是哪些上海人，撑起了中国最爱喝咖啡的城市
作者：龙龙龙，设计：杨波浪、士多啤，来源：网易数读
原标题：中国最爱喝咖啡的城市，星巴克数量全世界第一
结语
作为世界第二大出口商品，世界三大饮品之一的咖啡，在中国的地位一直不高，但上海市民对咖啡接受度之高，其他城市望尘莫及。
早在十九世纪八十年代，上海就开出了第一家独立营业的咖啡馆。从此，上海市民再也离不开这种黑色的苦味饮料。
独特的咖啡文化使得这座城市的咖啡消费也呈现出自己的风格，上海不仅可以容纳下大量商业连锁化的咖啡品牌，而且拥有众多风格独特的独立咖啡馆，它们已经融入了这座城市的烟火日常。
感谢美团的数据支持，让我们了解了上海这座城市的咖啡风情：
1、上海是全中国拥有最多咖啡馆的城市，每万人咖啡馆数量也最多。
2、上海人喝咖啡的习惯可以追溯到上海开埠的 1843 年，外国人的涌入带来了咖啡，这也是上海咖啡文化浓厚的历史原因。
3、上海的咖啡消费人群以女性为主，30-40 岁的人群是咖啡消费的主体，但 20-30 岁的用户数和订单数占比在增加。
4、比起独立咖啡馆，连锁咖啡馆集聚程度更高，更偏向于商业和消费活跃程度高的区域开店。
5、独特的口感和环境、风格，是大家想去独立咖啡馆消费的重要原因。
6、经营一家独立咖啡馆的梦想不好实现，成本非常高，又受到新式茶饮的挤压。
参考文献：
[1] Sun, Y., 2020. 近代上海咖啡地图. 上海大学出版社.
[2] 邢军. (2018). 早期上海电影中的咖啡文化与 Party 社交. 当代电影, 5.
[3] 牙韩翔. 2020. 上海为什么能成为全球星巴克最多的城市？|界面新闻. [online] Available at:[Accessed 30 January 2021].
作者公众号：网易数读（datablog163）
本文系作者授权数英发表，内容为作者独立观点，不代表数英立场。
转载请在文章开头和结尾显眼处标注：作者、出处和链接。不按规范转载侵权必究。
转载请在文章开头和结尾显眼处标注：作者、出处和链接。不按规范转载侵权必究。
本文系作者授权数英发表，内容为作者独立观点，不代表数英立场。
未经授权严禁转载，授权事宜请联系作者本人，侵权必究。
未经授权严禁转载，授权事宜请联系作者本人，侵权必究。
本内容为作者独立观点，不代表数英立场。
本文禁止转载，侵权必究。
本文禁止转载，侵权必究。
本文系数英原创，未经允许不得转载。
授权事宜请至数英微信公众号(ID: digitaling) 后台授权，侵权必究。
授权事宜请至数英微信公众号(ID: digitaling) 后台授权，侵权必究。
评论
评论
推荐评论
全部评论（3条）