采用过期食材的星巴克，高端的品牌形象摇摇欲坠
01星巴克采用过期原材料
不得不说星巴克近些年来在中国没有以往那么所向披靡和一帆风顺了，而就在近日，星巴克又遭遇了不小的危机。
有媒体记者在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，门店频繁触碰食品安全的红线：食材过期后仍继续用，做成多款畅销饮品售出；主管、店员“言传身教”篡改保质期，有的食材被人为“延保”一周；承诺“开封后不过夜”的糕点，第二天偷偷上架。
在事情开始发酵后，星巴克迅速采取了反应做出了声明。
不得不说反应很是及时，而后在晚上也是交付了对公众的具体行动和采取措施。
很多企业品牌面对公关危机总是喜欢和稀泥，或者是死鸭子嘴硬不承认，更甚者喜欢与公众硬碰硬对着干，然而这样的作法无疑不利于消弭危机带来的影响，反而是把危机扩大化。不得不说，星巴克这波危机应对公关还是可圈可点的，回应中没有对自己的错误与问题进行辩解与否认，而是坦诚承认错误，诚恳请求公众谅解，中间部分也公布了具体的行动与解决策略，这次回应干净利落、及时迅速，这是很多企业品牌值得学习的。
然而星巴克的应对也有不是那么完美的地方。
只能说现在的网友们已经不是那么好糊弄的了，大量同质化、模板化的开脱评论其实很容易发现问题，而采取这样的轻易让人发现手段反而是令人诟病。
截止至14日正午，星巴克已经在微博热搜第一挂了近两个小时。
人民日报评：提供过期产品，品牌再大也不可能长久保鲜。
而网友们的主要关注点还是在价格与产品质量对比上。
02星巴克的高端形象崩塌
在品牌定位上，星巴克把自己定位成中国高端咖啡品牌。而为了符合自己的定位，星巴克也做了很多的功夫，在门店开设位置上，想要喝星巴克就要到奢侈品商圈和标志性办公大厦这样的高端地段，在内部装修上，采取雅致的风格，加上舒适的休闲椅和轻松的音乐，都与其它品牌区别开来，外来的和尚好念经，还有一个细节是国人很喜欢具有外国标签的东西认为是这样就比较“高端”，虽然星巴克没有说自己如何高端，但它所采取的种种策略无疑让人对其充满高端上档次的想象，在星巴克进入中国市场后他的这个品牌形象无疑是塑造得非常成功，同时也是对其迅速扩张也功不可没。
以前，星巴克代表的是高大上，但凡去的都要在朋友圈里晒一晒，而且LOGO一定要摆正，生怕别人看不出来。
然而到了今天，星巴克的高端的高端标签已经摇摇欲坠。
在互联网时代，人们掌握信息的渠道不再局限于具有局限性的传统媒体，信息的传播与接收都变得方便快捷，在这种情况之下，人们发现了星巴克国内外竟然有巨大的差异，在国外，星巴克不过是很普通、很常见的快餐饮品，售价相对低廉，甚至是被人嫌弃，而在国内却是成了高价、高端的代表，这种极端的对比反差，无疑是极大的打击了星巴克高端的品牌形象。
同时，随着人们生活水平的提高、消费爱好的升级以及大家见识的增长，星巴克这种外溢价值正在不断消失。
不低的价格，高端的品牌定位，竟然使用、提供过期食品，产品的质量与产品的形象价格完全不符，这种行为完全背离了自身的品牌定位，这次的星巴克过期食材事件，无疑又是对星巴克品牌形象、品牌价值的又一次磨损。
03商家言行要符合品牌形象
管理品牌是一项终身的事业。品牌其实是很脆弱的。你不得不承认，星巴克或任何一种品牌的成功不是一种一次性授予的封号和爵位，它必须以每一天的努力来保持和维护。——霍华德
一个品牌无疑是需要在各个方面进行精心维护的，尤其是在言行方面尤需注意，所言所行一旦不严格要求，一旦与自身定位产生了冲突，结果必然是品牌价值磨损、品牌形象破碎，创造永远比毁灭难，对比日积月累的品牌形象的建立苦工，这种代价是巨大的。
在这方面，江小白做得就很好。
白酒一直以来给人的感觉都是一种高大上的品牌形象，是长辈们交际应酬的酒品，白酒行业是个传统行业，产品设定也是高端传统。
江小白偏偏反其道而行，把目光放在了年轻人群体，结合年轻人具有乐观消费主义的特点，追求快乐，享受生活，讲究时尚与个性，塑造了自身简单、纯粹、年轻、有趣、反奢侈等品牌形象。
口号主张上打出了“我是江小白，生活很简单”，在包装上坚守了简单包装，进一步的塑造了品牌形象。
而后在江小白陆续展开了多种活动，如：同城约酒大会、固定话题、青年文化节还有前段时间的江小白的一百张海报等等，这些活动有线上、有线下，但不论是何种形式都紧紧围绕住了江小白自身的品牌定位，把江小白的品牌形象一步步地打入了消费者的心中，而也正是如此江小白才能在一种白酒产品之中杀出了一条出路。
形象是品牌表现出来的特征，反映了品牌的实力与本质。
举个反例子，联想，自身打的是民族企业的旗号与定位，而如今被人们发现根本不是他说的那样，种种言行皆是与自身形象背道而驰，如今品牌形象一夜坍塌，更是惨遭人人喊打。
高端的品牌应该提供高端的服务与产品，爱国的品牌所言所行也要符合爱国标准，常言道：听其言，观其言，而对一个品牌来说听其言，观其行的眼睛只会更多。
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