预售50分钟即宣告售罄，玉鹤鸣防弹咖啡因何火“出圈”？

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举报 2022-03-18

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万物互联时代，给各行各业创造了“出圈”的机会，尤其是健康食品领域，孕育出了许多“网红爆品”：wonderlab奶昔凭借微信朋友圈玩梗文案顺利出圈，和喜茶联名打造“喝不胖的奶茶”，俘获一众90后消费者的心；ffit8靠着一根蛋白棒一马当先，成立不到两年，便早早突破亿元销售大关；王饱饱高颜值烤麦片横空出道，以黑马之姿牢牢抢占同品类第一……玉鹤鸣的拳头产品防弹咖啡，则在预售当日，就以50分钟售罄50000瓶的不俗战绩，成功晋位天猫热榜TOP前3级产品。

健康食品领域爆品频出的背后，是庞大的消费人群基数。根据《2017-2022年互联网+减肥产业行业运营模式及市场前景研究报告》数据，目前中国肥胖、体重超重人数已达3.25亿人。巨量的需求带来了广阔的成长空间，时至今日，越来越多的年轻人在消费时关注产品成分以及减重功效。《2021食品生鲜消费潮流与商业创新前瞻》指出，有56%的消费者关注成分表，68%的消费者看重食品的功效。健康食品“成分党”的壮大，进一步带动了精准养生的新趋势，也加剧了健康食品领域各垂直细分赛道品牌之间的相互角逐。

那么，玉鹤鸣防弹咖啡是如何从群雄环伺的市场中脱颖而出，解锁流量密码的呢？

图源：《2021食品生鲜消费潮流与商业创新前瞻》

出圈密码一：精准定位，功能升级

防弹咖啡的灵感来自于西藏的酥油茶。2004年，一位前硅谷电脑工程师在高海拔的旅行中，因一杯酥油茶大幅缓解了高原反应。神奇又似曾相识的提神特效让他联想到了自己国家的咖啡，于是他突发奇想，尝试将酥油茶的制作方法融入咖啡之中。一杯黑咖啡、两汤匙无盐黄油和一汤匙纯椰子油，就形成了最原始版本的防弹咖啡。

迅速风靡开来的防弹咖啡，很快就被人们发现了它隐藏的宝藏属性：小小一杯下肚，不仅能使人产生极强的饱腹感，还具有快速减轻体重的功能。这种懒人神器不论在何时都会收到热烈追捧，立足于这一精准洞察，玉鹤鸣选择以防弹咖啡杀入健康食品领域的细分赛道，打出“1分钟饱腹，4小时供能”的口号，主张以防弹咖啡替代早餐，唤醒体内洪荒之力，开启活力满满的一天。

玉鹤鸣防弹咖啡根据生酮饮食原理，以极低碳水、零蔗糖、中等蛋白质、高脂肪的高供能黄金配比，迅速提升用户饱腹感。同时，由于摄入的总热量不足以满足人体日常行动所需，因此体内原本堆积的脂肪就会接收到讯号自发开始“燃烧”，自动填补上缺失的热量，从而达到减重效果。

贴合时下青年追求健康与减肥并重的诉求，玉鹤鸣甄选全球金字塔尖原料，进口乳清蛋白粉含人体必须氨基酸，一瓶防弹咖啡含4.7g优质蛋白，相当于41g鸡蛋白，营养到位，补能升级，减少肌肉流失，满足身体所需各类营养素。“充能小宇宙，轻体实力派”，实至名归。

出圈密码二：以差异化打造产品辨识度

玉鹤鸣防弹咖啡将“人无我有，人有我优”的爆品策略玩转得炉火纯青，以差异化打造产品辨识度，看似一杯简单的防弹咖啡，内核成分却各有专攻。

核心成分1：C8-MCT

椰子油中含大量短链及中链脂肪酸如月桂酸、羊脂酸等。其中的中链脂肪酸MCT（Medium Chain Triglycerides），作为产能燃料来源，能提高新陈代谢效率，使中链脂肪可以很容易转为酮体。椰子油有助于人们更高效地适应以脂肪为基础，燃烧酮体的生酮饮食结构，也是更健康的饮食代谢，帮助身体尽快进入生酮状态。

不同于市面上其他的防弹咖啡，玉鹤鸣精选C8-MCT，代谢供能速度更快，效果更好，同时还能最大程度地降低因入酮而产生的不适感，预防肠道问题。

核心成分2：茯苓提取物

玉鹤鸣独家配方，在防弹咖啡成分中加入茯苓提取物。作为传统中药，茯苓也是卫健委公布的药食同源的原料之一，主要成分包括茯苓多糖、木聚糖、酸性多糖、甘露聚糖、茯苓酸等，其中茯苓多糖是最主要的生物活性成分，也是茯苓发挥药理作用的主要活性成分。现代药理学研究表明，茯苓多糖具有降血糖、降胆固醇，降血脂等多种生物活性，且能通过调节肠道菌群改善糖脂代谢。

核心成分3：代糖

玉鹤鸣代餐轻食的甜味是来自抗性糊精、聚葡萄糖、麦芽糖醇液、三氯蔗糖等健康低卡的综合调味剂。比如三氯蔗糖就和我们熟知的赤藓糖醇一样，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，是减脂人群理想的甜味代用品。

值得一提的是，玉鹤鸣防弹咖啡的口味也是市场上的一股清流，既有咖啡的焦香，又有淡淡的奶香，丝滑、浓稠，好喝胜过拿铁，给用户带来意外之喜！

精选健康食品领域下的细分赛道，再将差异化做到极致，玉鹤鸣就是这样凭借超出预期的产品体验，一举破解流量密码，成为2022年火出圈的健康食品之一。期待未来的玉鹤鸣，继续秉持这一爆品思路，打造更多用户喜爱、真实有效的健康产品！

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