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    文案/策划 5天前

    蓝爷说品牌:抓住了品类机会,年入10亿的鸡爪子
    完全零经验,靠一个鸡爪子,一年卖10个亿,连续5年全国虎皮凤爪销售额第一,给了无数创业者信心,小不可怕,关键是选对赛道。他就是7年换了两次赛道,短短4年从业绩2000万到10亿营收的王小卤,你吃过吗。
    跟着蓝爷学,下一个品类之王就是你。
    创业的第一要素是什么,为什么有人很容易成功,有人苦苦挣扎,极其努力却难以成功。赛道的选择是成功的第一要素。创业者一开始都是不安分的,王小卤的创始人王雄,放弃了令人羡慕的国企工作,开始卤味的第一次创业,选择了猪蹄子。
    2016年初,王雄在朋友圈一天卖出近3万元卤猪蹄,有赞商城1小时卖出一万只,信心大增,王小卤4月正式成立公司;2017年3月,获得了老鹰基金数百万元天使轮融资;2017年底,大快猛干后,销售不及预期,剩2个员工,一天发两单,靠亲友融资得以续命;
    从开局的高潮到迅速跌入低谷,到底是哪出了问题。王雄总结了猪蹄做不好的四大原因:第一,吃起来体验差,要加热食用;第二,受众范围小,猪蹄=油腻的认知挥之不去;第三,顺丰发货,物流成本高;
    第四,经常食用负担重,产品复购率低。
    低频、高价、复购差,看起来猪蹄不是个好生意。王雄反复思索去天猫后查询数据,发现搜索最多的三个品类是:鸡爪、鸭脖和肉脯。经过不断试错,王雄发现鸭脖和肉脯已经有大品牌如周黑鸭、良品铺子等,鸡爪还没有大品牌,零食属性强,吃了上瘾,还不容易饱,非常具有拓展性。
    正所谓聚焦才能做大。王小卤开始聚焦虎皮鸡爪,从工艺到人工剪指,全面升级行业门槛。
    高频、高毛利、高复购是王小卤选择凤爪品类的核心,聚焦大单品,不做到30亿不轻易扩张产品是王小卤的定力,这些都是很多企业难以做到的。王小卤从鸡爪子到卤味的品类之王,还需要几年,从中你学到了什么。
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