餐饮行业新媒体营销玩法

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举报 2020-11-18

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　　“民以食为天”，作为衣食住行的一员，餐饮行业是永远都不会过时的行业。在如今社会多样化的进程下，餐饮行业也走上了互联网营销道路，从开始的美团、饿了么到抖音、微信公众号以及其他新媒体平台的出现，餐饮行业已经从传统的线下营销方式转为线上线下相结合的新模式，那么，餐饮行业新媒体营销玩法是什么呢?

　　餐饮行业新媒体营销模式被打破边界，打破传统的企业运营模式的互联网时代，传统餐饮业与互联网公司也发生了微妙变化。对于餐饮企业来说，也会逐步形成全网营销，全渠道KOL新媒体模式。如果还在思考你的餐厅是否需要跨界，是否需要融入次元文化，是否需要借助新媒体去打破餐厅营销边界，答案也是很明确的，当然这需要你的餐厅全员营销，需要协同作战，默契配合，在利益不冲突的基础上，你和餐厅整体的创意、营销与运营团队的每个人，都必须融为一体。

　　随着网络的普及和飞速发展，网络作为一种广告媒体已经越来越受到餐饮企业的重视。网络媒体不仅仅具有覆盖面广、不受时空限制、媒体信息丰富多彩、广告效果易于统计、成本相对较低等特点，与传统媒体对比最重要的特点还在于具有信息双向流通的交互功能。人们的交流圈子和方式从“耳濡目染”向“手指文化”转变，对餐饮业的生产、经营、管理，尤其是营销活动的影响是革命性的。郑州市的餐饮企业群体，在当前新技术和传统模式共存的环境下，如何抢占先机，利用新媒体营销，成为被广泛关注和深度探讨的热门话题。

　　在微信平台，语言表达通常以“朋友”的方式出现，从而拉近顾客和企业之间的距离，增强亲切感。在潜移默化中，使消费者逐渐接受餐厅的特色文化，从而在其心中建立起该餐厅的独特品牌形象。怎么利用互联网营销来为餐饮行业获取流量呢?可以通过建立餐厅的官方网站，跟大型的团购平台合作，通过网络渠道推广餐厅等，将线上线下资源互相转化。那么餐饮行业想要建立微信公众号，通过自媒体运营来达到餐厅推广该怎么做呢?

　　多样化的新媒体内容运营：做微信运营关键是如何丰富内容，并将内容推广出去，让更多的人知道你的餐厅，你的菜品，你的活动。没有价值的推送会让顾客没有耐心阅读，更不要指望顾客去帮你分享传播，所以内容很重要。餐饮行业微信公众号可以推送饮食，养生类信息，可以结合集结分享时令菜品制作方法，如端午节教大家包粽子，元宵节交大家包饺子等。

　　让顾客形成使用习惯：微信的用户基数相对较大，现在走在大街小巷，大到商场购物，小到街边水果摊买水果，大家都在使用微信支付，餐厅可以开通微信订餐，微信支付等方式，来便捷客户的用餐体验。通过微信开发，增加互动板块，如抽奖，发红包，发代金券等来活跃粉丝，刺激消费。

　　如何增加用户：微信运营锁定的客户群体更多的是年轻人，想要把微信营销发挥到极致，就必须抓住这部分人群的消费心理。年轻人群喜欢尝试新事物，有一定经济能力，但对活动和优惠也比较敏感，所以定期推出关注送礼，转发送礼，新品试吃，优惠券等活动，不失为增加微信用户量的好。

　　微信营销贵在坚持：做微信运营也是做广告竖立品牌形象的一种渠道，跟广告一样达不到立竿见影的效果，所以这是一个长期坚持和慢慢累积的过程，用户群和粉丝在慢慢累积，口碑在慢慢累积，同样的品牌形象也在慢慢累积。

　　餐饮行业做新媒体平台营销有哪些好处?

