青藏食品饮料青稞酒牦牛肉奶生产企业，如何打造用户喜爱的食品

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举报 2022-05-25

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青藏食品饮料青稞酒牦牛肉奶生产企业，如何打造用户喜爱的食品，可是说这个话题是写给西藏和青海的食品企业的，因为"大白拉萨之声"觉得这两地的生产企业，特别需要产品经理，因为很多生产企业分不清产品经理是什么，他们也没有向外界征询过他们的产品好吃吗这样的话题。似乎他们很难接受和面对一些实际的问题，甚至，无法接受购物网站里，用户对他们的产品做出的一些差评。

大白致力于生产企业的发展与研究

产品经理该做什么,怎么做才能打造出用户喜爱的产品？

先给你讲个故事，曾经有这么一位年轻人，牺牲了无数个夜晚和周末，开发出了符合惠普高品质要求的产品，还把产品翻译成多国语言，希望实现国际化，并且培训了销售团队，也收到了媒体的良好反馈，接下来就只等产品发布后的庆功了。

但这时，问题来了：产品发布后，无人购买。

虽然它的技术让人耳目一新，媒体反馈也不错，可是人们并不需要它！为什么会这样呢？年轻人开始反思，到底是谁有权决定开发什么产品？他们是怎么决定的？他们怎么知道产品有没有用？随后他便发现是产品经理在处理这些问题，而当时惠普的产品经理其实并不擅长产品管理，不仅是惠普，大多数公司都不太擅长，正因如此才导致了产品的失败。

我们接下来一起从人员、流程、产品三个角度介绍，现代食品生产企业产品管理的实践经验和理念。人员是指定义设计一款产品需要的职位设置，以及这些职位之间的区别和界限；流程即如何探索、定义一款大众喜欢的好产品，人员之间该如何协同运作；产品即告诉大家，一个受用户喜爱并能购买好吃的食品特点是什么？

是什么促使了用户做出购买决定？这三个部分我们可以简单理解为人、事、物。人是人员，事是流程，物是产品。再缩短一些说就是，1，如何定位开发团队成员的角色？2，如何才能开发出一个受用户喜爱的产品？3，用户喜爱的产品特性是什么？

一，如何定位开发团队成员的角色

我们先来看第一部分的内容，如何定位开发团队成员的角色？可能很多人会说，这个角色定位有什么好说的，岗位说明上不都写着了吗？确实，岗位说明上都写了，但是对于初创型公司或是小微企业，公司内部职责划分并不是很明确，而想做出一款受大众欢迎的产品，人是决定性因素。所以不管在什么公司，都有必要清楚地了解团队中的各自角色和定位。只有明确了各自的职责，才不会出现企业内耗的情况。

我们先来了解一下：一个正规的公司在开发产品时，都有哪些角色参与？首先最为关键的角色是产品经理，产品经理的职责主要是评估产品机会和定义要开发的产品。一个产品的创意来源总是多元化的，可能是公司高管的一个想法、营销团队的创意点子、业内人士的分析等等，这就需要有个人来严格审核这些创意，并判断是否值得采纳，而产品经理就是负责这项评估的人。

除了评估产品机会，产品经理还要定义开发的产品是什么？在确认了有价值并且符合公司发展要求的产品后，接下来产品经理就要给出产品的解决方案，具体包括产品特征和功能、产品的用户体验、产品的发布标准等等，这些是产品经理的核心职责。所以我们可以把产品经理理解为是整个团队中的核心人物，负责产品的管理，掌握着产品的生杀大权，一点都不为过！

总的来说，产品经理的职责是探索、定义有价值的、可用的、可行的产品，而项目管理则关注如何执行计划，按期交付产品。所以从产品角度来看，产品经理比项目经理更为重要，因为他肩负着产品好坏，尤其在食品饮料酒类肉类奶类生产企业，产品经理必须和企业科研人员多交流，让天马行空的产品经理人和研发人员进行不断的思想碰撞，刺激研发人员走出固有的思维，研发出更好的产品。

当然，想开发出一个好的产品，光有人还不够，还要让这些人协同运作起来，按照一定的流程和方法，探索并开发出富有创意的产品。那么这该怎么做呢？这就涉及今天要说的第二部分的内容：如何才能开发出一个受用户喜爱的产品？

