手擀中国汉堡-塔斯汀
橙就定位方法理论“认知差异化+可视差异化+体验差异化”体系 — 解析“塔斯汀”价值定位
随着我国餐饮行业的不断发展，餐饮形式逐渐由单一化走向多元化。同时为了更好地适应广大消费者的消费需求，餐饮业的业态细分更加精准，为广大人民群众提供了丰富多样的市场选择。在此之上，由于民族文化自信的增强，国潮强势崛起，中国消费产业生态圈面临重构，餐饮新消费中的国潮势力也在重塑着国人新的用餐风尚。
认知差异化：发现价值
战略定位
做中国人自己的汉堡品牌
市场背景
1. 随着生活节奏加快塔斯汀顺应了年轻人的用餐形式
2. 国潮兴起，国潮势力重塑了国人新的用餐风尚
3. 洋品牌、洋快餐对中国人饮食习惯的冲击，让部分国人产生了对抗心理，塔斯汀的创意，让国人尤其是年轻人眼前一亮。
价值定位
手擀中国汉堡
人群分析
具备个性主张、独特审美、独立意识的年轻受众群体
品牌名称
塔斯汀
品牌slogan
就是中国胃，就爱中国堡
可视差异化：创新价值
品牌标志
塔斯汀品牌LOGO设计以图文结合的方式呈现。图形提取品牌吉祥物“塔狮”的形象元素，如祥云眉、龙鳞目等，与IP形成呼应，增强品牌资产辨识度。狮形还与中式铃铛、汉堡元素相结合，有浓厚的中国味道，寓意吉祥；整体形象似醒狮蹲坐，威严又不失乖巧可爱。
字体在宋体的基础上做变形设计，有强烈的中式风格，复古又不失潮流创意，字体里也加入了IP的经典元素，让LOGO整体表现更一致，简洁有力，又极具品牌调性与内涵。
视觉海报
包装设计
将字体与有趣的吉祥物插图相结合以提供复古的插画设计作为外观和感觉，汉堡标志设计色彩采用了传统配色搭配十分醒目。
体验差异化：放大价值
营销策略分析
采取差异化的门店布局策略
塔斯汀有近80%的门店开在2、3、4、5线城市，一线及新一线门店占比仅不到20%。广东、福建、浙江为塔斯汀布局最多的省份，但这些门店通常出现在东莞、金华、温州等非一线城市。在选址上，塔斯汀有62%的门店开在住宅附近，此外以乡镇店以及商场1楼居多。正是这种低成本选址、高覆盖人群的模式成就其2年增店近2000家的快速扩张奇迹。
利用低价、频繁促销来吸引流量
目前，塔斯汀采用极致的性价比和频繁的促销活动来实现门店引流圈粉的目标。在塔斯汀门店中，消费者在折叠各种优惠后的平均消费额在20元左右。相较于肯德基、麦当劳等动辄四五十的价格，塔斯汀的平价对下沉市场的消费者来说具有很大的吸引力。
围绕年轻消费者话题营销
借助直播网站和社交平台，塔斯汀不断拉近与年轻消费者的距离。如7月20日的抖音心动新品日，塔斯汀上线一款“就是黑凤梨中国汉堡”，名字的前五个字“就是黑凤梨”取的就是喜欢你几个字的谐音，令年轻人印象深刻、倍感亲切。而在抖音上，也有不少kol以及koc的推广文。而这其中，文案大抵是“绝绝子”“简直不要太好吃”“超级好吃”
产品策略
品类大改造：堡胚现烤+分量十足
塔斯汀汉堡的每一个堡胚，都是由手制成从和面，到制胚擀胚，再到送入烤箱现烤，制作过程秉承了中国传统面点的制作工艺，塔斯汀坚持每一个堡胚现做现烤，构造真不太像汉堡，有点儿像加大版的肉夹馍。
塔斯汀总体分量十足，豆浆牛奶和大粗薯条的大设定。在行业对于行业老大，“分量十足”是他们吸引年轻顾客最有效的一点。
明厨亮灶：产品新颖又放心
大相比于别的快餐品牌，塔斯汀的后厨并没有遮遮掩掩，反而是开诚布公般为每一位食客敞开所有的出单和制作流程都可以看得一清二楚。
并且对现烤的手工堡胚内都有大家熟悉的味道汉堡冠上国字号，味道醇厚。很多结合中国地道口味“北京烤鸭中国汉堡、梅菜扣肉中国汉堡、麻婆豆腐中国汉堡”等等。从新定义汉堡口味既熟悉又很有新鲜感。
塔斯汀品牌总结
产品差异化，打造记忆点
定价精准，抓住市场空白
营销新颖，卖货能力十足
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