两大巨头牵手成功！雀巢 71.5亿美元正式收购星巴克零售业务
来源：新食品评介
71.5亿美元！雀巢正式收购星巴克零售业务，不涉及连锁店
美国时间8月28日周二，咖啡巨头雀巢与星巴克在官网发表联合声明称，雀巢以71.5亿美元收购星巴克零售咖啡业务，雀巢将获得永久性的全球营销权，能在星巴克门店以外销售包装消费品等星巴克产品。
声明还指出，由于此次交易，美国和欧洲（主要来自西雅图和伦敦）约500名星巴克员工将加入雀巢。
收购不涉及2.8万家咖啡店
星巴克首席执行官Kevin Johnson表示，此次与雀巢联盟，是星巴克增长的重要战略里程碑，能够帮助星巴克在全球范围内扩大品牌，并为股东带来长期的价值创造。雀巢首席执行官Mark Schneider则称，这一协议的迅速完成为抓住更多的增长机会铺平了道路。
此项协议仅涉及星巴克咖啡店以外的产品和服务，雀巢将获得在全球相关渠道推广、销售、分销星巴克、Seattle’s Best Coffee、星巴克臻选、茶瓦纳、星巴克VIA、Torrefazione Italia袋装咖啡和茶的权利，但是不涉及星巴克在全球的2.8万家咖啡店。雀巢将向星巴克支付71.5亿美元的先期付款，作为全球咖啡营销协议的一部分。
据彭博社消息，星巴克将会继续在北美生产咖啡产品，而雀巢则会负责其他市场上的咖啡生产制作。销售收入将会计入雀巢的财务数据中，但是会给星巴克支付分成。
联盟的背后是求双赢
这两年，星巴克在中国市场的业绩增长强劲，中国同店销售增长6％，净收入增长30％，中国为亚太地区贡献了近17％的营收。
但今年以来，星巴克在全球范围的表现并没有那么好。二季报显示，二季度同店销售额增长2%，市场预期增长1.9%。但该公司的咖啡店季度流量出现了全球性的下滑。过去几个季度，星巴克全球门店的客流量增速放缓，欧洲、中东和非洲的客流量不断下降。
根据星巴克财报来看，2018年第一财季（2017年10月1日至12月31日），星巴克同店销售额增速降至2%，第二财季也未见好转。主要原因是星巴克的传统主力市场美洲欧洲的销售额度下降。所以更大力度发展中国市场，对于星巴克来说无疑是正确的选择。
同时出售其他产品线，也不是心血来潮。早在今年1月份，Scott Maw（星巴克CFO）就在会议上就曾提到过，公司要将重心放到“对销售额和利润贡献最大”的业务上。说穿了，星巴克除了连锁门店以外，都不怎么挣钱。今年4月，星巴克就以3.84亿美元的价格将其Tazo茶品牌出售给联合利华，并关闭了表现不佳的Teavana零售店。
今年以来，星巴克股价一度承压。在公布与雀巢联手后，股价出现小幅收涨。这次被收购即没有动摇星巴克盈利核心，又把自身的非核心盈利板块出售获得了71.5亿美元的现金，何乐而不为？
雀巢公司首席执行官马克•施奈德（MarkSchneider）表示：“咖啡业务是雀巢最大的高增长类别，此次交易对我们的咖啡业务来说是一个重要的举措。”
雀巢的咖啡业务占到全球770亿美元咖啡零售市场的23%，看似无人撼动，但也暗流涌动。其美国业务一直表现平平，令雀巢颇为忧心。早在去年，雀巢就曾同意斥资不超过5亿美元收购总部位于加州Oakland的蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee）68%股份，只为巩固美国市场。
目前，雀巢是全球最大的咖啡公司。Nespresso和Nescafé是雀巢咖啡业务中两大知名品牌，远销180多个国家，每秒钟的销量高达近5500杯。Nespresso则主要销售胶囊咖啡，拥有超过600家实体店，在电子商务平台上，每天的客流量高达465,000人次。
据雀巢公司2017年财报显示，去年公司销售额仅增长了2.4%，不仅不及预期，而且创下了20年来最低增速，而这也使其核心咖啡业务背上了更多的业绩压力。对于雀巢而言，此次交易的完成不仅为它带来了星巴克在美国和欧洲的约500位员工，更是能够有力提振其北美地区的业务。
中国咖啡市场的巨大潜力
至此，1978年以速溶咖啡进入中国的雀巢和1999年进入中国的星巴克，手挽着手肩并着肩结成了“全球咖啡联盟”。两大巨头的联手也许还有更长远的打算——抢占中国市场。
中国品牌研究院食品饮料行业研究员朱丹蓬表示，从这个收购案可以看到雀巢对于咖啡行业爆发后的布局。从产业端、消费端来看，这一举措是非常令人看好的，依靠雀巢的品牌、渠道、客户、团队，进而精耕，有利于产品在世界市场上进行推广。雀巢进一步夯实他在咖啡市场的话语权，加强了对中国咖啡市场的掌控力。
数据显示，2011-2016年，中国咖啡市场年复合增长率为13.5%；未来几年，中国咖啡市场年复合增长率维持在8.3%左右，2021年市场规模将达221亿元。不过这些数字还远远达不到西方国家咖啡消费的数字。同时，从人均年饮用杯数来看，欧美国家每年人均咖啡消费大约是400杯，日本韩国人均也达到180杯，而中国每人每年平均消费只有4杯。再有，全球现磨咖啡在总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡小于13%。而在中国，这组数字恰恰相反，现磨咖啡对于中国来说，依旧是一大片蓝海。
面对自身疲软的欧美市场，中国市场每年的销售额目前还未到达上限，中国人对于咖啡的消费习惯逐渐成型，中国庞大的人口基数就是广阔的市场。
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