一个诞生于三线城市却风靡广东的茶饮品牌

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举报 2016-12-29

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话说现在茶饮市场开始有蓬勃发展的趋势，各地创意茶饮品牌也是层出不穷。开窍君也给大家安利过呢。（哼哼，你以为我会给你链接吗？天真！）

今天要唠嗑的这家可谓是做得风生水起，在各大社交网站可以看见其门店每天的画风是如下的

喜茶HEEKCAA，估计广东的小朋友都知道。每次开窍君路过热闹地段的门店，都感叹我离一杯喜茶还差近百个人头…

原本呢，喜茶名为皇茶，2011年诞生在三线城市江门一家小小的不足30平米的小店。结果，一炮而红，山寨层出不穷。（总归一句话，茶红是非多啊。仿佛看到了一个叫贡茶的宝宝）创始人聂云宸决定：长痛不如短痛。他高价购买商“喜茶”，以升级更名的方式，重塑品牌。

喜茶HEEKCAA如今俨然成为了茶饮行业中一个现象级的存在——喝要排长队；出杯量近2000杯/天；单店单月营业额100万+；每开新店都有媒体争先恐后报道……用了不到5年的时间，已在广州、深圳、中山、东莞等地开了50余家门店，除前期部分加盟店之外，均为直营。2016年上半年还获得超1亿元的融资。

在竞争激烈、同质化严重的茶饮市场，喜茶HEEKCAA这样一个成长于三线城市的草根品牌，是如何在这个红海市场中突围的?答案是产品。

一、严控原材料

喜茶HEEKCAA在原材料的选用标准上，有着较高的要求。茶汤 100° 高温水，60s 高压萃取；每个茶袋只用一次，最大程度保证茶香；茶种类繁多，来自不同地域；澳洲进口块状芝士、配上欧洲进口的鲜奶，打造优质奶盖…

值得一提的是，喜茶HEEKCAA不简单使用通常能够买到的茶叶，而在上游就根据自己的需求与想法，交由第三方工厂专门生产定制茶。比如店内明星产品的“喜芝芝金凤茶王”中的“金凤”，就是喜茶的独家原创。这就足够让喜茶与其他品牌拉开了距离。

二、流水线作业

相比其他奶茶店只有空空落落 3、4 个人的柜台，喜茶足足挤进了接近 10 个人。一杯茶的制作程序被细分成很多个小步骤，每人只完成其中一项，甚至有人负责折叠稳定杯子的纸托，如同工厂中的一套“流水线”，保证效率的同时也保证了产品品质的稳定性。

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三、细节加分

细节与颜值在这个时代已经不能少了。杯子的质感，杯盖上的小tips，原木色的纸巾……这些看似不起眼的细节，成为支撑消费体验的加分项。

四、价格也是优势

相较于因味茶、嫩绿茶等新式茶饮店的价格则普遍在30—40元区间，与星巴克趋近。但与他们品质与空间体验相当的喜茶定价普遍在20-30元。性价比啊这就是！！

在这个人人重视颜值、人人需要晒点的时代，喜茶已然满足消费者了。但归根结底，产品才是王道。喜茶将自己的产品品质做到极致，给到了消费者“超预期”的体验，人们自然蜂拥而至，引起“排队经济”，在你店前大排场龙。毕竟，消费者不是傻瓜。