首发 | 2022世界饮料创新大奖揭晓，领军品牌高光表现与可持续主题引领行业新潮
9月12日晚，2022年世界饮料创新大奖（World Beverage Innovation Awards）揭晓终榜，来自21个国家地区的131款产品经过数月初评、复审和终审，22个奖项纷争终于尘埃落定。
历经19年发展，经验丰富的评审团队、丰厚的奖赏、参赛产品的地域和品类多元性，以及日益庞大的规模都使得世界饮料创新大奖早已成为行业公认的权威奖项。从产品到营销，从个体差异到行业风向，该赛事通过不同维度的评审，让我们前瞻性地窥见全球饮料行业的创新步伐和卓越成果。从入围和获奖榜单上可以看出：“天然原料”、“零糖低热量”等概念仍然是饮料创新的主旋律；随着全球各国深入推动可持续战略，在饮料新品开发中，低碳环保已成为脱颖而出的必备条件，不仅产品本身高举可持续发展大旗，其包装和品牌理念也展现出环境友好的一面。此外，部分领军企业如AB Inbev、Pepsico等，凭借自身产品研发与设计、更新技术等实力在多个组别中斩获头筹；而醋覓Chill Me等中国身影更令人惊喜与激动……Foodaily在第一时间聚焦大奖现场，及时为国内市场呈现、梳理全球饮料行业发展脉络。22个奖项最终花落谁家？饮料行业创新又有哪些新思路？答案即将揭晓。
Best sparkling drink最佳气泡饮料
ikaffe partner co ltd chillme (apple & ruby black tea vinegar sparkling water)图片来源：scontent-prg1-1.xx.fbcdn.net一款香槟口感的天然果醋气泡饮品。采用高山水果纯酿造醋，经发酵熟成1年以上，营养丰富；pH7.5-7.8的弱碱性水质，烘托出有层次感的双果醋风味。产品不添加香精、色素和防腐剂。
Best premium/ adult drink最佳高级/成人饮品
Hunt and Brew – AUSTRALIA COLD BREW COFFEE图片来源：packagingoftheworld.com一款冷泡咖啡。产品以澳洲昆士兰阿瑟顿阿拉比卡咖啡为原料，在当地进行烘焙和研磨，采用缓慢冲泡和三次过滤工艺。系首款使用新鲜原料在同一个国家种植、烘焙和装瓶的咖啡。产品在珀斯地区限定出售。
Best alcohol drink最佳酒精饮料
Tios Drinks – Hard Tea图片来源：tiosdrinks.com一款含茶鸡尾酒。由朗姆酒、果汁、茶等制成，全天然成分，低糖低卡，每瓶含74大卡热量，0.5%糖，酒精含量4.4%。
low/ no alcohol drink最佳低/无酒精饮料
AB InBev Coron Cero Alcohol Free图片来源：drinks-intel.com一款无醇啤酒饮料，产品中添加了30%的维生素D和天然香料，采用更小的包装。产品呈现淡金色，口感清爽，可配柠檬享用。
Best infusion/ botanical drink最佳泡制/植物饮料
Dilmah – Single Origin Handpicked Ceylon Ice Tea
图片来源：dilmah-icedtea.com
一款单一产地精选锡兰冰红茶，产品所用茶叶是在斯里兰卡中南部拉特纳普拉的瑞尔赫纳家族茶园种植、收获和加工的，是唯一一款100%纯锡兰单庄园茶制成的浓缩茶。产品由人工采摘后新鲜茶叶数小时内被制成浓缩茶，最大程度保留产品的新鲜度、天然抗氧化剂含量和锡兰茶的风味，每100毫升含有85.03毫克多酚。该系列产品有皇家英式、白桃和柠檬&酸橙三种口味。
Best health/ wellness drink最佳健康/保健饮料
JoyBräu Functional Beer – Vitamin Beer
图片来源：www.joybraeu.de
全球首款无醇运动啤酒，采用德国纯度法酿造，不添加糖和甜味剂，富含维生素C、B12和B9 ，具有等渗补水、增强免疫系统等功能。2020年获得国际精酿啤酒奖。
Best plant-based drink最佳植物基饮料
ikaffe partner co ltd chillme (apple & ruby black tea vinegar sparkling water)
图片来源：scontent-prg1-1.xx.fbcdn.net
一款香槟口感的天然果醋气泡饮品。采用高山水果纯酿造醋，经发酵熟成1年以上，营养丰富；pH7.5-7.8的弱碱性水质，烘托出有层次感的双果醋风味。产品不添加香精、色素和防腐剂。
Best functional drink最佳功能饮料
