传统酒店也要被时代抛弃了吗？未来酒店了解一下

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举报 2020-08-27

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前几天，朋友圈被阿里房产“看海官”的招聘信息刷屏了。
这个岗位的工作内容是，入驻中南拉唯那“那间”酒店海景泡池房1整年，无考勤看海。谁看了不说一句我可以。不知道最终这位“海选之子”会是谁？

除了“看海官”，还有一种躺着赚钱的工作也曾在网上走红，那就是“酒店试睡员”。不走寻常路的阿里巴巴，还曾推出过全球首家无人酒店。虽然与阿里这家看海酒店无缘，但却体验了一把阿里旗下另一家酒店无人酒店的试睡员。这就来(拉）分（仇）享（恨）一下：
首先，走进大堂，这么大的酒店，一个前台都没有，也没有服务员招呼你办入住，而是设立了自助办理机，刷身份证、刷脸自行完成。如果你在手机上已经办好了线上选房，那就连这一步也可以省略。

不但没有前台，也没有房卡，出入全靠一张脸，刷脸乘电梯、刷脸开门。进入房间后，灯光、电视、窗帘会自动开启。房间里配备了天猫精灵，房间里的设备全部语音控制，能动嘴的绝不动手。虽然“无人”但完全不会忽略你的服务需求，只需要对天猫精灵提出，就会有“机器人”送到门口，真是社恐福音啊。

这家充满科幻感的无人酒店坐落在杭州，阿里将它取名为“菲住布渴”。听听这名字，不住都不行。

传统酒店的转型升级势在必行

酒店行业卫生事件、数据安全事件频发，消费者对酒店越来越缺乏信任感和安全感，也为行业蒙上了一层阴影。
这与传统酒店居高不下的人力成本不无关系。阿里未来酒店CEO王群就曾透露，酒店行业中经营得不错的，人工费用能占到营业额的20%，经营不佳的，人工费用则超过50%。
另一方面，传统酒店无论是在硬件设施还是服务模式都越来越趋同，标准化、同质化的竞争，使酒店品牌难以形成高粘性的用户关系。同时，对OTA平台的严重依赖，也使酒店难以将用户真正转化为自己的，而是给别人做了嫁衣。
阿里打造这家无人酒店的愿景，是希望助力酒店行业从信息化时代步入到数字化的管理时代。

酒店的数字化早有提及，但一直以来如大象转身，进展有些迟缓。今年，突如其来的疫情，让行业不得不加快数字化转型的步伐。疫情之下，数字化的浪潮更加汹涌，无接触概念兴起，这让早在2018年底就正式开业的菲住布渴酒店，显得极具前瞻性。

传统酒店该如何转型升级？

不同于传统酒店的管理体系，阿里巴巴融合自身的科技基因，基于大数据、云计算、物联网等技术，打造数字化高效管理的酒店服务系统，为行业带来升级范本。
这家无人酒店的一项目标便是作为行业的孵化器，孵化出未来酒店的一些基础功能，在行业中起到标杆性的作用。我们把菲住布渴带来的升级体验概括为三点：无人化、智能化、数据化。
酒店内大面积覆盖AI智能设备，实现了全场景身份识别，在“无人”的设计下，却让酒店的整体体验更加人性化。比如无需将房卡用作电卡，无需担心房卡丢失、无需等电梯，而是电梯感应到你出门后自动来等你……以一种润物细无声的方式，优化了多处细节体验，使看似相悖的降低人力成本与提高服务质量，得以同步实现。
而酒店内的机器人和房间内的天猫精灵则为消费者带来别具一格的智慧生活体验。通过天猫精灵语音服务系统，要求送拖鞋、送牙刷、送餐、送水……只要你需要，机器人就会直接将食品、物品送到房间门口。在酒店大堂的演艺吧，还能点上一杯机器人调酒师制作的酒品、咖啡，或者是机器人制作的冰激凌。

更值得一提的是，菲住布渴的系统能力能够记忆下消费者在酒店的一些相应的喜好，为消费者在今后的入住过程中，得到一些更好的服务体验，提供个性化的服务。让消费者对酒店形成依赖，制造顾客转向其他品牌的成本，从而增强用户粘性和品牌忠诚度。
除此之外，菲住布渴针对酒店行业的管理痛点，在人效、能效和多点协同上下足了功夫。据王群介绍，在同规模的传统酒店，需要20人左右的财务人员匹配，通过数字化运营平台，菲住布渴只需3个人。
阿里巴巴还打造了一套Mini布渴的方案，即把大部分的基础能力输出给行业，反馈给行业，应用到行业中。Mini布渴这种模块化的能力输出，使酒店行业的转型升级有了更多可能性。

数字化未来酒店的优势

总体来看，数字化的未来酒店为行业带来了无限遐想。
相比传统酒店员工流动性大，服务品质不稳定，使客人无法拥有一致的体验，甚至有区别对待的情况，未来酒店是数字化业务中台，不仅能够提供稳定一致的服务，还能提高效率和质量。
在安全性上未来酒店也更具优势。传统酒店人员出入复杂，运营数据储存于本地服务器，安全系数低，未来酒店则是LoT无人化智能设备管理，云端储存，更能保障入住与数据安全。
在运营效率方面，传统酒店与未来酒店更是无法相提并论。传统酒店的培训成本高，倚靠人为管理，不仅效率低，且决策慢；而未来酒店依靠智能服务中枢，能够进行细颗粒度规划经营与分析，使管理时间高效运用。
未来酒店在客户经营上实现对消费者行前、行中、行后的线上管理，进行数据沉淀后，制定精准的客户分层经营策略，解决了传统酒店客户端与后台管理数据无法打通，获客成本高，难以精细化经营的难题。

重塑酒店行业的消费者体验

在人们的消费需求日渐从实用层次转向体验层次的趋势下，唤起消费者购买兴趣的，不只是理性思考下产品的性价比，更多在于感性的体验感受。而传统酒店硬件和服务的趋同限制了消费者个性化、独特性的体验。
菲住布渴通过流程体验，占据无人酒店品类的强势品牌认知，建立品牌相关性，占据了消费者的心智高地。另一方面，菲住布渴打造的全新酒店服务管理系统，在提升消费者体验的同时又能下降管理成本，也为如何重塑酒店行业的消费者体验带来参考路径。

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