向下扎根，向上生长 | 卓朴•CBST2023圆满落幕！
2023年4月7日-9日，为期3天的CBST2023第十一届中国国际饮料工业科技展圆满落幕。展会上，卓朴咨询与往来的业界同仁深入交流、洽谈合作，收获颇丰。
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CBST2023
饮料行业年度最具代表性的专业盛会
本届展会，以“品牌展会•饮领创新”为主题，全方位展示了饮料工业科技领域的创新技术与成果。汇集了20个国家和地区的近300余家展商参展，吸引境内外专业观众近4万余人次。
图片来源：饮料产业链之窗公众号
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饮料品牌核心大单品打造心法，打造长销基本款、解码高增长
2022年年末，当“全面放开”的消息传开，食品饮料行业终于找回了久违的增长信心和发力点，即便变化和不确定性依然存在。
而兼具流量与利润的“核心大单品”，正是企业实现长期稳健增长的支柱。如红牛、战马、元气森林、东鹏特饮等，正是具备高度势能的“核心大单品”！
卓朴十多年来深度合作客户包括周黑鸭、战马、中茶、光明食品、润田翠、良品铺子、犀旺、熊猫乳品、小懒等知名快消品牌，具备丰富的饮品领域市场实战营销经验。
本次更是针对中国饮品市场，在展会现场首次全程解密打造“核心大单品”的系统方法论，以赋能企业，构建竞争壁垒。助力品牌穿越周期，实现长期发展。小朴选取了部分内容，让我们一睹为快。
焦点一：消费底层逻辑变迁
饮料行业迎来消费新周期，在当下不确定的周期环境中，洞悉市场中确定的趋势性，从而向下扎根，向上生长。品牌如何穿越周期，就在于顺应趋势，打造出核心大单品，塑造长销基本款。
焦点二：构建核心大单品“护城河”
什么叫核心大单品？
核心大单品是指在消费者心智中有占位，品类中有地位，市场中有渗透，消费者中有复购的产品。
首先，它是品牌的标杆性产品，其次是市场份额遥遥领先，符合“蓝切斯特法则”，至少超越对手1.8倍。例如：王老吉凉茶、营养快线果奶、元气森林、红牛等。
新周期时代，饮料品牌需要摒弃曾经为新而新、堆砌新品、无效创新的打法，致力于核心大单品的研发和营销，从而抢占消费者心智，提升消费者忠诚度和粘性。
焦点三：饮销力—核心大单品打造心法
在0-1的破局期阶段，品牌要牢记“大赛道，小切口，高附加值”的破圈之道。在大赛道的生意中，聚焦一款产品、抢占一个品类，更容易从市场竞争中突围。
CBST作为卓朴咨询对外发声的重要舞台，我们期待与更多志同道合、勇于创新、敢于直面竞争的企业携手，为企业价值增长提供核动力，共赢未来！
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