必胜客的这款新品，想吃也吃不到了

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举报 2020-07-17

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原本人们只要一提起武汉，立刻会想到充满烟火气的「过早」。三鲜豆皮、苕面窝，以及那碗裹着浓郁酱汁的热干面构成了这个城市的热闹。

而在2020的开篇，武汉以往的烟火气却因为疫情而沉寂。为此，各个品牌纷纷创造以鼓励武汉为主题的广告，上半年我们见证了不少「越过常规」的作品出来。可要说起能够被我们快速借鉴的想法，最近必胜客的一波操作，也许就是不错的例子。

相对来说，必胜客做的这件事并不复杂。

是在品牌30周年生日之际，借势高考季联合湖北老字号蔡林记和《三联生活周刊》，在武汉20家门店推出了一款限量新品「必胜客热干面」。

而这款热干面新品，一推出就全卖光了，想吃也吃不到了，阿广表示非常的羡慕，酸了！

必胜客为此还制作了一个宣传视频，加上BBOX配乐，虽然简单，但节奏明快有力，可以感受到中西合璧的火热碰撞，以及一份新燃起的武汉元气。

不过，为了独宠武汉，仅售2020份热干面，必胜客是如何掀起波澜的？

不如一起仔细品味一下，必胜客这一波创意背后的深意与奥秘。

说起热干面，「蔡林记」必然会是普遍武汉人民第一时间想到的老字号品牌。一碗热干面下水速熟、面条筋道爽口、麻酱醇香浓厚，凝聚了蔡林记的时代风味。

而且，李佳琦的几次口播推荐，也让蔡林记品牌在广泛青年群体里立足了一定影响力。

所以单从这点来说，必胜客上新「必胜客热干面」选择蔡林记就再适合不过：不但从心理层面能增加新品对客群的权重，也能集合双方品牌影响，迅速提升客群对新品的尝鲜兴趣。

不过从更深入的角度来看，会发现其实在整个跨界玩法上，必胜客也并没有止于这一浅层的思考，更是洞察到“以新为潮”背景下，人人都渴望看到更多标新立异的东西。

必胜客在充分尊重中式食材的前提下，融合西式做法，确保热干面传统风味的同时又赋予其独特口感，让国味得以越过文化界限开创全新味觉体验，吸引源源不断美食爱好者前往。

五大卖点，集合于必胜客热干面，赋予其更加丰富的味道，挑动着食客们的味蕾。

这既在精神层面迎合了当代青年国潮文化，在餐饮界里树立起美食新国潮风向标，也清晰让每个人都感知到必胜客重塑传统美食荣光的决心。

包括从其他的美食单品，无论是故宫五福宴中的“金沙鳕鱼咸蛋黄比萨”、2019年推出的金秋季系列产品，还是2020年推出的全新三十周年纪念版铂金菜单，必胜客让每位消费者都体会到其对口味、创意和颜值的不懈精进。

随着时代的前进，食物开始被赋予更多的含义。在必胜客的产品线中，可以看到食物从1.0到3.0版本的进阶过程。另外必胜客为了将“潮”进行到底，还出了一组超会玩的表情包，接地气又潮感十足，线上玩转了social话题。

《三联生活周刊》一直以来都在用最真实视角记录新时代发展进程。在疫情期间更是一马当先，主动深入疫情一线，不断带回最如实、客观的人物、现场故事，彰显了媒体的格局和专业，获得了社会极高的认可度。

而随着疫情恢复，武汉终于回归正轨，但面对因为长期按下城市暂停键导致经济落入的低谷，如何才能让武汉经济快速回暖，已经成为了每一位国民迫切想要看到的事情。

这次必胜客不仅联合了老字号蔡林记，也联合了《三联生活周刊》，通过三方强强联手，共同助力武汉的经济恢复。

通过《三联生活周刊》视角的叙述，让#必胜客热干面#变得更具烟火气，渗进大众讨论的话题范畴里。《三联生活周刊》新时代发展进程的记录者定位，也让必胜客在武汉新时代发展进程里留下一个抹之不去的影像记忆。真正从根本上，抢占了武汉人民的心智高点。

另外值得一提的是，必胜客与《三联生活周刊》在跨界形式上还做了全新的尝试和突破。他们的合作不仅限于线上，在2020年第29期的《三联生活周刊》杂志中，附赠有必胜客热干面宣传夹页，7月13日起，在全武汉书报亭，限量发售，读者可以凭夹页到店打卡。这种结合传统媒体一起展开的新鲜玩法，无疑是让必胜客以更亲近的方式走近了武汉大街小巷。

必胜客打响这波动作，正好切入了高考季这个时间点。

从这个角度再来理解#必胜客热干面#，会发现这其实是一个一语多关的主题，击中了高考季下考生和家长对考出好成绩的心愿。同时，也是延续了疫情期间国民集体口号#热干面必胜#，其希望以传统的小吃来振兴武汉，以致为全国打call。

疫情并没有阻拦下大家向前的脚步，尽管再难也要迎难而上，#必胜客热干面#也洽到好处地戳中「正在低迷环境下努力拼搏的人」的内心敏感部位。

必胜客热干面推出之后便一售而空，很多非武汉网友表示十分“柠檬”，大呼也想吃却吃不到。

为此，必胜客迅速地在微博、抖音、小红书上出了一个视频和图文版自制教程，告诉人们可以直接买蔡林记和必胜客小龙虾，自制必胜客热干面。

洞察消费者需求，积极及时给出反馈，必胜客的鼓励与细心，让全国各地的人们都感受到一抹慰藉，增加了对品牌的好感。

另外，不知道是有意还是无意，若回顾过往动作，我们总能顺着条条线索发现必胜客做这件事背后的具体成因：

一月和三月，必胜客在微博发布了两条信息，关键表达的内容都很统一：用意式肉酱面代表自己向「热干面」传递自己的声音。

这次上新「必胜客热干面」加油鼓励，恰是必胜客从年初的追热点到下半年付诸实践的体现。在话题层面能复燃过去「热干面」给人内心留下的情绪记忆，让更多人会主动关注到这件事情，参与到整个话题中。

总的来说，整个动作最核心的地方就在于“创新”与“情怀”。联手蔡林记与《三联生活周刊》，形式的创新实属业内首创，在美食上创新组合，给食客们带来味觉上的新鲜感。情感方面，必胜客创造了一款有情怀的产品，通过一碗面传递对武汉乃至全国人民的祝福，增添一份温暖与元气。

如今盛夏已至，烟火气在逐渐归来，热干面带来的热闹重新登场，以醇香厚重的味道恢复着武汉这个城市的生命底气，这碗面，安排！

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