Ölgerðin Egill Skallagrímsson hf. – COLLAB Forest Berries图片来源：www.collabiceland.is
一款含咖啡因和胶原蛋白的苏打水。配方中添加1.8%的鱼胶原蛋白，6种B族维生素，无糖、无盐，每瓶含105mg咖啡因。该系列包括覆盆子和杏子，酸橙和接骨木，芒果和桃子，柚子酸橙和柠檬，百香果和酸橙，森林浆果共六种口味。
Best dairy drink sponsored by Sidel 最佳乳饮料（由西得乐赞助）
I am Nutri – Quinoa Wellness Drink
图片来源：www.iamnutri.com
一款由调制牛乳和传统谷物混合制成的营养饮品。大麦、燕麦、稗子等谷物食材的加入，使得产品富含9种必需氨基酸，2种黄酮类化合物槲皮素，以及多种维生素、矿物质、益生元和可溶性纤维；不含麸质、人工防腐剂和色素，低血糖指数。
Best beverage ingredient最佳饮料成分
LANXESS – Nagardo图片来源：lanxess.comLANXESS
为饮料品牌商开发的一款粉末状饮料保护剂。产品的主要成分是一种（亚）热带真菌合成的天然糖脂。这种真菌使用可再生原料培育而成。糖脂混合物经过过滤、沉淀等工艺，最终制成产品，整个过程不使用化学溶剂，确保产物的天然属性。在抑制微生物腐败上，Nagardo ®的效率比化学防腐剂高50倍，并在2.5到7的pH范围内具有卓越的化学稳定性。
Best beverage concept最佳饮料概念
Buzzed Energy – Buzzed Energy
图片来源：www.foodbev.com
一款来源于天然植物的能量饮料。产品使用最优质的纯花蜂蜜和甜叶菊增加甜味，低卡、高咖啡因含量，每瓶热量仅17大卡，每100mL含32mg咖啡因。包装100%可回收。
Best packaging/ label design最佳包装/标签设计
Denomination – Wise Wolf by Banrock Station
图片来源：www.vinprovning.net
澳大利亚葡萄酒品牌 Accolade Wines 在其 Banrock Station 子品牌下推出的一款新葡萄酒。产品包装采用 100% 消费后回收的玻璃碎屑制成，瓶盖为100% 再生塑料，标签为100% 消费后再生纸，甚至外包装箱也是由 100% 再生纸浆制成。收纳整个系列产品的 Wise Wolf 背包由 95.1% 的回收材料制成，且可以再次回收。包装的每一个元素都经过仔细考虑，并评估了货运方式、路线、瓶子形状和尺寸对环境的影响。标签色调为大地绿，上面印有一头狼的形象，均表达出品牌对“回归”自然的关注。瓶身上的特殊纹理代表了公司的环保资质，也在提醒消费者注意保护野生动物的皮毛。
Best metal design最佳金属包装设计
Ardagh Metal Packaging – H!GHEND图片来源：en.newspackaging.es
一款由Ardagh Metal Packaging公司在其尖端定制系列下推出的变革性新产品，旨在根据客户不同需求一对一提供新颖、原创的包装罐。为了便于主包装凸显和品牌印象强化，该系列前瞻性地实现彩印 100% 覆盖产品外壳，与罐身设计无缝衔接；除此之外，客户还可在侧壁打印图文将交流区域最大化——例如强调产品风味、表明产品的健康益处或鼓励回收利用等内容。
Best glass design最佳玻璃包装设计
Ardagh Glass Packaging – Absolut Voices
图片来源：www.dandad.org
这是由Ardagh Glass Packaging公司的产品设计团队与 Absolut 和设计机构 Brand Union 联合设计的一款限量版酒瓶。蓝宝石瓶身采用 80% 回收玻璃制成，通过周身360度不规则圆圈浮雕传达“扩大声波”的效果，赋予波浪生命力。目前该限量款玻璃瓶在全球共有 700 毫升、750 毫升和 1 升三种规格。
Best environment-friendly packaging最佳环保友好型包装
AB InBev Corona Crates – Maritime Industry Plastic and ‘Riptide’ Finish
图片来源：www.schoellerallibert.comAB
InBev设计的一款100% 可回收塑料箱，可以方便地进入循环塑料系统中。该产品曾获得德国包装大奖“最佳新材料”奖。
Best boxed drink design最佳盒装饮料设计
