果语蘑蘑牛夹心海苔:健康烘焙工艺四重口味汇集 烘干香脆丰富营养

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举报 2018-11-19

大家好,我叫布莱克,很多人看我的皮肤那么黑,都亲切地叫我小黑。一年前,我被果语控股聘为美食代言人,让我去寻找最好吃的夹心海苔。





听到这个消息,我非常兴奋,因为我知道夹心海苔是一款非常健康的零食,它在预防甲状腺肿大、心血管健康、防治癌症、保持肠道健康、有益于幼儿生长发育、预防胆结石、增强免疫力、预防缺铁性贫血等方面都有很好的疗效。




于是,我满心欢喜地带着这个任务,一路穿州过省、远渡重洋。我在沿海精确的测算水流、风向、潮起潮落的时间、海水的含盐量,只为找到最好吃的海苔原料——紫菜。经过一段时间的勘测,我们发现,最好的原料不在别处而在眼前。中国的紫菜产量位居世界第一,以长江为界,北方以条斑紫菜为主,南方以坛紫菜为主。




坛紫菜是我们日常紫菜汤的主要材料,而条斑紫菜则是做海苔最好的材料。经过咨询该领域的专家,我们了解到,条斑紫菜最好的海域位于江苏省,该地的条斑紫菜蕴含多种维生素及钾、钙、铁、硒等矿物质,经过实验室数据检测,每100克中蛋白质的含量相当于13个番茄,维生素E的含量相当于4个柠檬,钙含量相当于25个苹果,简直就是蔬菜界的营养宝库。于是,江苏特定海域的条斑紫菜就正式进入了我们的家族。




跟随技术人员,我亲眼见证条斑紫菜从沿海捕捞上来,首先要进行人工筛选,因其本身含有杂质和盐分,接着必须要先用淡水进行冲洗,这过程中还要通过离心机将紫菜中的杂质分离出来,经过冲洗和离心,紫菜才除去了咸味和杂质。与大部分商家不同的是,我们选用的水是干净的山泉水,它能够增加紫菜的甜度,而且不会有杂质引入。




去除杂质之后,我们的紫菜会通过管道,去掉部分水后进行打浆,把紫菜打成细小湿片状,接着进行压片,压成21cm×19cm像纸一样的片状,再进行进行烘干,将水分精准的控制在9%以内。这个时候,海苔的原片就做好了。海苔原片制作完成之后,要经过层层检验,首先要通过金属探测仪,检验是否含有金属,其次通过全进口原料供给台,然后再通过自动海苔选别机,检验是否含有杂质。




制作夹心海苔,通常有油炸和烘焙两种方式。基于健康和原汁原味,我们放弃了油炸,选择的是低温烘焙,因为低温烘焙,低脂健康、清新无油。插入工艺对比。检验完的海苔会在全进口的红外线烘烤箱中先经过低温烘烤,呈墨绿色,再进行调味,在做调味的过程中,我们不添加任何的色素和添加剂,仅用天然原料作为添加,比如添加的海藻糖,是自然界中存在的一种天然的糖类物质,能改善食物的口感,让人体更易吸收。




海苔调味之后,撒上一层白芝麻,这个白芝麻的选择可是非常有讲究的。亚洲的芝麻,品质最好的在中国; 中国的芝麻,品质最好的在河南; 河南的芝麻,品质最好的在驻马店。驻马店素有中国芝麻之乡的称号,它地处东亚大陆中纬度地带,属典型的季风气候。每年的5月中旬到9月上旬,是一年中光、热、水资源最丰富的时段,也是最适于芝麻生长的季节。因此当地的白芝麻因个大籽饱、皮薄肉厚、营养价值高、口味香醇等独特的优异品质而享誉国内外,而我们夹心海苔选用的白芝麻就是产于此处。




撒上驻马店的白芝麻之后,再经干燥压制,使成品水分




在追求利益和效率的今天,我们果语人就是这样一群特立独行、拥有一颗工匠之心的一群人,我们始终坚守着食品和人品的高要求,我们总是忠于传统,回归原味,用大自然的食材,简单的工艺,带给您安心好味道,分别是芝麻夹心海苔、巴旦木夹心海苔、香蕉夹心海苔、椰子夹心海苔。




非常幸运,我布莱克作为第一个品尝果语蘑蘑牛夹心海苔的体验者,对于这份来自海里的恩赐,我一直保持着敬畏之心,我洗净双手,调整好自己的心情,开启放在面前的精美包装罐,轻轻拿起一片,墨绿色的海苔,中间夹着一层白芝麻,好像黎明前的天空中,分布的点点星光,深吸一口气,空气中弥漫着诱人的味道。




我不禁闭上双眼,将它慢慢的放入口中,听得一声清脆的“咔”,芝麻的醇香和海苔的清香在舌尖碰撞翻滚,充盈整个口腔,相互缠绕却谁都无法掩盖谁,偶尔间传递到舌蕾的一丝甜味,感觉好似一对热恋的情侣,在舌尖忘情的舞蹈。当我再次睁开眼睛,一块夹心海苔已通过喉咙进入到我的身体,这个大自然的馈赠继续在我的每个细胞中焕发生机。













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