“吃调料”到“吃原料”，这帮川妹子经历了啥？
秋天究竟流行什么新式火锅？
最近约火锅局的时候
发现身边的人对辣锅的兴趣和接受能力下降了！
广东人和四川人达成了奇妙共识——
“牛油锅在哪里都能吃每次都吃想试一下新的”
“最近胃有点不舒别吃那么辣的换个养生点的吧”
“鸳鸯锅一个牛油麻辣加个养生新品种吧朋克养生”
“秋天到了，好想喝汤”
究竟是什么新流行火锅竟然让无辣不欢的川渝人也心动？
有料火锅，即在火锅锅底里加食材，吃的是汤料本身，偶尔涮菜，最早出现在广式火锅中。
而近几年，猪肚鸡、椰子鸡、花胶鸡这些口味偏清淡养生的“有料火锅”，不仅是煲汤党的广粤人爱吃，在“无辣不欢”的湖南、四川、重庆等地热度上升明显。
有料火锅走俏的原因是什么？
一方面，崇尚养生、追求健康的生活理念逐渐渗透到餐饮选择中。
另一方面，有料火锅击中了餐饮消费主力军——90后的心，适合分享的网红打卡就餐环境、新颖的火锅吃法，都吸引着愿意尝新的年轻人。
秋冬火锅局，你会选什么锅？
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