北冰洋凭什么不能卖6块钱?

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举报 2023-10-21

你发现没有?碳酸饮料从可乐、雪碧到芬达、七喜,就没有卖过高价的。

这到底是为啥?

原因就是,品类本身放纵属性强,在这种场景下,大部分人只是为了爽,不会为了更高附加值的东西考虑太多和付费。

就像泡面一样,10块钱的泡面是卖不出去的,我tm都吃泡面了你还给我强调要健康?我就为了填饱肚子就是了!

汽水也,能满足我爽的底线就可以了,我就是为了爽一下,别说太多。

国产品牌北冰洋,更是因为6元钱的售价饱受诟病,消费者拍摄北冰洋6元和可乐2元放在同一货架的照片,并配文:

但这就代表北冰洋没有机会了吗?

不,我认为现在恰恰是北冰洋最好的时机。

北冰洋有这样的意识,很早就提出了这样的slogan:你喝的是汽水,我喝的是北冰洋。

你喝的是汽水,我喝的是北冰洋,这句话其实是对的,我常说,不该丢的不要丢,不该变的不要变,没做好不代表就错了,而可能是正确的道路上做得还不够。

北冰洋这句slogan的问题就是,只说了半句。

你不是汽水,那你是什么呢?

这就要从产品和需求出发了。虽然我经常批评定位理论的拥护者经常扩大化定位理论的应用场景,但这里确实用定位来解决最合适。

那我今天就快速带大家做个定位。

首先看看需求,碳酸饮料这一类名声其实已经烂了,消费者面临着非常痛苦的抉择,爽还是健康?

在中国,消费者其实更加纠结,食品安全问题、添加剂每天都在触动他们的神经。

想要灭掉可乐是不可能的,但吃掉他一块不小的份额,机会是非常多的。

还有,北冰洋真的只能抢可乐的生意吗?

可能有一部分,但是你不要忘了,6元钱以及以上价格带的其他饮料还非常多,消费者原本不选择可乐可能就是因为可乐不健康,如果有一款健康的汽水,他们也未必不会选。

毕竟,汽水带给人的爽,有几个品类能够做到呢?

其次看看对手,可乐雪碧,和工业啤酒概念差不多,甚至还要差,几乎纯属化工产品,没有一点天然成分。很多人都熟悉得对他们的主要成分如数家珍了,什么阿斯巴甜、安赛蜜、柠檬酸,这是对手致命的缺陷。

最后看看自己,有多少人知道北冰洋汽水的成分里有纯果汁?比较一下配料表其实高下立判。

当然,千万不要纠结含有多少果汁的问题,就像没人纠结沃尔沃有多安全一样。

综合来看,我的话,已经可以出定位了,当然,平常我们真正研究和解决问题的过程远比上述要复杂,得到最后结果的过程更是需要很长时间。我只是刀比较快。

那最终定位是什么呢?

果汁汽水我觉得就不错,如果利润允许的话。其实冰洋有类似叙述:桔汁汽水,但一来桔汁给人的驱动实在不够,二来没有加大投放将这个定位打进消费者心里,只是在包装上小字呈现。

与此相对应,可乐雪碧芬达我们也给他们起个名字:“工业汽水”。

这就是这个定位第一个凶狠的地方,直击命门,这一记闷拳,他只能照单全收。消费者和对手都痛痛的

这种工业、勾兑的印象已经在潜意识里根深蒂固了,负面联想本身有很强的势能,一旦被点破,大家就会变得非常难受,这就是制造焦虑。

平常大家喝碳酸饮料,都有一种心照不宣的沉默,这下好了,你居然说出来了,从此喝汽水伴随着焦虑。

这个时候价格成了我们的武器而不是弱点,消费者慢慢地明白,好的汽水就是这个价格,工业汽水才便宜。

就是这么凶,竞争战略就是要刺刀见红。

这个定位第二个凶狠的地方在于,对手根本无法还击。

这对巨头尤其有用。你不是经典配方吗,你不是基本盘大吗?经典配方有本事改一下?有本事你价格变一变?你看看是我吃你份额多还是你自己折腾损失得多?

嘿,就是因为你基本盘又大又稳,所以你跟我压根没法周旋,只有眼睁睁看着我吃你的市场。

当然,这个策略也有破的方法,可乐能做的要么是抄一个一样的产品,要么是收购,那就是后话。咱们也可以出海不是?

这个定位天生带高端属性的,以后可乐一类就是工业汽水,北冰洋就是果汁汽水,那句话怎么说来着,塑造一个新品类是最好的定位。

嘿,精酿当时就是这么干工业啤酒的,给他们起了个名字——工业水啤。

另外,经典产品产品一定要不断做创新,橘子味可以作为基本盘,但更多的口味一定非常重要。

为什么元气森林、钟薛高上来就选奇怪的原料和口味,比如海盐、酸梅,就是让别人尝试,把口味形成的“创新”“高端”“新奇特”认知转移到品牌上,你以为口味只拉动尝鲜吗,口味和原料是积累品牌资产夯实定位的重要手段。

也正因为你不是可乐雪碧,就没有那么多包袱,你可以选任何口味,桃子味、葡萄味、奇异果味,最好是有点高级感的原料。

我经常说,如果产品没有好的差异化办法就往口味上想想,总归不会错的,因为消费者总会尝试新口味,这就是大道至简,好用就行。看看脉动,仙人掌味都出了。

借助口味正好夯实果汁汽水的定位,一个国货之光真的要就来了

作者:徐大大

来源:微信公众号“徐大大”(ID:gh_c3c1c8f03a16)


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