为什么高价宣传钟薛高被骂入尘埃，而零宣传成本雪莲被夸上天？

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举报 2022-07-06

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今年的雪糕市场火得有点奇特，不是因为天热而火而是因为“雪糕刺客”的乱入。以钟薛高为代表的30元高价雪糕成为了“贫困”消费者们付钱时牙根紧咬的奢侈品。

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钟薛高并不是今年才有的，为何今年用户的反响这么大呢？

有人在愤慨，有人在漠视，更多的人则是在凑热闹，跟风进一步加热了该事件的发酵，#钟薛高31度室温下放1小时不化##钟薛高雪糕烧不化#话题常挂热搜，甚至引得市监局回应。每年投入高价宣传成本的钟薛高瞬间被用户骂入了尘埃。与之形成鲜明对比的则是没有任何宣传的5毛钱低价雪糕“雪莲”，却获得了出人意料的热度。还记得上次获得大家这么热捧的产品还是因低价而出圈的蜜雪冰城。

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在一片声讨声中，有人质疑没必要反应这么强烈，但我看到一个评论说“大家之所以这么愤怒，不是因为它卖的贵，而是因为他扰乱了雪糕市场价格，带的其他品牌也在追求高价”。是的，雪糕的利润有多少。5毛钱的雪莲利润无法按只算，只能按箱算，一箱的利润可能才几毛钱，那钟薛高呢，一只的价格在二三十左右，今年推出的新品原件68元的“杏余年”更是被黄牛炒到300多一个。伊利推出的甄稀、须尽欢单支售价高达28元、蒙牛的国风系列蒂兰圣雪单杯售价20元、中街1946比利时大黑雪糕单支售价32元。巨大的利润空间也引得其他品牌跨界做雪糕，茅台售价59元的酱香冰淇淋，“醋王”恒顺醋业售价18元的冰淇淋等，凡此种种让曾有着“雪糕中的爱马仕”之称的哈根达斯都得甘拜下风。

一分价钱一分货，售价高是不是因为成本高？

据艾媒咨询调研数据，从2008年至2020年，牛奶、淡奶油等原料成本上涨了大约80%。在成本的压力下各个品牌都有涨价，这也是为什么大家说怀念小时候的雪糕价格。但是涨价情有可原但绝不是高价的理由。

钟薛高的创始人林盛曾表示：“钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比，其实略高。最贵的一支卖过66元，产品成本差不多40块钱，我就算拿成本价卖，甚至倒贴一半价格卖，还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的，成本一定是不断涨价的。”

钟薛高的经销商也曾在网上表示：店里卖13元的钟薛高，他们的进货价是7元，18元的钟薛高，进货价也不超过8元。同样有雪糕生厂商表示，一根售价15-30元的文创雪糕，成本只有6元，这还是包含冷链运输成本在内。所以可见，并不是所有的价格和成本都成正比的，品牌的溢价才是网红产品售价高的根本原因。同样定价格的哈根达斯为什么没有因为价格高被骂过，因为他从一开始就明确的告诉了大家我是高价货，而钟薛高作为一个不知名品牌躺在一群低价雪糕旁，等消费者付款时才知道后背被刺了一刀，这种感觉属实让人很不爽。

高价宣传与低价营销哪个更胜一筹？

钟薛高作为一个新品牌为什么在短短时间内就获得如此关注，又凭什么卖如此高价呢？这就要归结于其品牌超高的营销能力了。为了稳定自己的高端人设，钟薛高投入了大量的广告，给大家不断强调自己用料的独特和高贵，让用认为他们的雪糕卖得贵是正常的。而后续的雪糕高价追随者们也有样学样，纷纷在品牌营销和流量上下足了功夫。我们不做品牌评论，单从营销的角度上来说，显然一个品牌和产品的成功的确有赖于此。

有流量，有热度才有会有客户才会有转化，这是信息时代的发展，尤其是自2019年疫情以来短视频的爆发，用流量捧红一个品牌只在短短几天的时间就可实现。人人都想要流量，人人都想要热度，品牌亦是。有钱的品牌和产品会花重金去投入，和头部达人合作，找大v达人带货种草，高价的宣传成本确实带来了大量订单的转化。

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那没有高价预算的呢？一个小小的餐饮商家、一个客流量稀少的密室逃脱店、一个地址偏僻的游乐园、一个无处宣传的美容门店......一个个想要在短视频上也获得高流量、高曝光又没钱的门店怎么办呢？没有雪莲、白象、蜂花那样的实力能躺着爆火，只能主动出击寻找出路了。高价宣传有高价宣传的方法，低价营销也有低价营销的门路。我们没有钱请头部达人、大v达人做宣传，但我们可以利用素人流量，利用我们门店的客户，我们门口的路人去做宣传，让他们帮我们去在短视频上做营销，一个人的力量小，一个视频可能播放量只有三五百，但一天100个人呢，那就有三五万的流量曝光，一个月就有一两百万的流量曝光，甚至更多。而运营得当，一个视频就有可能带来100万的曝光，且这是一个长期性能带来流量曝光的方式，并不是做一个活动，活动结束后就没有后续了，只要流量还在，就能带来流量的转化。

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所以高价宣传和低价营销谁又更胜一筹呢？有时候这个真无法做横向的比较，唯有适合自己的才是最合适的。

如果你也有门店客流少，想要在短视频上获得流量和客户，想要在短视频做套餐团购的的需求，欢迎和我一起交流探讨~

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