加盟奶茶不出问题才有鬼了
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这两天餐饮加盟又整出了新花样。
这应该算是老花样了，某知名奶茶品牌被爆出原材料换标签继续用，部分产品宣传鲜果制作实为果浆，后厨问题更是花样百出。
不对，这不算新花样，应该算是老花样了。
在看到爆料之后，很多消费者第一反应是不理解。
按照道理，你们卖的也不便宜，为啥还整这些幺蛾子呢。
首先对于餐饮业的卫生问题，我觉得不奇怪。
我又发现涉事门店都是加盟店，也就是要自负盈亏的时候，那就更加不奇怪了。
加盟店不出问题，才奇怪。
对任何品牌方来讲，只要搞加盟，就必然面临失控。
道理很简单啊，搞加盟说穿了就是为了赚加盟商的钱。
但加盟店也不是傻子，人也是带着目的来的。
大家都是为了钱，不妨把话说的明白点。
在这个模式里，品牌方出品牌出经验拿走教学费，加盟店出钱出人力赚走辛苦钱，似乎这个模式看上去没什么问题是吧？
恰恰相反地是，在由品牌方设计的加盟模式下，加盟店和品牌的利益是被分开了的。
大家屁股其实不在一起。
在现有的加盟模式下，加盟店和品牌的利益是不一致的。
品牌赚的钱分两块。
一块是加盟固定收入，赚的是加盟店加盟初期交的加盟费、保证金、选址费、装修费等一系列坑到加盟店怀疑人生的钱，对于品牌来说，在加盟店签订合同的时候，这块收益就已经确定下来了。
而另一块则是加盟店后续的浮动收入，赚的是后续加盟店运营过程中规定渠道原材料、礼品的差价、营业额的提成，甚至是管理过程的罚款，但唯独不涉及到加盟店的利润。
反正品牌也知道加盟店大部分利润没多少，真要利润高，品牌自己借裸条也要只开直营店，因为完全是利滚利滚雪球的好事情嘛。
所以品牌不去分利润，毕竟你没法去分一个不存在的东西。
在加盟模式品牌方认识到自己的利润点只需要靠加盟店的加盟行为本身来实现的的时候，其实品牌已经根本不需要在意加盟店的死活了。
加盟店一开始加盟的时候脑子可能不清醒，但很快，他们清醒的意识到百分百按照品牌的要求，自己要完犊子。
为了自救，他们就要使出各种手段来。
说白了，人加盟店掏了加盟费，为品牌方的品牌溢价掏了钱，人现在就是要赚钱，什么途径对人来说不重要，关键是要把钱给搞到手。
我按你说的是赚不到钱的，那既然我都赚不到钱了，我还顾忌你干什么啊？
既然我不能在你品牌溢价获取到收益，那我靠着消费你品牌也行啊。
赚钱了认你是个品牌，不赚钱你是个几把。
当加盟方悟了的时候，事情就非常赤裸了。
说不好听你这品牌就是出来卖的，你要是真在意品牌形象你搞加盟干嘛，你自己一家家开分店呗，你搞加盟的目的不就是为了让你这牌子卖出溢价吗？
你既然出来卖了还在这给装什么清高，又当又立你可真骚。
总不能只许你在前面高价卖我品牌，拿我加盟费，骗我保证金，坑我装修费还特么白嫖我营业额还不让我为自己折腾吧。
我就换原材料标签咋滴了，还不是被你逼的？
要是不卡着原材料至于这么换么？
一边要求高价进料，一边把料的保质期压很短，你是资金周转快了，但我的成本歇菜了。
而且要不是因为你的东西不好卖，怎么会有原材料积压被人拍？
真的卖得好，想要过期都过不了。
品牌特么也别站在道德高地指责我了，反正赚钱了是我自己的，出事了损耗是你的品牌，正好对应你的盈利模式不是？
至于说违背宣传果浆制作奶茶这回事，快滚犊子吧，是品牌给我让利了，还是这宣传手段给我们带来了利润了呢？
想去充门面，可以，想去装X，也可以，这是你品牌的事，我管不了，但你不能在外面把这个X装了，还让加盟店承担你品牌在外装X的代价，光张嘴不出钱谁不会啊？
维护品牌是你的事，加盟店只负责靠你品牌赚钱，就像品牌收了加盟费也从来没给过我们营业额保证，我们凭什么交了钱还要替你考虑啊。
想清楚谁才是甲方。
说白了，搞卫生也好，整保质期也罢，所有成本都是加盟商自己掏，并且人家对于品牌也没啥忠诚度，那可不就是想怎么做就怎么做了么。
而现实魔幻的地方就在这里。
你说加盟店做错了吗？
肯定做错了，这食品卫生都没弄好首先就是大错。
加盟店有能力把这些整改好吗？
当然有能力，但他没有意愿，因为在品牌前期，人为给加盟店增添了太多成本之后，如果加盟店真按品牌要求一五一十的整改，那等待他的结果就只能是亏损。
对那些以赚钱为目的的加盟店来说，与其越干越亏，那还不如倒闭算了呢。
倒闭之前，先把品牌骨灰给扬了。
问题的根源就在加盟模式导致的加盟店和品牌利益不一致所带来的必然结果。
在加盟模式下，品牌方实现利润的方式是收割加盟店，对它来讲最理想的模式就是收割加盟店的同时还能提高维护品牌的高逼格用以吸引下一波韭菜的加盟。
但加盟店不行，对人加盟店来说加盟只是实现利润的一种手段，而在利润实现不了的状况下，谁还顾得上你品牌呢？
就像你品牌以品牌溢价拿走我的加盟费实现利润一般，我为什么就不能以你品牌形象受损为代价给我自身实现利润呢？
在永无止境的利益扯皮里，品牌给加盟店下套，加盟店给品牌添堵，双方斗得你来我往，谁也不知道究竟最终谁会取得胜利。
但我只知道一点，在整体商业走向利益冲突的时候，最终受害者一定是我们消费者自己。
嗨呀，一个只有消费者受伤的世界出现了，好气啊。
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