So Acai价值定位研究--橙就品牌战略咨询
橙就定位方法理论“认知差异化+可视差异化+体验差异化”体系 — 解析“So Acai”价值定位
So Acai诞生于2017年的广州。创始人Maggie和Taotao在国外读书时就对超级食物产生了兴趣。回到广州后，她们发现这类餐饮选择很少，于是一同创立了社区轻食店So Acai主售果昔、燕麦碗、开放性吐司、植物基饮品。丰富的菜品选择和纯正的风味很快为他们迎来了一批以外国和海归客人为主的回头客。超级食物是指那些营养密度高或某种营养元素较为突出的食物，如枸杞、火麻仁等传统中式食材，牛油果、巴西莓等西式蔬果。
认知差异化：发现价值
在健康食品商家们都以“0卡”“低糖”“低脂”等为突出卖点宣传时，So Acai却在强调“低卡不代表健康”，初期本土的健康饮食赛道的消费者并未被教育，意味着SoAcai前期要花费大量的精力去教育市场。SoAcai通过不断地内容创作把健康饮食理念及超级食品的科普带给了更多的消费者，同时也积累了一批核心用户。
战略定位
国内首个以“超级食品”为核心的健康食品品牌
市场背景
在供需两侧推动下，中国代餐市场不断壮大
零食正餐化：“新消费”正在对年轻一代饮食规律重新塑形
疫情让消费者对于健康更加关注，客观上促进了行业的发展，预计未来五年，行业仍然保持良好增长态势
创始人IP
疫情爆发后，So Acai线下店也被波及。创始人之一的Taotao开始在小红书分享健康食谱，把门店最受欢迎的产品，包括烘培燕麦/扁桃仁酱等“配料”毫无保留的分享给粉丝。海外留学+健康饮食的信仰者+亲和力，为品牌的积累了“忠实”的粉丝。创始人的出镜，拉近了品牌与消费者的距离，为品牌获得了信任
人群分析
在核心消费群体中18-35岁的年轻人群占比高达83.7%
聚焦于一二线城市，追求健康生活的年轻女性
品牌名称
So Acai
ACAI(读音Ah- Sigh- E)源于西语词汇巴西莓，果实小小一枚，却蕴含优质脂肪，抗氧化剂等超高营养成分，即是超级食物的代表，也蕴含着两位创始人的心愿，希望品牌能像ACAI一样也给周边的人群带来持续“正面 健康”的影响
品牌slogan
自然 吃得舒服
可视差异化：创新价值
品牌标志
视觉海报
包装设计
体验差异化：放大价值
营销策略分析
社群营销
2022年社群发起[灵感学院]产品探索计划，提供更深入的健康食品教育和探索体验，邀请一群热爱健康饮食的校友，共同探索美味食谱的无限可能。线下活动如旧衣置换会等无不传递着环保生活的理念，也让品牌持续倾听消费者的声音。
品牌联名
So Acai X RAC餐厅
联名限定菜单
So Acai X store by.jpg
与咖啡品牌联名营销，1+1>2赋能设计，满足用户期待。联名强化消费者对多元化概念和生活理念的关注，让他们在忠于品牌同时，也开始慢慢期待其成长与蜕变。
产品策略
产品理念
坚持“简单天然的食材组合、用心保护的干净营养、放心选购的诚实标签”的产品理念
优选天然食材
始终采用天然安全食材，优选保存营养的工艺，坚持清洁标签。专注提供无添加、高营养的健康食品。拒绝过度加工产品，采用低温烘焙工艺，以减少对燕麦中淀粉成分的破坏，并保护坚果的优质脂肪。
产品矩阵
燕麦系列：原味燕麦、烘焙燕麦、谷物燕麦
酱料系列：果酱、坚果酱
超级粉粉：冻干羽衣甘蓝粉、天然可可粉、巴西莓粉、有机熟制金色亚麻籽粉
超级食品：有机悦养种子组合、进口奇亚籽、有机火麻仁、营养酵母
周边产品：抹刀、隔夜燕麦杯、双耳烤碗、摇摇杯、可加热燕麦杯
So Acai品牌总结
瞄准本土空白赛道，强调“低卡不代表健康”，不断进行健康饮食理念及超级食品的科普
坚持高标准的产品理念，在疫情冲击下，高质量的社媒分享提高了消费的信任度
完整的内容矩阵，将内容于产品有效匹配，把自己单品融入原创食谱，在社媒平台给消费者提供热销单品组合，方便消费者种草之后一键购买
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