一天卖出40万杯的“鲜”咖啡--隅田川
橙就定位方法理论“认知差异化+可视差异化+体验差异化”体系 — 解析“隅田川”价值定位
隅田川咖啡成立于2015年，作为将挂耳咖啡、常温胶囊啡液等创新咖啡产品引入中国的咖啡品牌，隅田川咖啡带着“让每个中国人都喝到健康平价的好咖啡”的品牌愿景，以“鲜”为第一性原理，开创“锁鲜咖啡”品类，不断升级锁鲜技术、整合优质供应链，做中国人的口粮咖啡。
经过7年的发展，隅田川咖啡已逐渐成长为国内零售咖啡代表性品牌之一，其产品已覆盖挂耳咖啡、咖啡液、袋泡咖啡、冻干咖啡及咖啡豆在内的全咖啡品类。
认知差异化：发现价值
战略定位
让每个中国人都能喝上健康、平价好咖啡
市场背景
1. 中国的咖啡市场相比于日韩存在明显差距，为填补平价健康的“口粮咖啡”空缺，创始人林浩将日本“滴滤式袋装咖啡”引入国内，从挂耳咖啡切入，打造中国的优质咖啡品牌。
2. “新式包装咖啡”类目在近3年消费规模年均增长超过200%。深受投资机构青睐的三顿半、永璞和许多其他新品牌，也都在这个细分领域。
核心策略
隅田川希望以陪伴的姿态长久地列席在消费者的日常购物清单中，真正成为消费前不需要思考的生活必需品，于是，隅田川通过挖掘咖啡在日常生活中的饮用场景、展现咖啡与生活关联的乐趣的方式，构建出与品牌相关的生活方式，将精致生活和精品咖啡紧密连接起来，提升品牌与用户的交互参与感。
价值定位
鲜咖啡 潮文化
人群分析
18-34岁，70%为女性
1-1.5线，高消费能力白领
注重口感、在意品质
品牌理念
让咖啡回归咖啡本质
品牌名称
隅田川 TASOGARE
隅田川咖啡，起源于创始团队在日本留学期间，经常在黄昏时分的隅田川河畔分享一杯咖啡的故事，蕴含着温暖的传递与充满爱的分享。隅田川英文名“TASOGARE”日语翻译过来便是“美丽的黄昏”，亦有“在美好与希望面前人人平等”之意。隅田川的品牌名便由此而来。
品牌slogan
咖啡要新鲜，认准三个圈
可视差异化：创新价值
品牌色调
红色
品牌标志
三个圆环形状，中间为咖啡杯，两边是两个人，代表和愿意同你分享的那个人共享一杯咖啡，可以是恋人之间共享一杯咖啡，是主人为客人泡一杯咖啡，亦可是孩子为父母泡一杯咖啡。人生如咖啡，隅田川的三个圈，代表了人与人之间分享的愉悦和温情，以咖啡为介质，寻找新鲜的生活灵感。
而logo的红色，代表着新生、活力、勇敢与热情，在这多元化的文化潮流中，隅田川将具有匠人精神的咖啡文化与潮文化的基因相互交融，激发每一个年轻的灵魂与活力，连接鲜咖啡与潮文化，打造与众不同的宇宙潮咖。
视觉海报
包装设计
围绕“鲜”进行输出
鲜萃意式咖啡液(包装中央位置有一个大的“鲜”字)
推出“残氧量”0.8%的挂耳咖啡包装
包裹卡：让消费者了解控制残氧量、强调新鲜的原因
体验差异化：放大价值
营销策略分析
内容营销
小红书
以素人、初级达人、腰部达人为主，进行投放，同时通过品牌官方号推出明星福利，扩大品牌曝光，提升用户反向搜索和转化
抖音
以潜力博主与肩腰部KOL为主要方式进行直播带货，内容种草+小黄车+直播带货的形式提升销售额，低客单同样对于抖音的引导效果明显
微博
以明星话题和粉丝福利为主要内容方式，以此扩大品牌曝光，增加品牌影响力
微信
通过视频号发布明星视频和咖啡教程，同时通过小程序促进转化，微信公众号引导到私域社群发放福利，形成微信生态闭环
跨界营销
隅田川xSoul-联手兴趣社交平台Soul，主题设计师款征集，跟随咖啡找到你
隅田川x喜马拉雅-携手喜马拉雅，开展主播带货大赛，听见鲜萃的声音
隅田川xlululemon-携手运动品牌Lululemon，玩转潮流街头咖啡+健身，传递美好生活场景
隅田川x杭州亚运会-隅田川咖啡结合亚运办会主旨，推出创意十足的咖啡国潮IP形象隅小杭，同时推出淡妆浓抹咖啡礼盒
隅田川xOATLY-推出咖啡大师燕麦奶燕麦拿铁随行礼盒
产品策略
产品矩阵
挂耳咖啡 | 浓缩咖啡液 | 胶囊咖啡 | 速溶冻干咖啡
供应链
隅田川咖啡世界工厂
2020年11月，天猫国际联合杭州市推出“2020天猫国际世界工”项目。隅田川咖啡成为首批10家落户企业之一，也是10家企业中唯一的食品饮料品牌。
自建工厂重塑国内供应链
隅田川咖啡已按国际高端标准，在国内投资建造亚洲最大的挂耳咖啡生产工厂，预计8月投产，今年产能可达2亿杯，全部交付后最大年产量将达13亿杯。
在中国实现世界代工
隅田川的鲜咖啡，来自日本、巴西、哥伦比亚、韩国，均在当地生产、原装进口。
巴西、哥伦比亚：世界知名原产生豆大国，100%阿拉比卡豆
韩国：世界领先香气回填技术，先进生产工艺，锁住咖啡原香
隅田川品牌总结
1. 整合全球优质供应链，保障产品品质。
2. 深耕锁鲜产品力，开创“锁鲜咖啡”品类，形成了品类差异化
3. 积极进行渠道布局，从线上新消费品牌向大众品牌迈进。
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