二，如何才能开发出一个受用户喜爱的产品

在这个部分，结合自己多年实践过的经验和方法总结。这些方法主要分为四个阶段：第一阶段是评估产品机会与产品探索；第二阶段是用户研究；第三阶段是合理运用敏捷开发方法；第四阶段是产品验证。

我们先来看第一阶段：评估产品机会与产品探索。评估产品机会与产品探索就是为产品找到一个方向，找到产品的问题所在或定义正确的产品，为团队的奋斗指明方向，避免开发出不受欢迎的产品。评估产品机会是指审核各种来源的想法，判断是否值得采纳。产品探索就是定义要开发的产品，指探索产品的解决方案，包括基本的产品特征和功能、产品的用户体验等，最后形成一份产品需求文档。这些是产品开发前的基础工作。

那么如何评估产品机会呢？评估时该问的十个问题。

1.产品要解决什么问题？也就是说，产品的价值是什么？
2.为谁解决这个问题？就是产品的受众人群，目标市场是什么？
3.成功的机会有多大？这就要评估产品的市场规模。可以求助于行业分析师、公司财务等，并加上自己的分析做出判断。
4.怎样判断产品是否成功？这就需要有可量化的指标，不能凭个人的主观臆断。
5.有哪些同类产品？了解竞争对手是谁，这个产品的竞争格局是怎样的？
6.为什么我们最适合做这个产品？要知道我们做这个产品的竞争优势是什么？
7.时机合适吗？太早还是太晚？
8.如何把产品推向市场？这就需要有相应的营销策略方案。这很重要，因为它描述了具体销售方式，这会影响到产品的需求。
9.成功的必要条件是什么？这是指要搞清楚产品的依赖因素和约束条件。
10.根据以上的问题，给出评估结论——继续或者放弃。

在产品评估过后，你若是决定开发这个产品，那么接下来就进入到了产品探索阶段。在探索产品的过程中，要注意产品的原则。产品原则是对团队信仰和价值观的总结，用来指导产品团队做出正确的决策和取舍。

所以在制定产品原则时，应该避免的两类错误。第一类是原则过于空泛，失去了指导作用。第二类是把设计原则误当成产品原则。比如，为用户提供清晰的选择路径，它能对我有什么好处，不需要太多的解释原则，这是常见的设计原则，而不是产品原则。

我们都知道，一个好的产品是离不开用户的，所以在确定产品是否有价值时，必须深入研究目标用户，这样才能开发出一个符合大众需求的产品。这就是我们要讲的第二个阶段用户研究。在用户研究中，有两个关键方法，第一个是“寻找特约用户”，第二个叫“创建产品人物角色”，用这两个方法，确保开发的产品确实满足了用户的需求。

先来说说什么是特约用户？特约用户就是一群积极、活跃、乐于分享的目标用户，并在目标用户群体中具有一定的影响力。比如我们有时候会收到某些网站邀请测试新产品的需求，而这时我们就成了这个网站的特约用户。这个特约用户最清楚产品要解决的问题是什么，因为这些问题一直在困扰着他们。

寻找特约用户可以帮助产品经理解决两个问题：一是深入洞察目标用户的需求。因为他们可以根据自己的需求在试用过程中提出疑问，更好地帮助产品经理定义和开发产品。二是可以赢得用户对产品的推荐。因为如果特约用户满意产品的表现，他们会乐意公开推荐产品，吸引更多的用户参与进来。

那什么又是产品人物角色呢？产品人物角色是指针对产品目标客户真实特征的勾勒，是真实用户的综合原型。对产品使用者的目标、行为、观点等进行研究，将这些要素抽象综合成为一组对典型产品使用者的描述，以辅助产品的决策和设计。

比如，某食品厂商想开发一款针对上班族的方便产品。这时候可以勾勒出一个产品人物角色——大毛，30岁，未婚，IT从业人员，经常加班，他需要的食品应该既要营养还要果腹，味道也不能太差！能满足这样经常加班的单身人群，研发人员要考虑的不是单一的，不仅是方便面，还有饼干、果饮，蔬菜饮等等，那么在网销这个渠道，还得考虑让用户购买起来有个参考，不同食品能补充什么样的元素，怎么搭配着吃，可以发朋友圈，闲的有情调还不失寒酸。

由此我们可以看出，产品人物角色一般会包含一些个人基本信息，家庭、工作、生活环境描述、与产品使用相关的具体情境、用户目标或产品使用行为描述等。一个产品通常会设计3～6个角色代表所有的用户群体。

