用翻糖做中国风人偶,他从摆摊小哥逆袭世界冠军

举报 2023-03-13

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首发:普象工业设计小站
原标题:四川帅哥靠“人造美女”,从摆摊小哥逆袭世界冠军,外网震惊:中古风美人,谁不爱?

「世界冠军在天桥下摆摊」!

你以为,这又是一个励志到飙泪的故事?

不,今天我们不谈伤感,要给你们介绍的这位小哥,周毅,他有个“不可一世”的名号——糖王。

闯入“翻糖界奥斯卡”的赛场,并成为获最高奖的“中国第一人”,改写翻糖界外国人领先的传统,作品一出,满场“Amazing!Amazing!Amazing!”的画面,至今仍历历在目,甚至有人报价20万,意欲买下他的作品。

从技校学渣,到上央视,登《人民日报》,从天桥下的摆摊小哥,到世界冠军,这一步,他跨了14年。


一、做翻糖,是和时间赛跑

用外国的翻糖做中国风人偶,是外界对周毅最大的争议。

但对于周毅来说,翻糖只是媒介,重要的,是让世界看到东方的魅力。

“做艺术,不能排外。”

他说,这是老师教给他最核心的东西。


飞天女神和山海经瑞兽

曾有人对他的作品发出质疑:

“你做的嫦娥,眼珠是红色的,这也能叫中国风?”

周毅想了想,回复到:

“嫦娥不能戴美瞳吗?”

对自己的作品,周毅很有想法。

“生在这个时代,就得与时俱进,过去的东西之所以成为传统,那是因为他们代表了那个时代,现在,轮到我们创造传统了。”


嫦娥

古风服饰轻薄如纱,而翻糖则显得较为顿感。

周毅和团队实验上千次,结合中国传统的面塑技法,用擀面杖把翻糖尽可能压薄,然后一层层披上去。

最终得到了薄能透肉的糖衣。


唐婉

传统翻糖干燥后易开裂,人偶成品保存时间短。

于是,他又花了一年,专门调整配比,尝试1000多种食材后,研究出全新材料。

制作出的翻糖,塑形、定型能力都更胜一筹。


九尾狐仙

但翻糖终归不似泥塑,糖经不起放。

留给周毅的时间不多,头部的时限是30分钟,衣服的时限是2个小时,而那些薄片,只需4秒,便会彻底硬化,无法再用。

为了最大程度地降低浪费,往往一做就是好几个通宵。

在他身上,“匠人精神”展现得淋漓尽致。

为了做好发饰上极小的一颗颗珠花,吃透皮肉之苦。

80℃的糖浆在周毅手中,被飞快拉动、塑性。

这是人手能够忍受的极限温度。

高温在他手上烫出一个个水泡,又变成一道道经年累月的疤痕。

甩动时,糖浆飞溅,灼热地附着在皮肤上,但周毅无暇顾及,痛归痛,咬咬牙也就忍下了。


拉糖版穆桂英

作为新时代的手工艺人,除了打磨技能,更难的,是对抗浮躁的心念

早年间,周毅接触到一个以龙为题材的拉糖作品。

高度超过1.3米,体重达到30斤。

在即将完工时,底座却出现了几丝细小的裂缝。

此刻,经验不足的周毅陷入了犹豫,至此,这个作品已经做了二十多天,身体陷入高度疲乏。

他决定赌一把,反正裂缝也不是很明显。

但他没想到,就在给成品拍照时,“咔嚓”,裂缝变大了,瞬间,支撑住断裂,龙头直直下坠,一地碎片。

“就像炸烂尾楼一样。”

那个画面,周毅至今难忘。


早年拉糖作品

巨大的落差之下,让他一度抗拒返工。

但自己摆的烂摊子,咬碎了牙也得收拾。

“克服懒惰之后,一旦真的决定重来,我就会有喜悦的心情,不用再面临纠结,而一定要把它复刻到以前,甚至更好的样子。”

随着技艺的深入,周毅深知:

一个作品还要做到传神,才算真正成了。

于是,他开始自学人体构造,甚至连美容美发,首饰珠宝,传统服饰,都略有研究。

一得空,就去戏院看戏,细细观察角色的妆发。

看得多了,给“姑娘们”画眉、涂唇、美甲,他都不在话下。

除了人物,还要有足够惊艳的布景。

去园林揣摩意境,写生考察,都是为了更逼真的翻糖下功夫。


杨过


小龙人

对各个领域都有了深入了解后,每制作一个人偶,周毅都会浮想联翩。

将自己代入角色中,体会角色的人生,并倾注全部的情感。

人们都说看到他的作品,仿佛一秒穿越。

原因很简单,“因为我在戏中”。


悟空


二、徒手“捏”绝色,他是女娲传人吧

2017年,英国国际蛋糕大赛上,周毅带领团队,一战成名,从数十万参赛者中脱颖而出,作品《武则天》,获“全场最佳”,成为赛史上,第一个拿下全场最高奖的中国人。

配以苏州园艺,国风绘画,拉糖宫灯等中国传统元素,大唐的风尘,折射出一个纤纤女子。

设计造型时,周毅只有一个想法:

“作为中国手艺人,世界比赛,必须中国风。”

同为获奖作品的《醉卧忘忧境》,女子醉卧于石台,姿态娇媚。

酒杯,青苔,石狮,龙壁......就算是几毫米大小的白莲,其上的纹路,也一清二楚。

这份考究,甚至成为了获奖的绊脚石。

为了制作出立体的湖水,周毅采用一层糖浆,一层水纹,依次叠加的方式,由此完成湖水的制作。

但这导致湖水太厚,无法切割,被判违规。

好在连裁判都觉得不忍,硬是把作品分类到别组,最终获得铜奖。

2018年,享有“蛋糕界奥斯卡”的CAKE MASTERS,授予周毅「国际人偶蛋糕最高奖」和「年度国际翻糖蛋糕设计全场最高艺术家奖」,再一次刷新历史,成为有史以来,第一位两次被授予全场最高奖的中国人。


原创造型来自插画师-书亦飞

作为一名中国人,可以自豪地说:

“中国风出场,万物皆逊色。”


花木兰

2019年,世界规模最大的蛋糕比赛-英国伯明翰国际蛋糕大赛上,周毅和团队的四个作品拿下金奖,中国风再次秒杀,“糖王”的头衔,名副其实。


《嫦娥》


《白蛇传说》

可成功哪是说说这么简单,为了这些比赛,周毅每天只睡三个小时,接连一周反复练习。

每个配件,每个细节,不满意就推翻重来。

他开玩笑地说道:

“手艺人,都是‘病人’。”

眼里容不下一丝瑕疵,做到极致方才收手。

正是这份心性,让他数次站上领奖台。


三、从摆摊小贩,到世界冠军

20岁后,轰轰烈烈,但20岁前的周毅,也曾是个彻头彻尾的“学渣”。

小时候,考试三四十分,是家常便饭。

姥姥担心他养活不了自己,一边念叨着“瘦死的厨子800斤”,一边让他去当厨师。

由于从小喜好画画和捏泥人,便考了烹饪学校的食品工艺美术专业。


大学时做厨艺表演

刻苦学了一年,拿了一笔奖学金。

揣着这钱,周毅去了趟义乌——进货。

选了一批仿制的施华洛世奇水晶,香奈儿项链,去天桥下支个小摊。

捧起一本比脸还大的书,钻进角落,周毅的摆摊生活,就此开始了。

前五次,生性害羞的他都是抱着家当晃悠一圈,打道回府,第六次,他鼓足勇气,因为,临近寒假,这批货再不卖出去,连本金都赚不回了。

运气不错,那一晚,小赚了几百。

摸摸兜里的百元大钞,他来了自信。

做模型是他最大的梦想,既然对画画和雕刻有天赋,不如先从学校的面塑课开始下手。


用芋头练习雕刻

一个学期,雕了上千斤的水果和南瓜,手上布满刀片划出的伤口。

功夫不负有心人,学期结束,周毅顺利拿到了4000元奖学金。

毕业后,还摘得了“天赋著名艺术家”的头衔。


用南瓜练习雕刻

2007年,在一个昆明的庙会上,他的面塑作品大火,收入最好的一天,卖出了8000元。

那时的周毅,俨然成了同学中的佼佼者。


面塑作品

可传统面塑技艺虽美,始终不是时代的主流。

2014年,偶然接触到翻糖,看着精美的蛋糕图片,周毅明白,他终于等到了想要的东西。

它停止接面塑的单子,投入所有精力,一夕之间,从“领头羊”变成了穷光蛋。


美人鱼

白天,在酒店做小工维持生计。

晚上九点下班,一头扎进翻糖的世界。

凌晨三四点睡下,六点又匆匆起床赶去酒店上班。

有一次,因为太困,倚着房里的水池昏睡过去,醒来后,屋子早已被水淹得透透。

“那个时候,最大的愿望是睡一个好觉。”

2017年,国际翻糖蛋糕大赛上,周毅和团队,从数十万参赛者中脱颖而出。

所有的默默无闻,终有回响。

他说:

“我跌倒过,也爬起来过,见过的风浪太多。

如果你的生活中又苦的一部分,然后再有甜的一部分,你才会知道甜的东西有多甜。”

成名后,周毅没有马不停蹄地为自己增加流量,而是在佛山开了一家甜品店,一楼卖甜品,二楼开翻糖教室。

心有万物,对外界的喧嚣反少了很多渴望,“我想过的生活,是那种鸟语花香的,就好像早上起来打开窗,能够看到外面有阳光,有绿植。”

在平凡的日子里,寻找心之狂喜,人生匆匆数十载,不枉。


图源@sk糖王周毅

参考资料:

ole精品超市:《"糖王"周毅:从摆摊小贩到世界冠军》
一条:《让无数老外拜师的四川帅哥:一门绝技,改变世界对中国的认识》
每日人物:《这一代手艺人,想让年轻人爱上国潮》


作者公众号:普象工业设计小站(ID:iamdesign)
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