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    文案/策划 1小时前 广场推荐

    蓝爷说品牌:喜茶—茶饮之王,必学的三个核心

    90后,19岁创业,23岁的聂云宸身价85亿,品牌估值600亿。论数量不如蜜雪冰城,论热度不如霸王茶姬。但它是新中式餐饮的开创者,牢牢的占据头把交椅。他就是餐饮之王,喜茶。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    喜茶的成功离不开三个核心:
    第一个,也是最重要的,抓住了品类升级红利。2012年,当市场仍以粉末状奶茶为主时,喜茶便采用茶叶与牛乳,做出行业首款芝士茶,迅速成为爆款,帮助喜茶在广东地区打响名声。这就好比智能手机代替了传统手机,第一个升级行业的总是容易成为头部,像蓝爷品牌团队服务的海鹏丰镇月饼,短短几年已经成为行业的头部品牌。
    第二个,打造原创+潮流的标签,成为行业领导者。从2012年首创芝士茶,到2016年首创满杯西柚,到2017年首创芝芝芒芒,再到2018年首创多肉葡萄,2021年的多肉黄皮仙露,2022年的满瓶芭乐葡,灭火杨桃等。喜茶总是引领着整个行业。由此可见,产品的创新是持续引领行业的关键。
    第三个,用联名不断创造热点。
    从早期的联名爵士乐,到联名百雀羚、联名芬迪、联名奥利奥、联名七喜等等,喜茶把联名变成了自己的战略,不断创造营销热点,创造喜悦文化,喜茶的使命就是让古老的茶文化年轻起来,让它与当代的年轻人们走得更近。
    不过喜茶也踩过一个大坑,给所有企业警示。
    蓝爷刚看到喜茶推出喜小茶,就知道一定会失败。22家店开了两年全部关闭。喜茶犯了一个致命错误:本来喜小茶的任务是做低端,与蜜雪冰城抢三四线城市市场,却起了一个和喜茶类似的名字,用着同样的LOGO,这就好比宝马要做10万元的车,起名小宝马,自己和自己干仗,山寨自己,结果可想而知,喜茶最好的方式是收购一个类似蜜雪冰城的品牌,走多品牌控制一个品类的战略。
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