那为什么要创建产品人物角色呢？创建产品人物角色的目的是为了尽可能减少主观臆测，理解用户到底真正需要什么，从而知道如何更好地为不同类型的用户服务。比如刻画出的大毛这个形象，他需要的仅仅只是一个是一餐美食，还有他能否把这个产品当做社交属性，与其他人建立连接。这就是真实特征的产品人物角色对产品起的作用。

好，我们现在已经完成了产品探索，也做了用户研究，接下来就要到产品具体的开发阶段了，在开发阶段，产品开发的方法——敏捷开发方法。什么是敏捷开发方法？敏捷开发以用户的需求进化为核心，采用迭代、循序渐进的方法进行产品开发。简单说，就是把一个系列的产品分为多个相互联系，但也可独立存在的小项目，并分别完成，在此过程中单个产品，也存在某些状态之中，比如差旅，比如逛街，办公、校园等环境。

用这个方法开发产品的好处就是，能够随时应变各种变化。用户的需求时刻在变，人们对于需求的理解也时刻在变。会不断的有新人加入，也会有旧人离开，你努力的目标和成功标准也有可能发生变化。

这就意味着随着项目的开发一直进行，产品的使用环境也在不停地变化，因此你的产品开发方法必须要能够反映这种现实，并且能够对这些变化做出即时反馈。打个比方，我们工作中，都会在中间食用一些食品来补充体能，但是又不过于有太大的味道弥漫在办办公室，这时就应该考虑他的包装不要太大，也可以是一些冲泡饮。

既然需求随时在变，光研究用户并不能保证开发的产品就能被用户喜爱，而产品发布后才意识到这个问题就太晚了，所以要引入产品验证。产品验证是指在正式开发、部署产品前，验证产品需求文档中描述的产品是否符合预期要求。主要可以针对以下三个方面进行验证。

第一个是可行性验证：明确在现有的技术条件下，能否成功开发出产品。邀请研发人员深度参与技术调研，寻找可行的方案。重点是让研发人员寻找产品设计里那些难以克服的障碍，现在发现远比损失了时间和资金后发现来得好。

第二个是可用性验证：研发组人员应该与产品经理密切合作，想方设法突出产品的功能特性，让不同类型的用户都能明白在何种状态下食用他更好，可以遇见自己的可能性。比如针对低血糖人群，我们可以设计出，携带的便利性，还要给出一些场景预测，提醒用户出门带上他，如果场景得当的话，我们可以给每个产品设计出不同场景，就能发现原本可能容易被忽略的用户对产品需求点。

第三个是价值验证：仅仅知道产品能够开发出来、方便食用，这还不够。还要知道用户是否觉得你的产品更有价值更安全，是否愿意购买，有多喜欢你的产品设计。价值验证可以和可用性验证同时进行。只不过可用性验证侧重在观察用户是如何设法完成必要的操作，而价值验证侧重在观察用户是否喜欢这些场景，是否满意具体食用时的便利。

验证的目的，是在这些不同场景里，用户产品是不是太咸，或者太甜，让用户吃了有种太别想喝水或者口干不适感，或者塞牙缝。

三、用户喜爱的产品特性是什么？

好了，现在我们已经知道要开发出一个受大众欢迎的产品需要哪些人，研发人员知道了按照什么方式来开发，那么用户到底喜欢什么样的产品呢？接下来要和大家说的第三部分内容：用户喜爱的产品特性是什么？

我们先来看几个案例。近两年网络热销的坚果品牌——三只松鼠，他们的快递包装箱以原木色为主色调，并印有松鼠的笑脸，箱子下角还配有“主人，快抱我回家！"的对话框，给人一种大自然寄来的包裹的感觉。而且他们会亲切地称呼每位消费者为“主人”，将传统的卖家与买家的关系转化为宠物与主人的关系。这样情感化的购物体验对每位年轻的85后、90后消费者来说，都是无法抗拒的，因为购买三只松鼠的产品，更像是购买一个可爱的宠物回家，从而满足消费者孤独、需要陪伴的情感。

在日本有一家非常受欢迎的拉面店，在顾客吃完面并把汤喝完会看下碗底有这样几个字“你最后一口是对我们最大的肯定”。他们用这种简单的细节打通了产品与顾客感情的传递，顾客喝完最后一口面汤是对店主的肯定，并也因为对店主肯定的同时获得了店主的感谢。

