奈雪的茶价值定位研究--橙就品牌战略咨询
橙就定位方法理论“认知差异化+可视差异化+体验差异化”体系 — 解析“奈雪的茶”价值定位
奈雪的茶，创立于2015年，总部位于广东省深圳市隶属于品道餐饮管理有限公司的茶饮品牌。是高端现制茶饮开创者，以年轻女性为主要客群，坚持茶底4小时一换，软欧包不过夜，开创了“茶饮+软欧包”双品类模式。2019年7月2日，奈雪的茶入选“中国茶饮十大品牌”2021.6.30，正式在港交所挂牌上市，成为“全球茶饮第一股”。
认知差异化：发现价值
战略定位
高端新中式茶饮
品牌故事
奈雪的茶，这个诞生于爱情的网红茶，创始人彭心辞掉IT高管职位，怀揣着开一家大空间水果茶的梦想，找到了在深圳餐饮业多年赵林，两人认识三个月后领证结婚，朝着共同的目标理想奋斗，奈雪的茶成为了他们爱情的结晶。这个故事奠定了品牌浪漫自在的基调，正如奈雪这个名字一样，很容易让人联想到在美好恬静的意境下，一位知性女性泡着茶，看着书，享受着生活的画面。
市场背景
我国新茶饮市场规模增长迅速，预计到2023年，行业规模可以达到1428亿元，行业仍保持快速增长
新茶饮产业链包括上游的原材料供应、中游的茶饮设计及制作包装，下游的消费渠道消费。线下门店是主要的消费渠道，线上点单及外卖服务快速发展
人群分析
一二线城市的年轻人，尤其是20-35岁的年轻女性
品牌名称
奈雪的茶
“奈雪的茶”的由来，一是因为创始人彭心的网名就叫“奈雪”二是这个名字就像彭心本人，散发着恬静柔美的气质，容易让人联想到缓缓飘落的雪花下，一位漂亮的女生在泡茶。这都是一些很美好、很有意境的画面，也是奈雪想传递给消费者的品牌理念。
品牌slogan
一杯好茶，一口软欧包，在奈雪遇见两种美好
可视差异化：创新价值
品牌标志
视觉海报
包装设计
体验差异化：放大价值
营销策略分析
场景营销
在线下的店铺，奈雪的茶有书店+咖啡、便利店+咖啡、茶饮+书店等多种形式，因此，奈雪的茶已经不仅仅是买奶茶和面包，同时是一处可以小憩甚至拍照打卡的地点。
私域营销
通过微信公众号、小程序等工具，打造了完整的体系，将线下流量，变成了“留量”，组建了自身的私域流量池。
跨界营销
与其他食品、时尚和互联网品牌联合推出创新联名产品。通过品牌联合的方式，打造潮流爆款。
x苍兰诀：霸气东方石榴
xTSINGTAO 1903、饿了么：在青岛推出“啤酒节限定奶茶”
X海绵宝宝：快乐宝宝节，霸气生椰凤梨
X魔法少女樱：霸气车厘子系列
产品策略
产品矩阵
三大产品线
现制茶饮：经典款- 轻松系列；季节款-霸气芒芭乐
烘焙：欧包、吐司、甜点
其他：零食、主题周边
价格定位
主打高端奢侈新式茶饮品牌，价格处于新式茶饮的中高水平，饮品的价格均价20元-32元，软欧包的价钱18元-28元。22年3月降价后，推出9-19元“轻松”系列。
奈雪的茶品牌总结
品牌定位：茶饮+软欧包双驱动，着重打造“第三空间”锁定连锁高端现制品牌聚焦高端茶饮市场
产品开发能力：菜单包括经典及季节性茶饮，以及搭配饮品的手工烘焙产品，平均每周推出一款新茶饮，从2018年以来推出约60种季节性产品，上新更新速度快
极致的空间设计：注重新消费人群分享打卡的社交行为采用爱马仕同设计师设计，空间风光风格都蕴藏细节
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