后疫情时代，新餐饮品牌如何从0到1在激烈餐饮市场里脱颖而出
项目背景
初糖是一家专做创意水果甜品的轻餐饮品牌。此次新品牌塑造，通过洞察消费者个性化、情感化、健康化、多样化的需求，创作了自带社交分享属性、极具治愈性的高颜值IP形象，以强大的人格化魅力赋予品牌无限可能。
品牌落地后，深受年轻消费者喜爱，现已成为佛山南海地区宝藏打卡地，荣登热门榜第一。
近年来，随着年轻一代消费者的崛起和人们需求的多元化，使得轻餐饮正以各种形态出现在大众视野中，其发展势头和前景规模远超传统正餐，现已成为餐饮业增长最快、赛道最大的餐饮业态。
如何让初糖在消费频率高、市场需求大的轻餐饮市场中脱颖而出？我们做了以下几步动作：
第一步：市场分析
通过洞察轻餐饮市场发展趋势后，我们发现单一的产品口味和消费体验已经不能满足消费者多样化的消费需求。初糖需要从细分单品+口味创新的产品模式、个性化+时尚化+高颜值的品牌形象、社交属性+话题度的消费体验三个维度出发，扼住消费者“无限回购”的命门。
第二步：目标人群洞察
初糖是专做创意水果甜品的，我们发现在不同目标人群中，他们的侧重点需求会有所不同。朋友小聚会比较关注产品颜值和环境是否轻松，情侣约会关注环境的舒适度和氛围感，家庭小憩则关注品种丰富度和口感优良性，为此，我们将初糖的目标人群画像定位为：
年龄：18-30岁年轻女性、带孩子的长者
场景：逛街休闲/商场游玩/放学下班小饿
口味：有甜有咸，有经典必点、也有创新产品尝鲜
功能：可做饭前小食、也可做正餐，能饱腹
消费：性价比高，没有消费压力，消费频次高
社交：体现对生活品质的追求
初糖作为一个从0到1的新品牌，如何能在短时间内收获消费者的关注度和好感度呢？如何聚焦品牌优势，构建价值体系很关键！
产品创新
我们将初糖产品聚焦于个性化、高颜值，确保产品能满足当代年轻消费者的猎奇心理和个性追求，做到既新奇又好吃，才能成功赢得消费者关注和好感。
文化创新
在产品表达上，我们致力于打造温暖又治愈的初糖文化。通过人格化、亲切化的文案表达，与消费者达到情感上的共鸣。初糖=甜蜜=治愈！
“芒芒人海，与你榴莲”
“榴莲在摩托轮，天荒地老”
“盐于律己，甜以待人，今日也是与甜蜜相遇的日子，每个女孩都值得被甜蜜对待”
“风雨后未必有彩虹糖，但有希望就会有光芒”
魅力人格体作为IP的进阶层次，天生具有内容能力和人格属性，它能引发消费者共鸣和追捧，能让顾客对品牌有超越产品本身的认同，让品牌更有温度。
而这时候我们需要开始思考，什么是“初糖”,初糖应该传递什么能量？
初糖
是口袋里那颗永远不会化的「糖」
是甜系女孩「治愈万物」的魔法
小初以糖为「武器」，化水果为「盔甲」
陪你抵御时光与生活的「花样暴击」
愿我们有生的日子里，每天都很「甜」
由此，我们结合品牌定位“创意水果甜品”，将小女孩与不同新鲜水果结合在一起，打造了一个拥有让人瞬间治愈的呆萌、恬静的邻家妹妹“小初”，成功俘获了一批消费者的少女心，这与我们的品牌定位也十分契合。
在IP形象的情绪表达上，也更注重其生动性和互动型，希望小初能带给人们治愈的力量。
新消费浪潮下，创新产品模式、焕新品牌形象、升级消费体验，一个都不能少！
结语：
初糖作为轻餐饮市场的一股新兴力量，通过打造独特的品牌魅力人格体，秉承热爱与专注、赋予品牌治愈的力量，与消费者形成有效的情感共鸣，进而从同类型品牌中脱颖而出。
而蕉兽作为品牌人格化和年轻化的先行者，在为品牌出谋划策时始终坚持让品牌个性更加突出、更有亲近力和连接感。我们相信，只有赋予品牌感动人心的温度，才能产生品牌强黏性，令品牌生生不息！
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