产品中的情感化的细节经常会成为产品与用户之间情感传递的桥梁，这种传递情感的细节不仅可以增加用户对产品的好感度，更可以让产品更加深入人心，利于产品口碑的传播，有时候可能仅仅一句文案、一个动画、一个彩蛋都可以打动用户，使其与产品产生情感上的共鸣，这便是产品细节中的情感化设计的作用。

“消费者购买产品大多源于情感需求”所以在产品上应注重从情感的角度去重新观察市场上的产品和服务，你才能体会用户的真实感受。他们通过什么途径满足这些情感需求？哪种视觉设计更能抓住这些情感？哪些功能更能满足这些情感需求？哪些产品特性阻碍了用户宣泄情绪？

除了满足用户的情感需求外，还要注意产品的可用性和美感，二者缺一不可。我们每天都在不停地浏览网站，你可能会遇到这样的情况，有的网站看起来美轮美奂，但用起来却让人抓狂；有些网站操作方便，导航设计条理清晰，但视觉上毫无吸引力，枯燥乏味。这些都是没有将可用性和美感结合起来。

对用户来说，不好用的产品，他们用完一次之后就不会再用第二次，设计不美观的产品，用户可能连看都不会看，更不用说提使用了，食品包装也是如此。所以产品的设计要符合人性。不仅要符合人的基本生理需求，也要符合人的情感需求，只有二者的完美结合，才能开发出受用户喜爱的产品。

总结：今天的内容，食品饮料生产企业如何研发设计出用户喜欢的产品来。

首先，我们说到了开发团队成员的角色定位，团队成员包括产品经理，主要负责产品的管理；用户体验设计师，设计贴合目标用户的有价值的功能；项目管理人员，制定计划和跟踪进度；研发开发团队，负责开发产品；招商销售客服，保证服务正常运行；产品营销人员，销售产品。除此之外，我们还讲了产品经理和产品研发项目经理最好不要一人同时担任，因为项目经理是统筹整个项目的，很有可能要统筹几个产品经理的工作。

其次，我们说了开发出一个用户喜爱产品的流程有哪些，流程共分为四个阶段，第一个阶段评估产品机会与产品探索。在评估产品机会中，我们说到了产品经理要经常问自己的十个问题，还有能指导整个团队的产品原则。第二个阶段是用户研究。有两个关键方法来做用户研究，第一个是“寻找特约用户”，第二个是“创建产品人物角色”，用这两个方法，来确保开发的产品确实满足了用户的需求。第三个阶段是合理运用敏捷开发方法开发产品。这个方法能够随时调整，应对市场的需求变化。第四个阶段是产品验证。在产品验证的过程中，要从产品的可行性、可用性、价值三个方面来验证。

最后，我们说了要注重产品中的情感化的细节和可用性与美感，深入挖掘用户的情感购买需求，将产品细节与用户情感结合起来，并要注重产品的可用性与美感的相互结合，缺一不可。

你看，一个用户喜欢的畅销产品的研发，早期最好就把一些令人讨厌的bug给消灭到，当然虽然我们不能百分百让所有用户都喜欢我们的产品，但至少我们研发产品和做产品测试的过程中，是做了很多测试和验证的，我们只要保证有购买过我们的产品的有一半以上的人喜欢，并乐意参与进来，至于口感，用户会帮助我们解释，或许有更多的吃法，可以让它更好吃。

比如鸡尾酒其实并不是多好喝的一种酒，但鸡尾酒的喝法让喝鸡尾酒的人，有一个整体的感觉就是色香味俱全。

单就喝鸡尾酒，很难做到这点，它还得借助其他产品点缀起到很好的作用，比如柠檬片做装饰，增加了酒的品相；柠檬的香气与酒精味融合，淡化了酒精刺鼻的味道；柠檬还带来了龙舌兰酒的一个独特的好玩的喝法，先从手背上舔一口盐，再把杯中酒一饮而尽，最后吸一口柠檬，怎么样，是不是显得很豪爽？

盐可以中和酒里的苦味涩味，柠檬给酒增加了刺激的风味，还能让盐变得不那么咸，从而给这种很冲的烈酒也增添了几分复杂的风味。最重要的是，它还能带来一种融入酒文化的仪式感。

今天”大白拉萨之声“的内容就为您分享这么多，不知道生产企业的从业者看明白了没有，如果您有什么抑或，可以在评论区一起讨论。创作不易，欢迎转载请注明出处。