200元竖起的品牌，土出学问
“ 对于我来说，餐饮业是一个特殊的行业。世界上最难做的生意，就是解决众口难调。而餐饮，就是难做生意中的战斗机。作为一个八卦心态很重的职业病患者，我一直在默默观察餐饮品牌的构建，也一直想写一个套中国餐饮品牌案例的集锦。我惊讶于西贝的全民品牌观念、也慨叹海底捞的一流企业文化，却被一个叫做“老乡鸡”的南京餐饮连锁，真真实实地感动了。我希望，不吝辞藻，为民营品牌欢呼。并带领一些行业人士，深刻复盘这个品牌背后的思考”
01
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200元预算，竖起的神品牌
半个月前，一个《200元预算开发布会》的案例，勾起我强烈的好奇心。我抱着猎奇心理，看完了这场发布会的录播回放。做了一些复盘研究。
人家的发布会，高大上，高科技，媒体写软稿的时候。老乡鸡的董事长，带领团队，回归农村大院，用黑板代替PPT，给全网网民开了一次土色土香的原生态战略小会，一个一个段子带领老乡鸡走向10万+。
很多人都被这种新鲜的举动所惊讶，凭借这个发布会，这个名字听着土掉渣的品牌，成为了全网刷屏的对象。
我点一万个赞。我认为，老乡鸡，一个真正的土生土长的民营国民品牌，用坦诚、真挚、平实、质朴，给其他99.9%的民营公司，立了一个标杆。
02
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炒话题，并不是靠耍小聪明
你拍照好，大家会说你设备不错，你拍不好，会说你技术不行。因而，人容易把成功归结于偶然，把失败归结于个人。
老乡鸡的发布会，并不是一个单纯的发布会，在这个发布会背后，我们能看出太多不容易。单纯归结于话题炒得好，是对老乡鸡努力的不尊重。
第一，最大亮点，是民营企业对战略的重视
中国民营企业要命的问题是什么？是老板的一言堂和独断，是对经营和管理的经验不足，甚至连个每年的战略方向都没有。
而大家仔细观察，老乡鸡在发布会上，发布的并不仅仅是他们的门店，菜品。而是在陈述对未来的安排。
战略是什么？战略是目标，是拆解任务，是落地行动计划。在老乡鸡的整体发布会里，一直都在围绕公司的方向，去做故事化的陈述。回应暗藏在里面的家庭厨房方向。这是老乡鸡发布会，最值得同类民营公司老板学习的地方。
战略决定战役胜利，战术决定战斗胜利。不谋全局者，难谋一隅。
第二，次要亮点，是国民品牌对升级需求的回应
中国品牌的问题是什么？是老板没有品牌观念，是老板不重视品牌价值，是老板在这种思维下，指挥不了专业，把销售与品牌过分杂交，导致品牌有名字，低价值。
甚至有几个头部大品牌，在乙方已经沦落到了谁服务它，谁的团队就离职，服务人员就瞧不起这个品牌，再也不用的地步。
少有品牌能做到如奥利奥、海底捞、西贝等重视品牌价值输出，试图深入用户，打造深厚内生向外的亲人文化。
在这个时代，那些还在发展的民营品牌，不要被带货项目蒙住眼睛。当别人打兴奋剂的时候，你在品牌上的耕耘，才是在挖未来永远的护城河。不成体系的东西，来得快去得快。
我国发展趋势，明确指出了，需要高技术、高附加值的国民支柱。在这个大环境之下，即便是1元店，也会升级为MINISO。没有一个行业可以逃避这波碾压。
在现在的中国，营销渠道是通用易复制的，而稀缺的高价值品牌才是稀缺的。那些连个品牌策略合作公司都没有的公司，投再多KOL，也只是在用钱续命，没有在面对市场进行升级。
老乡鸡升级了什么？1，品牌，2，店面，3，服务，4，供应货品。孙子兵法一直在强调，打仗是一个系统科学。同理，老乡鸡升级的是锤死竞品的硬实力。
所以，如果现代企业管理者，看老乡鸡发布会，不该笑，而是应该紧锁眉头。这是你们缺的课，早晚来讨债的。
第三，不值一提的，是企业以内容为战略的亮点
老乡鸡的内容引爆，并不是标题想得好这么简单。而是在有条不紊地执行企业传播内容化的方法论。
我们做了十几年品牌，我们知道，一线品牌做方法，二线品牌去实践，低端品牌抄执行。
可口可乐大概6年前，指出了内容2020战略，明确提出内容化的营销方向，CONTENT EXCELLENCE将大幅度代替CREATIVE EXCELLENCE。
而，老乡鸡，全部发布会的陈述，无独有偶，就是在利用网民文化、网民语言，融入网民沟通环境，并且，没有是用一个传播物料是“创意”，取而代之是：“故事”。
故事的构成是什么？时间、地点、人物、过程、结果、叙事手法、戏剧冲突等，很多东西我们小学都学过。而本土品牌落地实践了。
老乡鸡的整个发布会，从复员讲起，一直到店面导览，是完整的叙事故事逻辑。回归农村的发布会，只是在形式上，给故事以极大强化和包装。
这个故事，才是本次发布会，最核心的核心的核心的核心！！！！！
而对于很多公司来说，全年都没有一个自己故事可以对外言说。一到过年，找点明星、导演凑个走心TVC，可见品牌内容资产之薄弱。感受就是，徒有一脸脂粉，少有满腹经纶。
第四，还值得一提的，是老板亲自下场
我记得品牌Brother电器，曾经做过一个活动，CEO要与普通人交换一天工作。
英国女王、以色列前政要，为国家拍过戏剧化短片。马云为口碑站过台，雷军HELLO THANK YOU随便恶搞。
老板能亲自下场，对于民营公司的品牌，太难了。有些管理混乱的互联网公司，写一个新闻稿要给经理、总监、总经理、副总裁、董事长审。没有体系支持，想要突破创新，真是想都不敢想。
所以，给那些帮助你经营无形资产的管家们，多一点权限，多一些试错机会，多一点鼓励，多一点支持。那你们的品牌，才会换新天。
03
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中国，期待更多的老乡鸡
中国品牌的成功，考核的并不是短期利益，而是长期成功。前不久我看了一个段子，初看好笑，再看皱眉，反复看不免唏嘘。
乾隆五十七年，纽交所成立。
道光十七年，宝洁成立。
道光二十九年，辉瑞成立。
同治七年，德勤成立。
同治八年，高盛成立。
咸丰十年，JP摩根成立。
光绪三年，AT&T成立。
光绪六年，柯达成立。
光绪八年，埃克森美孚成立。
光绪九年，布鲁克林大桥通车。
光绪十二年，强生成立，可口可乐成立。
光绪十八年，通用电气成立。
光绪二十三年，陶氏化学成立。
光绪二十七年，吉列成立。
光绪二十八年，百事成立。
光绪二十九年，福特汽车成立。
光绪三十一年，爱因斯坦《论动体的电动力学》
光绪三十四年，通用汽车成立。
宣统三年，IBM成立，玛氏成立。
不知诸君是否亦有同感。
2020年4月2日 于北京
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