冷知识 | 臭҈臭҈臭҈臭҈臭҈臭҈，哎呀妈真香~
为什么会有人喜欢吃螺狮粉？
子曾经曰过
“色恶不食，臭恶不食”
但如果孔子遇到了螺蛳粉会不会改变主意呢？
中国人到底有多爱吃臭味美食？
美团数据显示 “臭味”相关的美食搜索量增速明显
“闻起来臭，吃起来香“究竟是什么原因？
螺狮粉臭味的来源是螺蛳吗？
为啥姐妹们爱吃男生却普遍接受无能？
本期餐饮冷知识，带你探究~
酸笋腌制产生的硫化氢等，才是闻到的臭味来源！但同时也会产生味精的主要成分谷氨酸。然而人类的嘴巴是尝不到臭味的，只能吃到鲜味。这就是为什么螺狮粉闻臭食鲜~
你喜欢吃螺蛳粉吗？ 它的什么吸引了你？你觉得爱不爱吃臭味美食和性别/地域有关吗？一起来讨论吧~
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