PepsiCo Design & Innovation – Neon Zebra Brand Launch
图片来源：www.beverage-digest.com百事在2021年3月推出的一款不含酒精的罐装鸡尾酒调制液。斑马吉祥物在罐身上展示出放松和微醺的状态，其身上的条纹随着不同风味而呈现出变化，与罐体上部的竖纹相映成趣。全系列包括玛格丽塔、草莓代基里酒、莫吉托和威士忌酸四种口味。
Best new brand/ business最佳新品牌/业务
CAMPO società cooperativa agricola – Canù (the first organic gluten-free and GMO-free pasta straw)
图片来源：www.canustraws.it
CAMPO società cooperativa agricola是一家以番茄罐头起步的公司。30多年来，该公司一直致力于发展有机农业，其产品范围涵盖有机意面、西红柿、油和豆类等地中海饮食，并将“确保有机产品成为常态”作为坚守的使命；公司与农民、技术人员等组建合作社，旨在共同维护生态环境，同时促进有机产品的分销。这款获奖产品为该公司开发的无麸质有机罐装番茄和非转基因意面吸管产品。
Best marketing campaign最佳营销活动
PepsiCo Design & Innovation – PepsiTaste Challenge LTO 2021
图片来源：en.newspackaging.es
百事在2021年新年期间推出的一组限量版包装，在东欧地区限量发售。包装罐采用大胆的设计风格，向波普艺术致敬，并以百事可乐的经典蓝色作为主背景，银色蝴蝶结象征着节日传统，而大量冰雪运动元素——从单板滑雪到打雪仗——的运用，则让包装充满时尚动感。该包装曾在2021年获得American Graphic Design Awards。
Best CSR/ sustainability initiative最佳企业社会责任/可持续发展倡议
Boxed Water Is Better® – Boxed Water™
图片来源：www.latimes.com
可再生包装水品牌Boxed Water™ 新推出的天然果味水系列。产品包装盒由92%的可再生材料制成，100%可回收，可再填充并且不含BPA。
Best manufacturing/ processing innovation最佳制造/加工创新
CUPEX – reusable and reclosable lid
图片来源：packagingeurope.com一款可重复使用的饮料杯。杯盖由PP制成，无色无味，不含BPA以及其他有害物质。杯盖“上翘”的“圆顶”处可更大程度地容纳顶部的奶油或泡沫状液体；它的开口也很大，方便饮用且可重新密封，通过简单的一个滑动动作即可关闭。整个杯子包装包括三个独立部分，可以用手或洗碗机轻松将各部分拆开、清洁。当杯子达到使用寿命时，可以通过专有渠道进行回收。
Best technology innovation最佳技术创新
AB InBev – Segue AI Line Balance Optimization
图片来源：www.linknovate.comAB
InBev应用于啤酒生产线上的基于人工智能技术的管理系统，能够降低制造成本并提高啤酒质量。
最佳技术创新-高度推荐奖Diversey Food & Beverage – IntelliCIP
图片来源：www.foodanddrinktechnology.com
全球领先的卫生和清洁公司Diversey推出一款基于云计算的远程监控和数据分析工具，用于食品饮料生产线的CIP过程管理。该工具能够将测量到的 CIP 数据转换为直观、易于理解、可操作的信息，便于食品饮料生产商及时了解CIP 系统的真实运行情况。
Best dispense concept最佳协作
Re-Cap Solutions – Christian Paul Sooth, Tobias Temmen, Christian Vorbach
图片来源：www.re-cap.solutionsRe-Cap
Solutions是一个为解决饮料罐重复密封问题而设计的组件。全新设计的封盖采用可回收、可拆卸、可生物降解材质制成，易于打开，安全卫生，适用于所有尺寸的饮料罐口。该组件由三位德国企业家——Christian Paul Sooth，Tobias Temmen，及Christian Vorbach携手开发而成。
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