这家咖啡店,卖酒、甜品、匡威和藤原浩的杯子
作者:白开水,来源:玩物志
所有的咖啡店都会卖咖啡,但不是所有的咖啡店里都能找到甜品、精酿啤酒和藤原浩的联名。
2020 年伊始,日本 NO COFFEE 在上海开了第一家海外咖啡店。咖啡、啤酒、甜品、藤原浩的杯子、海贼王的 T 恤、Stanley 的保温瓶、EastPak 的双肩包...都被摆在了店中。
你以为这是家咖啡店,但它店中的时尚单品们可是很多潮牌店都没有的。NO COFFEE 试图构建起来的,是一种以咖啡为核心的生活形态。
COFFEE?NO COFFEE,NOT ONLY COFFEE。
咖啡?不,不止是咖啡,是咖啡生活。
NO COFFEE
NO COFFEE 来自日本福冈,创始人佐藤慎介来头不小,他曾与藤原浩一起工作,还策划过 FR2 和 Fragment Design 的一系列项目。
开咖啡店一直在他的职业生涯计划之内,因为佐藤从小就喜欢到各种咖啡店喝咖啡。但是,各个咖啡店又只能喝咖啡,这点让他并不十分满意。
2015 年,他在妻子的家乡福冈开设了「NO COFFEE」,只是在一个街角,却试图装下生活的方方面面。
颇具叛逆性的,店名「NO COFFEE」,来自佐藤的想法「No Coffee No Life」,同时也代表着「不止咖啡」的意思。
店铺面积并不大,整体以混凝土灰色为主色调,但却被佐藤装得满满当当。凭借着佐藤在时尚界的号召力,店里能淘到不少好东西。
NOT ONLY COFFEE
这是一家非典型的咖啡店。
高品质的咖啡是一家咖啡店的核心,除了能打的精品咖啡之外,NO COFFEE 还会尝试各种饮品。在咖啡中加入果仁、草莓粉或者巧克力酱,打造出更多的味道。
咖啡师的选用也不能含糊,上海门店的主理咖啡师谢维晟是 2015 Coffee fest 世界拉花冠军,做甜品的则是从事甜品行业十年的五星级甜品师 SUNNY。
除了自己制作新品,NO COFFEE 的厉害之处是像时尚品牌联名一样,与别的品牌合作。
饮品上,NO COFFEE 与获得米其林星级认证的茶饮品牌 MIMOSA GINZA 合作,制作出浆果茉莉花茶,卖得非常火爆。
也与大家熟悉的、经常与星巴克搞联名的瓶子品牌 Stanley 联名,长期在店中售卖。
短短 4 年时间,NO COFFEE 旗下的周边产品线不断拓展,从饮品到服饰,再到各类生活用品,诞生了不少优质的联名产品。
Fragment Design、FR2、海贼王、匡威,NO COFFEE 可谓是名副其实的「咖啡店中的潮牌」,店里的东西,几乎包含了日本大半个时尚品牌的版图。
联名产品的取名也非常有趣。
佐藤慎介贯彻了自己的「NO XXX」精神,一劳永逸,永远不纠结取名的问题。与 Fides 合作的足球 —— NO SOCCER:
联名制作的绿植 —— NO BOTANIZE:
到了上海,则直接在 T 恤上印上几个大字:「不是咖啡」。
这种「此地无银三百两」的方式既能成功吸引人的好奇心,也可以更让自己的品牌更深入人心。
佐藤慎介不止想让人们认识一个咖啡品牌,更是想传递一种生活方式。
你的本命是什么?
NO COFFEE 不仅有咖啡,还有帽子、鞋子、衣服、杯子、果汁、苹果酒,以咖啡为核心,他们并没有局限自己,而是找到了一种集合的形式。
如果你爱咖啡,咖啡就无处不在。
当然,你可能不爱喝咖啡,但你可能爱喝可乐、精酿、奶茶或者矿泉水。每个人都有自己的「本命」。
它可能是某种吃的、某种喝的,也可能是某个人或者某个地点,当你心情不好时,当你遇到困难时,它能给你慰藉或者满血复活的勇气。
凭借着强大的时尚号召力,NO COFFEE 把很多时尚单品都变成了自己的,让咖啡爱好者们爱不释手,也给众多咖啡品牌提供了一个新思路:
如果人们爱咖啡,那他们可能也会爱加了咖啡元素的各种东西。
悄悄问:你的本命是什么呢?
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