　　消耗成本低：传统的餐饮营销模式都是针对于线下，比如在门店门口张贴海报，人流多的地方打广告，而这些方式需要消耗大量的成本。相对于新媒体营销来说，成本显然会更高。在新媒体平台，不需要花费大量的金钱去做一些物资，只需要花一点时间、一点人力，在平台上发布一些文章、海报之类的。

　　宣传效果好：传统的方式主要是针对线下用户，无论是以海报张贴形式，还是传单发放形式，在如今的环境中，带来的宣传效果都不是很好。现在多数用户的注意力更多的是在网上，而利用新媒体平台进行宣传可以达到一个更好的效果。在这方面，不论是以何种方式进行宣传，传播范围更广，用户回馈的信息也会更多。

　　用户粘性强：以往，顾客到店消费过后，也许就不会再有过多的接触，多数就是利用会员卡、优惠券之类的引导一下顾客再次消费，但这种方式很多时候也不会达到自己想要的效果。在新媒体平台，我们与用户有了更多的接触了解，更能将用户留下来。像平时我们可以通过评论、留言等方式与用户互动，也可以通过一些活动小游戏，让用户完全有参与感。这样我们与用户的互动更加频繁，社交传播效果也会更强。

　　销售转化高：利用新媒体平台，我们可以做更多的营销活动方式，来带领用户参与，促进消费。比如现在很常见的一种方式：拍照上传，进行投票评选，票高者获得礼品。这种方式新颖有趣，让用户更愿意去参加，也能更好的进行到一个宣传，吸引了更多用户参与到这种营销活动中来。在拥有一定话题热度后，也能够让促销产生实际收益。

　　信息的传播是即时的，扩散很快，在病毒营销的助力下，随便一个信息都可以起到颠覆性的传播效果。所以，产品摆在哪儿卖已经不是问题，如何传播才是问题。但在大数据等因素作用下，餐饮行业新媒体营销也激起了波澜，已经迎来大变革时代，崭新的行业生态、商业模式日益崛起爆发。

　　餐饮行业新媒体营销的特点：

　　小面积化：是很多小吃类餐饮的共同特征，像是绝味鸭脖、DQ等等，还有极多的小吃店，品牌规模越来越大，分店越来越多，但店铺面积也越来越迷你。其根本原因在于店面缩小，投入门槛相应降低，经营时间成本和人工成本的调整也就愈加灵活，对规避创业风险有极大的作用。

　　爆款化：高服务强感知才能被顾客记住，DQ冬季依旧在卖冰激凌，冬天买冰淇淋的人少，就可以想尽办法降低成本，提高服务和品质，资金投入到研发新品中。冬天能卖的不差，那么夏天来临的时候必定迎来爆点。

　　餐饮零售化：餐厅成为特定流量的终端销售场景，越来越多的餐饮品牌都开始以自身名气为根基打造出零售产品：在海底捞，你可以带走袋装火锅底料、佐料。在星巴克，你可以买到新品不断的杯子、咖啡豆以及玩偶。

　　渠道下沉：一线城市造势能，三四线城市造规模与利润，今年很多本身就很有盈利能力，但规模不算巨大的企业都齐刷刷的选择在一线城市开首店比如：“巴奴毛肚火锅”和“喜家德”之类的。

　　传播多样化，应有自己的“流量池”，在现阶段，抖音、西瓜视频等视频直播平台已经成为了新的带货传播窗口，很多企业都在奋力尝试，打造自己的私域流量池。

　　管理数字化：数据成为核心竞争力，数字化不再只是一个标签，也不再只是IT方面的专属话题。互联网+时代，其巨大的影响力已经从量变到质变，对消费者行为、外部商业环境、以及餐饮企业自身的运作模式产生了革命性的影响。

　　这是一个互动的时代，谁掌握了互动的窍门，提供了互动的平台，谁才有机会成为赢家，新媒体传播的核心就是互动。能和受众粉丝打成一片就成功了一大步。新媒体时代的品牌和过去大不相同，餐饮品牌的打造是能够借助新兴的用户群去共同共融出升级你的品牌。社群运营为前提下可以更深和更广地挖掘潜在的用户，对用户的个性需求予以满足，提供精准和贴心的服务。这时的传播和营销就达到了全覆盖的程度，能够渗透到你的每一位用户或者潜在消费人群里。餐饮行业新媒体营销在这个新媒体时代是餐饮行业发展尤为重要的一环，掌握了餐饮行业新媒体营销玩法对餐饮公司的发展有很大裨益。

摘自：https://www.aaa-cg.com.cn/xmt/2816.html

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