全国意面零售额第一,空刻意面如何做到

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举报 2023-02-28

橙就定位方法理论“认知差异化+可视差异化+体验差异化”体系 — 解析“空刻意面”价值定位

空刻意面致力于为年轻人打造烹饪难度低、耗时少的西式方便食品,将正宗的意大利面文化传入中国日常家庭饮食。充分考虑意面正宗程度和中国市场接受度的平衡,在此基础上进行简化和改良,通过对传统的创新之处,原料、口味、工艺、营销、包装等方面来更好体现空刻意面的理念。空刻的目标用户主要为都市年轻女性和宝妈群体,主要的销售渠道为互联网。空刻意面让不会做饭又对饮食有要求的年轻群体可以快速上手,在家吃一顿精致西餐,也可以让每个人都有能力亲自为爱的人准备一顿烛光晚餐。

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认知差异化:发现价值

空刻速食意面的崛起,并没有减少意大利面原本的市场份额。无论是线上渠道还是线下商超,传统意大利面的销量都没有受到影响。这是因为最初设想的产品逻辑,不是去现有的意面市场分蛋糕。而是让从前没有吃意面需求的消费者,开始尝试意面从而把这个基本盘越做越大。


战略定位

15分钟即食方便意大利面品牌

市场背景

1. 意大利面经过了时间和地域的检验,有鲜活的生命力。

2. 在国内,意大利面有类无品,接受度高,暂无爆品。

3. 有品无类,抢占先机。


核心策略

大单品+品类创新

在中国速食赛道上,方便食品不断变革,除了康师傅、统一等老品牌推陈出新,也有自嗨锅、拉面说等新锐品牌的顺势崛起。但代表西方方便食品的意面品类,在中国还是一个未被开垦的空白。空刻意面从意式速食入手 (满足消费者对方便、快速吃一顿饭的需求),走出新机会。


 

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人群分析

基础画像:以25-40岁的女性为主

画像职业范围:单身白领、宝妈

人群特征:单身经济、悦己主义、消费升级

人群标签化:爱买口红的年轻女孩、追求生活品质的精致妈妈


品牌名称

空刻意面 AIRMETER


品牌slogan

只做妈妈,不做饭

 

可视差异化:创新价值

品牌标志

色彩明亮的色块为logo底色,对空刻标识进行重新设计,突出这个诞生于新媒体的新品牌。

 

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视觉海报 

 

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包装设计

空刻意面针对女性主消费群,大胆地选择将包装设计成化妆品风格。

颜色明亮的色块、代表意面的抽象条纹,加上醒目的 Logo这个灵感取自于口红的包装,形成了独一无二的“ 空刻风”。

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空刻意面还特意做了一个抽屉盒子的设计,让开箱过程像打开艺术品、化妆品一样。

每一次打开意面,就好像打开口红盒一样,在心理层面就不会十分抗拒做意面,反而触动内心的享受机制,乐在其中。 

 

体验差异化:放大价值

营销策略

营销阵地

品牌成立至今,以天猫为切入口,持续在电商平台上稳扎意面类目,并且逐步开拓社媒平台组成品牌宣传推广矩阵。



 

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营销模式

跨界营销、“1+1“营销、达人营销、广告营销

空刻以市场竞争情况、产品反馈为依据,进行营销投放安排,并没有优先以短时间内获得海量客户为目标,目的是为了能够稳扎稳打将品牌影响持续传播。

 

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营销卖点

超级卖点:一站式意面--“一盒配齐烹饪所需”

突破意面常用规格,打造“一人份”意面

 

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营销亮点:分阶段营销

以直播方式提高曝光与消费者认知,以社媒平台种草作为辅助,再加之线下线上广告宣传。在不同阶段做不同事情,空刻每一阶段营销都找到了合适且精准的打法,成功触达目标消费群体。


空刻意面品牌总结

1. 空刻的走红,本质是因为它挖掘到的是市场对意面的认知度的提升,同时消费者又希望在家更方便地吃到意面的需求。

2. 从“网红”到“长红”,空刻开创新的细分品类赛道,更早地把品牌植入了消费者心智中,另一方面,也是用其产品力使消费者愿意为它复购买单。

3. 空刻围绕“意面”做大单品的系列化,从口味、产品形状创新,其次,通过“场景重塑”,让消费者在更多场景下购买并吃到意面,通过线下渠道增强品牌口味心智,加强品牌餐饮场景联想。

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