱又是一代段子手。
对“老乡鸡”来说，这一场接地气的发布会，不但完美结合了品牌调性，更充分利用了“高端发布会”与“乡村场景”之间巨大的反差，带给人深刻的印象。不知不觉间，我们已开始认真背诵今年老乡鸡的必考题了。
结语：请你记得老乡鸡
民族的就是世界的，乡村的就是城市的。
老乡鸡用自己品牌的耿直、真诚，换来了顾客的品牌友好度。
用符合自身品牌制造差异化。
用手撕视频代替公关稿，真实！
用段子手代替董事长，亲民！
请你记住这个人，老乡鸡董事长束从轩。
等北京开业了，我一定要去吃这家土洋土洋的企业，Homeoriginal chicken。
一个敢于直面，强势对抗麦当劳、肯德基的，老乡鸡。
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