茉酸奶价值定位研究--橙就品牌战略咨询
橙就定位方法理论“认知差异化+可视差异化+体验差异化”体系 — 解析“茉酸奶”价值定位
茉酸奶于2014年成立于上海临港，致力于不断演绎酸奶饮品文化全新风格。茉酸奶甄选北纬43°黄金奶源，坚持让食材还原自然的味道，探索酸奶的无限可能。新茶饮行业内卷严重，细分品类层出不穷；从无添加剂到现制酸奶，消费者对健康和品质的追求越来越高；酸奶类具有零食化、高颜值的特点，能够迎合消费者偏好。
认知差异化：发现价值
酸奶作为当下备受消费者喜爱的乳制品品类之一，随着消费升级、选择标准提高、品牌同质化严重等因素影响，市场竞争逐渐激烈。茉酸奶的策略很清楚，就是在大赛道“做减法”，区别于其他品牌做酸奶的花式组合与创新，品牌始终围绕基础款做产品。菜单常年保持酸奶系列与酸奶奶昔系列2个品类，不同的单品间大多只是通过加入不同的辅料做出差异，做精不做多，打造爆款大单品，在建立品牌护城河的同时，也建立消费端的认知。
战略定位
水果酸奶奶昔
市场背景
市场规模：中国酸奶市场规模在2021年达约1,565亿元，此市场预计将于未来五年保持约6.4%的年均复合增长率，预计于2026年突破2100亿元
市场细分：随着人们对健康饮食的重视，以及酸奶具有调节肠道菌群、改善免疫力等功效的认知度提高，现制酸奶作为一种健康的饮食选择，被越来越多的人所接受。
品牌一直深耕酸奶品类，目前酸奶类现制饮品连锁品牌相对较少，茉酸奶的竞争少，竞争环境良好
人群分析
消费群体&消费诉求
减脂人群：追求热量低、零负担，偏向添加膳食纤维的酸奶
健身人群：追求低脂高蛋白，偏好添加坚果的饱腹感强的酸奶
孕产妇：追求成分安全、营养丰富，偏好配方简单安全的酸奶
儿童老人：追求高钙高蛋白、营养丰富，偏向独立包装、液体状酸奶
现制饮品的竞争激烈，做一个“综合性饮品店”的难度越来越高；茉酸奶另辟蹊径专注单一品类，聚焦供应链优势筑起品牌壁垒符合健康趋势的赛道，积极瞄准现在年轻人越来越注重健康的趋势，打造具有健康属性的酸奶饮品。
品牌名称
茉酸奶 MORE YOGURT
品牌slogan
一杯奶昔等于一杯牛油果
可视差异化：创新价值
品牌标志
视觉海报
包装设计
体验差异化：放大价值
营销策略分析
洞察细分市场，圈层营销
茉酸奶洞察新式饮品的细分市场一一现制酸奶，挖掘当前市场需求一一美味、健康、解腻，通过一款牛油果酸奶奶昔，占领消费者心智；并以此开始圈层营销，开创不同水果酸奶奶昔
相关品牌联动，深化形象
茉酸奶联动乳业相关品牌，例如冰淇凌、酸奶等品类，例如“北海牧场x茉酸奶”、“哈根达斯x茉酸奶”，拓宽品牌合作渠道，打造品牌文化壁垒，置换消费者圈层，提升品牌知名度
主攻水果奶昔，小料加分
同时茉酸奶配上美味的干果小料一碧根果、杏仁果等，从而社媒上引发了各种点单攻略和经验分享热潮，推动品牌产品传播
产品策略
产品定位
围绕酸奶构建边框，一是酸奶昔、二是纯酸奶，三是奶黄金
产品定价
客单价在30元左右
产品系列
原创牛油果系列：牛油果酸奶奶昔、杏仁牛油果酸奶奶昔等
酸奶奶昔系列：芒果酸奶奶昔、海红山楂酸奶奶昔、黑加仑酸奶奶昔等
酸奶系列：奥利奥酸奶、火龙果酸奶、芒果酸奶等
丝绒奶芙系列：牛油果丝绒奶芙、芒果丝绒奶芙等
茉酸奶品牌总结
洞悉行业市场专注打造单一品类现制饮品，构筑产品品质及供应链壁垒
围绕单一品类联名宣传，深化专注酸奶品牌形象
专业运营团队加标准化门店和管理，保证品牌扩张便利
优质原材料，保证口感，靠口感俘获忠实用户
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